Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Çorba Tarifleri > Yozgat Böreği (görsel) (1 adet - 66,925 defa bakıldı)

Yozgat Böreği (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Yozgat Böreği (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc57728
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2010
4,781 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




mehabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde İçanadolu bölgemizin güzel şehri...
Yozgat'tan çok lezzetli bir börek tarifi paylaşacağız
"Yozgat Böreği"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
3 adet yufka
1 küçük demet ıspanak
8-10 dilim pastırma, yaklaşık 100 gram
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
ve tuz
yağlamak için; 1 çay bardağı ayçiçek yağı
malzemelerden de anlayacağınız gibi lezzetli börek olacak
hadi hemen yapalım ve tadına bakalım
öncelikle soğanımızı incecik doğruyoruz
şimdi ıspanaklarımızı doğrayalım
elimizden geldiğince ıspanaklarımızı ince kıymaya özen gösterelim
son olarak pastırmayı da şöyle birkaç parçaya keselim
esas lezzeti pastırma verecek
bunları da gene ufak parçalara keseceğiz
bir de böyle keselim
evet pastırmamız da hazır oldu
artık içimizi pişirmek üzere ateşin yanına gidebiliriz
ateşe tenceremizi yerleştirdik
1 çay bardağı sıvı yağı ilave ettik
şöyle biraz ısınsın
ve ince doğradığımız soğanı katıyoruz
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
evet soğanlarımız kavruldu şimdi ıspanağı atıyoruz
ıspanağı çok kısık ateşte pişireceğiz
zaten çok çabuk solar
kapağı da kapatacağız, şöyle bir 10 dakika kadar pişecek
evet ıspanak yumuşadı
pastırmayı ilave ediyoruz
şöyle bir kaç tur çevirdikten sonra hemen kapatacağız
kapağını da kapatıyoruz
artık pastırma da buharda pişti
şimdi tencerenin kapağını açıyoruz
tuzu, karabiberi ve 1 adet yumurtayı ilave ediyoruz
karıştırıyoruz
bu şekilde iç hazırlandı
iç tamamen soğudu, artık yufkaları kesebiliriz
üç yufka üst-üste, keseceğiz
sonra parçalara ayıracağız
şimdi yufkalarımızı bu vaziyetteyken, 8 üçgen parçaya kesiyoruz
önce artı şeklinde, sonra çaprazdan artı şeklinde kesiyoruz
şöyle üst-üste koyuyoruz, çalışmada kolaylık olması için
şimdi iki üçgen yufkayı üst-üste koyacağız
ama önce bir miktar yağ sürüyoruz
buna yağ sürmüyoruz
içimizden bırakıyoruz
paçanga böreği havasında çok lezzetli bir börek oluyor
önce sağdan, sonra soldan katlıyoruz
ve rulo yapıyoruz
diğer börekleri de aynı şekilde tamamlıyoruz
son Yozgat böreğimizi de sardık
orijinal tarifte börekler kızartılır
biz sağlıklı olması açısından fırında pişiriyoruz
bu yüzden üzerine normalden bira daha fazla yağ sürüyoruz
böreği önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz
ve kızarana kadar pişiriyoruz
böreklerimiz fırından çıktı
çıtır, çıtır sıcak ama biz servisi yapalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yöresel bir tarif paylaştık; "Yozgat Böreği"
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
çünkü; "hayat bir gündür o da bugündür"
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Yozgat Böreği için tıklayın
Yozgat Böreği (görsel) Tarifleri Video Çorba Tarifleri

(1 adet Yozgat Böreği (görsel) 66,925 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası