Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Hamsi Köftesi (görsel) (1 adet - 74,386 defa bakıldı)

Hamsi Köftesi (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hamsi Köftesi (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc32726
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2009
3,453 defa indirildi / yazdırıldı




Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur




Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümde yöresel bir tarif paylaşacağız...
Ordu'ya ve bütün Karadeniz'e ait...
ama daha çok Ordu'da hazırlanan...
"Hamsi Köftesi" yapıcağız
önce malzeme listesine göz atalım
yarım kilo net ayıklanmış hamsi
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ekmek kırıntısı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı köfte baharı ya da kimyon
yarım demet maydanoz
ve 1 tatlı kaşığı tuz
Kızarmak için; sıvıyağ
ve mısırunu
köftelerin yapımına hamsileri...
ufak ufak kıyarak başlıyorum
bir kaç tane hamsiyi tahtanın üzerine alıyoruz...
ve bu şekilde ince olarak kıyıyoruz
yarım kilo net ayıklanmış hamsi elde etmek için...
yani başı ve kılçıkları atıldıktan sonraki hamsi için...
yaklaşık 700 - 750 gram hamsi satın almanız yeterli olacaktır
karıştırma kabına aktararak devam ediyoruz
bu şekilde bütün hamsileri kıydık...
blendırdan da geçirebilirsiniz
nasıl mümkün olursa
şimdi diğer malzemeleri ilave ediyoruz
1 adet yumurta...
tuz...
1 çorba kaşığı mısır unu...
1 tatlı kaşığı köfte baharı ya da kimyon
1 çay bardağı ekmek kırıntısı...
galeta unu da olabilir
1 adet rendelediğimiz kuru soğan...
2 diş döğülmüş sarımsak...
bir süre yoğuruyoruz
az sonra maydanozu kıyıp ekleyeceğiz
5 - 6 dakika kadar harcımızı yoğurduk
şimdi artık maydanozu ilave edebiliriz
her zaman oldığu gibi saplarıyla birlikte...
çok ince kıyıyoruz
hamsili harcımıza maydanozu ekliyoruz...
ve maydanoz homojen dağılana kadar...
bir kaç tur yoğuruyoruz
yoğurma işleminden sonra...
yarım saat buzdolabında bekletirsek iyi olur
vaktiniz yoksa hemen de kızartabilirsiniz
köftenin dinlenme süresi doldu...
şimdi kızartmak için ocağın başına gidebiliriz
tavayı ateşe koyduk bir miktar sıvıyağ döküyoruz
çok derin bir yağ olmayacak, bu seviye yeterli
yağ ısınırken biz de köftelerimizi şekillendirelim
bu şekilde hafif yassı köfteleri...
mısır ununa buluyoruz
biraz daha yağımız kızsın
yağ kızdı...
mısır unlarını silkeleyerek ateşe bırakıyoruz
köftelerimizi kızgın yağda kızartmaya devam ediyoruz...
bir yüzü kızardı, diğer yüzünü çeviriyoruz
özellikle kızgın yağ olması tercih sebebi
kızaran köfteleri...
yağı nedeniyle mutfak havlusunun üzerine alıyoruz
bu bölümde Karadeniz yöresine ait...
lezzetli bir köfte tarifi paylaştık
"Hamsi Köftesi"
umarım beğenirsiniz, şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Hamsi Köftesi için tıklayın






Hamsi Köftesi (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Hamsi Köftesi (görsel) 74,386 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası