Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Yöresel Yemek Tarifleri > Pirtike Çorbası (görsel) (1 adet - 84,195 defa bakıldı)

Pirtike Çorbası (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Pirtike Çorbası (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc27818
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2008
3,564 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu gün birlikte yöresel bir tarif hazırlayacağız
Siirt yöresine ait "Pirtike Çorbası"
pirtike çorbası için gerekli malzemelere göz attıktan sonra...
yapımına geçelim
1 demet ıspanak (yaklaşık 250 gram)
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı sumak
2 çorba kaşığı yıkanmış pirinç
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 kase et suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
yeteri kadar tuz
ve alabildiği kadar su
malzeme listesinden sonra...
yapımı oldukça kolay olan...
pirtike çorbasının yapımına başlayabiliriz
1 adet kuru soğanımız var demiştik...
bunu her zamanki gibi yemeklik, yani ince doğruyoruz
1 çay bardağı ayçiçek yağını...
sıcak tencereye aktarıyoruz
ardından doğradığımız kuru soğanı ilave ediyoruz
çabuk solması için, her zaman söylediğimiz gibi tuzu önceden atıyoruz
ve şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğan kavrulurken...
biz de ıspanakları ince ince kıyarak devam ediyoruz
mikserde de çekebiliriz ama...
su çıkacağı için...
mümkün olduğunca elimizle...
ince kıymaya gayret göstereceğiz
gördüğünüz gibi saplarını da birlikte doğruyoruz...
sap, yaprak karışık olarak
soğanı kontrol ettik, daha kavrulmamış...
bu yüzden ıspanağı biraz sonra ilave edeceğiz
bu arada 1 çorba kaşığımı sumağımız vardı...
bunu 1 - 1,5 çay bardağı ılık suya ıslatıyoruz
soğan arzu ettiğimiz kıvama geldi
şimdi, 1 çorba kaşığı domates salçasını ekliyoruz
ve bir kaç dakika çeviriyoruz
salçanın kokusu gitti, şimdi sıra...
çok ince kıydığımız ıspanakta
biliyorsunuz ıspanak çok çabuk solan bir sebze
solana kadar sotelemeye devam ediyoruz
ıspanaklar oldukça küçüldü...
bu bize pirinci atma zamanımızın geldiğini haber veriyor
2 çorba kaşığı, yıkanmış pirinci ilave ediyoruz
bir kaç kez çeviriyoruz
önce 1 kase et suyunu...
arkasından yaklaşık 5 su bardağı suyu ekliyoruz
su miktarı değişebilir, onun için net bir ölçü veremiyorum
yaklaşık 20 dakika pirinçlerin şişmesi için pişireceğiz
pirinçler şişti, şimdi lezzetini verecek son işleme geldi sıra...
sumağı ilave edeceğiz...
aslında bizim tane sumak kullanmamız gerekirdi...
her yerde bulunmadığı için öğütülmüş sumak kullanıyoruz...
ve çorbanın üzerine süzüyorum dikkatli bir şekilde
taneli sumak süzgeçte kalıyor
sumaklı suyla birlikte 5 dakika daha kaynatıyoruz...
sonra servise sunabiliriz
çorbamız pişti, ateşi kapatıyoruz...
servis kasesine aktarıyoruz
sıcak sıcak, lezzetli ve vitaminli bir çorba hazırladık
evet Siirt'in "Pirtike Çorbası"
yöresel lezzetlere ilginiz varsa...
mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
Pirtike Çorbası (görsel) Tarifleri Video Yöresel Yemek Tarifleri

(1 adet Pirtike Çorbası (görsel) 84,195 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası