Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Haşhaşlı Açma (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Haşhaşlı Açma (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc87478
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2013
3,126 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel bir çörek tarifimiz var
"Haşhaşlı Açmanın" tarifini paylaşacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler
1 paket çabuk maya
1 su bardağı ayran
1 adet kesme şeker
1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvıyağ
ve 1 tatlı kaşığı tuz
içi için; 3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
ve yarım paket tereyağı
üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
ve 1 çorba kaşığı çörekotu
haşhaşlı açma için gerekli malzemeleri öğrendik
şimdi hamuru ile işlemlere başlayalım
öncelikle 1 adet yumurta...
ve 1 adet yumurta beyazı lazım
üzerine ayranımızı boşaltıyoruz
1 tane kesme şeker...
ve parmak uçlrıyla karıştırıyoruz
şimdi sıvıyağı ilave ediyoruz
mayamızı una ilave ettik
ve sıvı karışıma katıyoruz
tuzumuzu da ilave ediyoruz
ve orta sertlikten biraz daha yumuşak bir kıvam alana kadar...
un ekleyerek yoğuruyoruz
hamurumuz özleşti, şimdi kapağını kapatıyoruz
ılık bir ortamda 45 dakika dinlendiriyoruz
45 dakika sonra
biz de bu arada içini hazırlayalım
250 gram tereyağımız vardı bunu erittik
yarısını haşhaşa ilave ediyoruz
ve karıştırıyoruz
şimdi haşhaş ve teryağının üzerine...
çok ince çekilmiş cevizi ilave ediyoruz
biraz daha karıştırıyoruz
içimizi hazırladık, şimdi bir kenara bırakıyoruz
hamurumuzu alıyoruz, harika bir şekilde kabarmış
biraz un serperek havasını alıyoruz
çok güzel
şimdi hamurdan limon kadar parçalar koparıyoruz
12 adet açmamız olacak
yumuşak olması için parmak uçlarıyla oval şekilde açıyoruz
bütün hamurlarımızı aynı şekilde açtık
şimdi üzerine erittiğimiz ve yarısını içinde kullandığımız...
tereyağını bol miktarda sürüyoruz
şimdi yağladığımız hamurları parmak uçlarıyla...
biraz daha esneterek büyütüyoruz
şimdi üzerlerine hazırladığımız haşhaşlı içten bırakıyoruz
paylaştıracağız, ondan sonra şekil vereceğiz
şimdi içi elimizle hamurun yüzeyine yayıyoruz
hepsini paylaştırdık, yaydık...
şimdi gevşek bir rulo yapıyoruz
kendi etrafında buruyoruz
ve uçlarını birleştiriyoruz
simitlerimizi tepsiye aralıklı yerleştirdik
bu ölçülerimizden 2 tepsi çıkılyor
şimdi 20 dakika yer mayasını alması için bekliyoruz
sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına vereceğiz
20 dakika sonra
açmalarımız yer mayasını aldı
şimdi artan yağın üzerine yumurta sarısını ekliyoruz
ve üzerlerine sürüyoruz
şimdi üzerine çörekotu bırakıyoruz
arzu ettiğiniz şekilde bırakabilirsiniz
bu şekilde de bırakabilirsiniz
şimdi sıra pişirme işleminde
bu arada biz fırınımızı 190 derecede ısıtmaya başladık
fırına açmalarımızı veriyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
yarım saat sonra
mis gibi açmalar fırında çıktı
yaklaşık 30 dakika pişirdik
şimdi sevis tabağına alalım
tabi ki biraz soğumasını tavsiye ediyoruz
ılık olarak yiyelim, afiyet olsun
Mütevazı Lezzetler mutfağında farklı lezzette, güzel bir tarif paylaştık
"Haşhaşlı Açmanın" nasıl yapıldığını öğrendik
en kısa sürede denemnizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
Allah'a ısmarladık






Haşhaşlı Açma (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Haşhaşlı Açma (görsel) 26,885 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası