Kızılcık Marmelatı (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Kızılcık Marmelatı (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1467 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: https://ml.md/lc68083 Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2011 2,853 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe ve İngilizce altyazılıdır. merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler bu bölümümüzde bir marmelat tarifimiz var "Kızılcık Marmelatı" ama her zaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim 1 kilo kızılcık 1 kilo toz şeker 1 su bardağı su ve 1 adet limon malzemeleri öğrendik isterseniz hemen yapımına geçmek üzere, ocağın yanına gidelim şimdi tenceremize 1 su bardağı sıcak suyu bırakıyoruz ardından da yıkadığımız kızılcıkları ekliyoruz kızılcıklar şeklini kaybedene kadar kaynatıyoruz kaynıyor ve meyveler şeklini kaybetmeye başladı biraz daha pişmesi gerekiyor kızılcıklar şeklini bir hayli kaybetti şimdi ateşi kapatıyoruz elimizin dayanabileceği seviyeye gelinceye kadar soğutuyoruz şimdi süzgeçe haşladığımız ve şekli bozulan... kızılcıkları aktarıyoruz ezerek sadece çekirdekleri kalana kadar... altına çıkartıyoruz artık kaşığı bırakalım ve elimizle devam edelim nerdeyse tamamen çekirdekler kaldı şimdi bir kenara bırakalım az önce boşalttığımız tencereye yıkamadan... çıkan ürünü aktaralım ve üzerine şekerimizi ilave edelim şöyle bir karıştıralım ve tekrar ateşe yerleştirelim marmelatımız kaynamaya başladı, köpüklendi kızılcık yapışan bir meyve olduğu için arada-sırada karıştıracağız şimdi ateşi kısalım, köpüğü kaynadıkça eksilecek ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim bir hayli koyulaştı gördüğünüz gibi köpükler azaldı şimdi bir adet limon suyumuz vardı... şöyle bir 10-15 dakika da birlikte kaynatacağız zaten kıvam almış olacak ve ateşten alacağız kıvama gelmiş, nasıl anlıyoruz? kaşıktan ağır dökülüyor şimdi ateşi kapatıyoruz, tencerede soğutuyoruz soğudukça da kıvamı kalınlaşacak sonra kavanozlara dolduracağız kızılcık marmelatımız soğudu şöyle değişik bir kaseye bırakalım kahvaltılarımızda tüketmek üzere sofraya götürelim Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... "Kızılcık Marmelatı" tarifini paylaştık oldukça lezzetli oldu sizin de en kısa sürede deneyeceğinizden eminim görüşmek üzere, hoşçakalın...