1 00:00:07,000 --> 00:00:11,120 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:11,120 --> 00:00:15,440 bu bölümümüzde tadı değişik bir pide tarifi paylaşacağız 3 00:00:15,440 --> 00:00:16,960 "Şekerli Pide" 4 00:00:16,960 --> 00:00:19,320 ama herşeyden önce malzemeler 5 00:00:20,320 --> 00:00:23,320 1 paket çabuk maya 6 00:00:24,400 --> 00:00:27,400 2 su bardağı ılık süt 7 00:00:28,040 --> 00:00:31,560 1 subardağı ılık su 8 00:00:32,560 --> 00:00:35,760 1 tatlı kaşığı toz şeker 9 00:00:36,760 --> 00:00:39,760 yarım tatlı kaşığı tuz 10 00:00:40,600 --> 00:00:44,520 ve alabildiği kadar un 11 00:00:45,520 --> 00:00:49,560 yarım kilo tatlı lor peyniri 12 00:00:50,560 --> 00:00:55,080 üzeri için; 2 çorba kaşığı tereyağı 13 00:00:56,080 --> 00:00:59,400 ve 1 su bardağına yakın toz şeker 14 00:01:00,400 --> 00:01:04,120 değişik bir lezzetle tanışmaya hazırsanız... 15 00:01:04,120 --> 00:01:07,440 hemen pidemizin hamurunu yoğurmaya başlayalım 16 00:01:08,000 --> 00:01:12,280 öncelikle 1 su bardağı ılık suyu... 17 00:01:12,640 --> 00:01:16,280 ve 1 paket çabuk mayayı... 18 00:01:16,280 --> 00:01:20,440 1 tatlı kaşığı toz şekeri kaba koyuyoruz 19 00:01:20,440 --> 00:01:24,200 ve parmak uçlarıyla eriyene kadar karıştırıyoruz 20 00:01:28,080 --> 00:01:32,080 az miktarda tuzumuzu da ilave ediyoruz 21 00:01:32,080 --> 00:01:35,080 yarım tatlı kaşığı kadar 22 00:01:35,080 --> 00:01:39,720 ve ılık sütümüzü kattık 23 00:01:40,400 --> 00:01:46,920 şimdi artık, çok sert olmayan kıvamlı bir hamur... 24 00:01:46,920 --> 00:01:51,800 olana kadar azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz 25 00:02:09,840 --> 00:02:13,400 hamurumuz artık yavaş yavaş kıvama geliyor 26 00:02:13,400 --> 00:02:17,560 2-3 dakika da un eklemeden yoğurursak tamamdır 27 00:02:21,760 --> 00:02:25,240 artık hamurumuz kıvama geldi 28 00:02:26,000 --> 00:02:30,520 dibine bir miktar un sarptikten sonra... 29 00:02:30,520 --> 00:02:37,240 kapağını kapatıyoruz ve en az yarım saat ılık bir ortamda bekletiyoruz 30 00:02:38,200 --> 00:02:40,280 yarım saat sonra 31 00:02:42,760 --> 00:02:46,000 bakalım hamurumuz kabarmış mı? çok güzel 32 00:02:46,760 --> 00:02:51,760 biraz un serperek kabımızdan çıkartalım 33 00:02:55,880 --> 00:02:58,480 havasını alalım 34 00:02:59,360 --> 00:03:07,720 ve altı adet pide için keselim 35 00:03:25,920 --> 00:03:36,240 şimdi artık oval şekilde, fazla da ince olmayacak biçimde 36 00:03:36,240 --> 00:03:39,640 merdaneyle açıyoruz 37 00:03:47,320 --> 00:03:52,720 bir karış eninde, 1,5 karış boyunda açtıktan sonra... 38 00:03:53,360 --> 00:03:58,600 yarım kilo tatlı lorumuzun altıda birini... 39 00:03:58,600 --> 00:04:01,600 üzerine bırakıyoruz 40 00:04:02,760 --> 00:04:05,760 şöyle bir bastırıyoruz 41 00:04:08,000 --> 00:04:15,440 ve kenarları bu şekilde büküyoruz 42 00:04:26,960 --> 00:04:32,600 ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aktarıyoruz 43 00:04:32,600 --> 00:04:36,320 diğerlerini de aynı şekilde yaparak devam ediyoruz 44 00:04:37,840 --> 00:04:43,520 iki tepsi olacak demek ki, şimdi biraz yağlıyoruz 45 00:04:43,520 --> 00:04:46,520 çünkü piştikten sonra da yağlayacağız 46 00:04:48,480 --> 00:04:52,920 fırınımızı 200 derecede yaktık, şu anda ısınıyor 47 00:04:54,080 --> 00:04:56,480 piştiğini gösterecek 48 00:05:00,000 --> 00:05:03,000 evet şimdi artık fırına verebiliriz 49 00:05:04,880 --> 00:05:10,440 şekerli pidemiz büyük ölçüde pişti, şimdi fırından çıkarttık 50 00:05:10,440 --> 00:05:13,800 bir kat daha tereyağı sürüyoruz 51 00:05:23,800 --> 00:05:30,360 pideye adını veren şekerden bol miktarda serpiyoruz 52 00:05:32,000 --> 00:05:35,720 şimdi fırına tekrar vereceğiz 53 00:05:36,400 --> 00:05:42,280 bu şekerler eriyecek ve biz bunu servise sunacağız 54 00:05:44,480 --> 00:05:47,080 gene 200 derece fırına veriyoruz eriyene kadar pişiyor 55 00:05:48,360 --> 00:05:51,360 şekerli pideler fırından çıktı 56 00:05:52,000 --> 00:05:55,360 şimdi dilimleyelim 57 00:05:55,360 --> 00:05:58,360 biraz sıcak 58 00:06:02,040 --> 00:06:07,760 üst üste koyup kapaklı bir kapta şöyle bir 15 dakika bekletirsek... 59 00:06:07,760 --> 00:06:11,080 yumuşacık olacaklar ve afiyetle yiyeceğiz 60 00:06:12,920 --> 00:06:15,920 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 61 00:06:15,920 --> 00:06:20,520 tattığınız zaman biraz değişik gelecek, sonra bağımlılık yapacak... 62 00:06:20,520 --> 00:06:22,880 lezzetli bir tarif paylaştık 63 00:06:22,880 --> 00:06:24,400 "Şekerli Pide" 64 00:06:24,400 --> 00:06:27,400 görüşmek üzere, hoşçakalın...