1 00:00:08,000 --> 00:00:11,000 Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler 2 00:00:11,759 --> 00:00:14,759 Bu bölümde bir makarna tarifi paylaşacağız 3 00:00:15,000 --> 00:00:17,079 "Tavuklu Makarna" 4 00:00:17,359 --> 00:00:20,359 Önce malzeme listesine göz atalım 5 00:00:21,079 --> 00:00:23,759 1 paket makarna 6 00:00:24,239 --> 00:00:26,839 1 adet tavuk göğüs eti 7 00:00:27,519 --> 00:00:31,119 1 su bardağı konserve bezelye 8 00:00:32,719 --> 00:00:37,759 1 adet kırmızı biber, 2 adet çarliston biber 9 00:00:38,199 --> 00:00:40,639 2 su bardağı süt 10 00:00:41,119 --> 00:00:43,959 1 çorba kaşığı tereyağı 11 00:00:44,439 --> 00:00:46,799 3 çorba kaşığı sıvıyağ 12 00:00:47,559 --> 00:00:51,119 1,5 çorba kaşığı un 13 00:00:51,759 --> 00:00:55,359 3 - 4 dal dereotu 14 00:00:56,039 --> 00:00:58,679 ve yeteri kadar tuz 15 00:01:00,159 --> 00:01:03,359 ilk işlem olarak makarnayı haşlıyoruz 16 00:01:03,679 --> 00:01:08,079 Mütevazı Lezzetler mutfağında fazla su harcamadan... 17 00:01:08,559 --> 00:01:13,039 makarnanın lezzetini suya çıkarmadan bir yöntemimiz var... 18 00:01:13,239 --> 00:01:18,439 şimdi bu şekilde pişirme için ocağın başına gidiyoruz 19 00:01:20,079 --> 00:01:24,559 1 litre (5 bardak) sıcak suyu tencereye aktarıyoruz 20 00:01:31,599 --> 00:01:35,000 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz 21 00:01:38,039 --> 00:01:41,039 ve biraz da tuz 22 00:01:45,039 --> 00:01:50,239 şimdi makarnaları ekliyoruz 23 00:01:53,799 --> 00:01:57,479 makarna soğuk olduğu için kaynama durdu... 24 00:01:57,759 --> 00:02:03,399 kaynama noktasına geldikten sonra ateşi kısıyoruz 10 dakika pişiriyoruz 25 00:02:05,159 --> 00:02:09,319 tekrar kaynama başladı artık ateşi kısabiliriz 26 00:02:11,199 --> 00:02:15,159 makarna pişerken biz de tavuklu harcımızı hazırlayalım 27 00:02:15,719 --> 00:02:18,719 2 adet çarliston biberimiz var 28 00:02:19,039 --> 00:02:26,479 önce bunları doğrayarak sosun yapımına başlıyoruz 29 00:02:29,159 --> 00:02:32,839 elimizden geldiğince ince doğruyoruz 30 00:02:49,279 --> 00:02:52,559 şimdi kırmızı biberi de doğruyoruz 31 00:02:54,679 --> 00:02:57,439 çekirdeklerini çıkarttık 32 00:03:05,599 --> 00:03:09,159 son olarak dereotunu doğruyoruz 33 00:03:11,559 --> 00:03:15,599 çok ince ve saplarıyla birlikte doğruyoruz 34 00:03:20,919 --> 00:03:25,399 şimdi haşladığımız tavukları lif lif ayırıyoruz 35 00:03:45,759 --> 00:03:49,439 gördüğünüz gibi hiç su kalmadı 36 00:03:50,279 --> 00:03:55,279 bunu kısa süreliğine arkaya alalım 37 00:04:01,799 --> 00:04:04,799 3 çorba kaşığı sıvı yağ 38 00:04:12,679 --> 00:04:17,519 az önce doğradığımız biberleri ekliyelim 39 00:04:20,679 --> 00:04:26,519 biberler solana kadar bir kaç dakika kavuralım 40 00:04:37,359 --> 00:04:40,359 artık biberler soldu... 41 00:04:40,679 --> 00:04:43,679 didiklediğimiz tavuk etini... 42 00:04:45,959 --> 00:04:50,119 bezelyeyi ilave ediyoruz 43 00:04:52,239 --> 00:04:54,799 ve biraz da tuz... 44 00:04:56,359 --> 00:05:01,000 ekledikten sonra 4 - 5 dakika kavuruyoruz 45 00:05:06,839 --> 00:05:09,839 pişme devam ederken... 46 00:05:10,359 --> 00:05:14,799 zamandan kazanmak için bunu arka ocağa atalım 47 00:05:17,679 --> 00:05:20,679 diğer malzemeleri hazırlayalım 48 00:05:25,199 --> 00:05:28,199 tereyağı erimeye başladı 49 00:05:28,759 --> 00:05:32,479 1,5 çorba kaşığı unla kavuruyoruz 50 00:05:33,199 --> 00:05:36,639 bir tür başemel sos hazırlıyoruz 51 00:05:39,439 --> 00:05:42,439 2 - 3 dakika kavuracağız 52 00:05:51,279 --> 00:05:56,079 artık un ve tereyağı kavruldu 53 00:05:58,319 --> 00:06:01,599 2 su bardağı soğuk süt ilave ediyoruz 54 00:06:02,799 --> 00:06:05,799 sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz 55 00:06:15,279 --> 00:06:18,279 sos kıvam almaya başladı 56 00:06:18,439 --> 00:06:21,439 son olarak tuzu da ilave edelim 57 00:06:24,359 --> 00:06:30,799 muhallebi kıvamından biraz daha cıvık bir kıvamda olacak 58 00:06:43,919 --> 00:06:46,919 az önce hazırladığımız tavuklu karışıma... 59 00:06:46,919 --> 00:06:49,919 bu karışımı ekliyoruz 60 00:06:51,359 --> 00:06:55,000 ve dereotunu da katıyoruz 61 00:07:00,599 --> 00:07:05,439 malzeme karışana kadar, bir kaç tur karıştırıp pişiriyoruz 62 00:07:05,679 --> 00:07:08,279 fazla değil 63 00:07:14,399 --> 00:07:18,439 şimdi makarnamızla, tavuklu sosu birleştirme zamanı 64 00:07:19,000 --> 00:07:22,000 porsiyon üzerine de konabilir... 65 00:07:22,599 --> 00:07:29,519 ama karıştırınca daha güzel oluyor 66 00:07:42,439 --> 00:07:45,439 şimdi servis tabağına alabiliriz 67 00:07:58,879 --> 00:08:04,559 bu bölümde, tavuklu, lezzetli, şık, güzel bir tarif hazırladık 68 00:08:04,759 --> 00:08:07,479 İnşallah en kısa sürede denersiniz 69 00:08:07,679 --> 00:08:09,959 Afiyet Olsun!