Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,010 Video Yemek Tarifine 44,128,603 defa bakıldı
Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Katıklı Pide (görsel) (1 adet - 20,303 defa bakıldı)

Katıklı Pide (görsel)
Önceki Aramalar

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü
Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları
Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Katıklı Pide (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1461
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc89718
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2013
1,959 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde etnik bir tarif paylaşacağız
Yörüklere özgü "Katıklı Pidenin" yapımını öğreneceğiz
ama önce malzemeler
1 paket çabuk maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
içi için; 4 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet sivri biber
2 dilim beyaz peynir
7-8 dal maydanoz
4 adet taze soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
ve 1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
ve sıvıyağ
katıklı pide için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hamuru yoğurarak işlemlerimize başlayalım
öncelikle bir miktar unu yoğurma kabına aktaralım
ve çabuk mayayı ekleyelim
şöyle bir karıştıralım
gerekli tuzu da katalım
2 su bardağı ılık suyumuz var demiştik
tamamını bırakalım
ve ekmek hamuru kıvamına gelene kadar...
un ekleyerek yoğurmaya başlayalım
hamurumuz gayet güzel bütünleşti
orta sertlikte bir ekmek hamuru hazırlamış olduk
şimdi dibine biraz un serpiyoruz
ve üzerini kapatıyoruz
ılık bir ortamda 1 saat bekletiyoruz
1 saat sonra
süremiz doldu, gördüğünüz gibi hamur güzel kabarmış
kısa süre daha beklesin biz içimizi hazırlayalım
öncelikle patatesleri rendeleyerek başlayalım
üzerine elimizle parçalayarak peyniri bırakıyoruz
şimdi yeşillikleri doğruyoruz
2 tane biber kullanıyoruz
biberleri de elimizden geldiğince ince doğramaya çalışıyoruz
şimdi sıra taze soğanda, taze soğanı da ince kıyıyoruz
son olarak maydanozumuzu da kıyalım
üzerine biraz tuz bırakıyoruz
peynir tuzlu olabilir
ve 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
bir güzel harmanlıyoruz
içimiz tamamdır
şimdi hamurumuzu yanımıza alalım
elimizi unlayarak önce bir alt-üst edelim
şimdi hamuru şekli pürüzsüz olana kadar gene yoğuruyoruz
ve 8 eşit parçaya kesiyoruz
şimdi beze yapıyoruz
hazırladığımız bezeleri kısa süreliğine bir kenara bırakalım
bir tanesini alalım
ve unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde açalım
evet bu kadar kafi
şimdi hazırladığımız için sekizde biri kadarını kenarına yayıyoruz
yarısına, kenarlarına fazla gitmeden biraz bastırarak yerleştiriyoruz
diğer yarısını da üzerine kapatıyoruz
ve kenarlarına iyice bastırıyoruz
bu şekilde diğer hamurları da hazırlıyoruz
üzerine bulabilirseniz haşhaş ezmesini...
biraz yağ ile karıştırarak sürebilirsiniz
bulamazsanız sadece yağ sürmeniz de yeterli olabilir
çok fazla kabarmasını istemediğimiz için biraz bastırarak sürüyoruz
şimdi artık pidelerimizi 190 derecede ısıttığımız fırına verebiliriz
25 dakika sonra
katıklı pidelerimiz fırından çıktı, baya sıcak vaziyette
üzerine bir miktar soğuk su serpiyoruz
daha sonra da yumuşak olması için üzerini kapatacağız
ama biz göstermek amacıyla şöyle bir kenara alalım
verev olarak dörde kesilecek ve servis yapılacak
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Yörüklere özgü "Katıklı Pide" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
nice tariflerde görüşmek üzere, hoşçakalın...
Katıklı Pide (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri 		Tavsiye Videolar
Çerkez Gözlemesi (görsel)
Çerkez Gözlemesi (görsel)
Ahıska Katmeri (görsel)
Ahıska Katmeri (görsel)
İmeruli (görsel)
İmeruli (görsel)
Yörük Dürümü (görsel)
Yörük Dürümü (görsel)
Elbasan Tava (görsel)
Elbasan Tava (görsel)
Arnavut Çorbası (görsel)
Arnavut Çorbası (görsel)
Acuka (görsel)
Acuka (görsel)
Çerkez Kurabiyesi (görsel)
Çerkez Kurabiyesi (görsel)
Mortadelle (görsel)
Mortadelle (görsel)
Pırasa Kavurması (görsel)
Pırasa Kavurması (görsel)
Arap Tava (görsel)
Arap Tava (görsel)
Kına Çorbası (görsel)
Kına Çorbası (görsel)
(1 adet Katıklı Pide (görsel) 20,303 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
 lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
 Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır