Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Baklagil Tarifleri > Samola (görsel) (1 adet - 83,190 defa bakıldı)

Samola (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Samola (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc52681
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2010
2,914 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler Mutfağından selamlar sevgiler
bugün güzel bir hamur işi tarifi paylaşacağız
bu tarifimiz Doğu Türkistan mutfağına ait
adı; "Samola"
ama önce malzemeleri öğrenelim
yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
yağlamak için sıvıyağ
içi için; 200 gram orta yağlı kıyma
1 adet küçük soğan
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 çay kaşığı tuz
üzeri için; 1 adet yumurta
evet malzeme listesinden sonra samolanın yapımına geçebiliriz
hamuru yoğurmak için öncelikle 1,5 su bardağı ılık suyu...
yoğurma kabına aktarıyoruz
üzerine yarım paket yaş maya...
ve 1 çay kaşığı şekeri ilave ediyoruz
parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırıyoruz
üzerine 3 çorba kaşığı ayççek yağını...
1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz
kısa süre karıştırdıktan sonra, azar azar elediğimiz...
unu ilave ediyoruz
çok fazla sert olmayan bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
hamurumuz yavaş yavaş toplanıyor
hamurumuzu yaklaşık 5 dakika yoğurduk, çok güzel kıvam aldı
kabın dibine biraz un serpelim
kapağını kapatalım, ılık ortama koyalım, 1 saat bekletelim
hamurumuz mayalanırken, biz de samolanın iç malzemesini hazırlayalım
200 gram kıymamız var demiştik...
1 adet rendelediğimiz soğan...
bir çay kaşığı kadar karabiber...
bir çay kaşığı kadar tuzu...
bir kaba alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz
içimiz biraz gevşek olacak
o yüzden çok az su ilave ediyoruz
zaten pişirmeyeceğiz de
evet bu şekilde iç hazır
içimizi hazırladık, süremiz doldu
bakalım hamurumuz kabarmış mı?
çok güzel kabarmış, kapağı tutuyor
şimdi biraz havasını alalım
parmak uçlarımızı unlayarak
bir kaç tur yoğurduk
şimdi hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz
evet hamurlarımızı hazırladık
şimdi unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz
dediğimiz gibi yumuşak bir hamur oluyor
bu kadar büyüklük yeterli
üzerine 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağ gezdiriyoruz
ve fırçayla yağı yayıyoruz
hamuru bu şekilde katladıktan sonra...
biraz daha yağ sürüyoruz
ve bir kat daha katlıyoruz
bu şekilde bir paket gibi görünüm alıyor
diğerlerini de aynı şekilde yapmaya devam ediyoruz
hepsini katladık, şimdi parmak uçlarımızla tekrar açıyoruz
gene tatlı tabağı büyüklüğünde açtık
çiğ kıymalı içimizi yayıyoruz
biraz da için üzerine bastırıyoruz
ve üçgen biçimde olacak şekilde katlıyoruz
samola'nın geleneksel görüntüsü bu şekildedir
diğer samola'ları da hazırlıyoruz
son samola'mızı da hazırladık
kat yeri alta gelecek şekilde...
yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirdik
şimdi çırptığımız 1 adet bütün yumurtayı üzerine sürüyoruz
evet artık çöreklerimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına verebiliriz
kızarana kadar pişiriyoruz
samola'lar fırından çıktı, biraz soğuduktan sonra servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler'de bu bölümümüzde...
Doğu Türkistan mutfağına ait lezzetli bir çörek hazırladık
"samola"
en kısa sürede denerseniz ne kadar lezzetli olduğunu siz de farkedeceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Samola için tıklayın
Samola (görsel) Tarifleri Video Baklagil Tarifleri

(1 adet Samola (görsel) 83,190 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası