1 00:00:06,040 --> 00:00:09,040 merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden... 2 00:00:09,040 --> 00:00:10,920 kucak dolusu sevgiler 3 00:00:10,920 --> 00:00:14,560 bu bölümümüzde bir tavuk yemeği tarifi paylaşacağız 4 00:00:14,600 --> 00:00:16,080 "Salamlı Tavuk" 5 00:00:16,080 --> 00:00:18,680 ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler 6 00:00:19,680 --> 00:00:22,680 600 gram tavuk kuşbaşı 7 00:00:23,640 --> 00:00:26,640 10 dilim macar salamı 8 00:00:26,920 --> 00:00:29,240 2 diş sarımsak 9 00:00:30,240 --> 00:00:32,960 1 adet domates 10 00:00:33,640 --> 00:00:36,640 yarım tatlı kaşığı karabiber 11 00:00:38,240 --> 00:00:41,240 ve 1 tatlı kaşığı tuz 12 00:00:42,120 --> 00:00:46,760 beşamel sos için; 1,5 su bardağı süt 13 00:00:47,640 --> 00:00:50,320 1 çorba kaşığı tereyağı 14 00:00:51,040 --> 00:00:54,040 1,5 çorba kaşığı un 15 00:00:54,600 --> 00:00:58,200 ve 1 çay kaşığı tuz 16 00:00:58,640 --> 00:01:02,600 malzemelerden sonra hemen ateşin yanına geçerek devam edelim 17 00:01:03,640 --> 00:01:06,640 tenceriyi ateşe yerleştirdik 18 00:01:06,920 --> 00:01:09,920 zeytinyağını bırakıyoruz 19 00:01:10,800 --> 00:01:16,520 hemen arkasından kuşbaşı tavuk etimizi ekliyoruz 20 00:01:19,040 --> 00:01:21,960 biraz daha kızsa iyi olacak 21 00:01:28,320 --> 00:01:32,920 burada kendi halinde kavrulurken biz de diğer işlemlere geçelim 22 00:01:34,760 --> 00:01:38,280 sarımsakları doğrayarak devam edelim 23 00:01:55,920 --> 00:02:00,200 şimdi salamların da birkaç tanesini üst üste koyarak... 24 00:02:00,200 --> 00:02:04,520 ince çubuk şeklinde doğruyoruz 25 00:02:12,640 --> 00:02:15,320 salamlardan sonra son olarak... 26 00:02:15,320 --> 00:02:19,560 kabuğunu soyduğumuz domatesi doğruyoruz 27 00:02:29,040 --> 00:02:35,560 bu arada tavuğumuz biraz pişti, ocağın yanına gidelim 28 00:02:37,120 --> 00:02:39,840 tavuk beyazlaşmaya başladı 29 00:02:39,840 --> 00:02:45,120 bu aşamada artık kıydığımız sarımsağı ilave ediyoruz 30 00:02:46,400 --> 00:02:50,120 çok değil, 2-3 dakika daha kavuruyoruz 31 00:02:52,360 --> 00:02:55,880 sırada doğradığımız domates... 32 00:02:57,120 --> 00:02:59,400 biraz tuz... 33 00:03:00,160 --> 00:03:03,160 ve karabiber var 34 00:03:03,600 --> 00:03:08,280 tam olarak pişirmeyeceğiz, çünkü fırında da pişecek 35 00:03:09,520 --> 00:03:12,520 şöyle domates şeklini kaybedene kadar... 36 00:03:12,520 --> 00:03:15,120 birkaç dakika kavuracağız 37 00:03:19,200 --> 00:03:26,080 şimdi yarım olarak pişirdiğimiz tavuklu karışımı... 38 00:03:26,080 --> 00:03:29,080 fırın kabına aktarıyoruz 39 00:03:29,080 --> 00:03:32,080 biraz soğumasında fayda var 40 00:03:32,080 --> 00:03:33,480 şöyle düzeltiyoruz 41 00:03:33,480 --> 00:03:38,000 şimdi beşemal sos yapmak üzere ocağın yanına geçiyoruz 42 00:03:38,000 --> 00:03:44,240 öncelikle tereyağını tencereye bıraktık 43 00:03:44,240 --> 00:03:48,080 hemen arkasından unu katıyoruz 44 00:03:48,080 --> 00:03:54,000 ve unun kokusu gidene ve pembeleşene kadar kavuruyoruz 45 00:04:01,760 --> 00:04:04,760 artık sütü katabiliriz 46 00:04:04,760 --> 00:04:09,160 herzaman söylediğimiz gibi sütün soğuk olması gerekiyor 47 00:04:09,160 --> 00:04:13,360 yavaş yavaş karışıma ilave ediyoruz 48 00:04:13,360 --> 00:04:18,240 soğuk süt hamurun topaklaşmasına mani oluyor 49 00:04:18,240 --> 00:04:21,240 biraz da tuz katacağız 50 00:04:22,160 --> 00:04:26,120 ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişireceğiz 51 00:04:30,800 --> 00:04:34,560 sosumuz oldu, gördüğünüz gibi kıvamı tam yerinde 52 00:04:34,560 --> 00:04:36,600 ve kapatıyoruz 53 00:04:38,400 --> 00:04:41,400 artık yemeğimizi tamamlıyoruz 54 00:04:41,400 --> 00:04:50,000 doğradığımız salamları tavuklu karışımın üzerine serpiyoruz 55 00:04:53,520 --> 00:05:00,520 ve son olarak hazırladığımız beşamel sosu da üzerine gezdiriyoruz 56 00:05:04,760 --> 00:05:07,760 artık fırına verebiliriz 57 00:05:07,760 --> 00:05:10,760 200 derece fırında üzeri kızaran kadar pişiriyoruz 58 00:05:11,960 --> 00:05:13,880 salamlı tavuk fırından çıktı 59 00:05:13,880 --> 00:05:16,880 artık sıcak sıcak servis edebiliriz 60 00:05:17,440 --> 00:05:26,640 kaşıkla tabağa aktaralım 61 00:05:46,440 --> 00:05:48,800 gördüğünüz gibi Mütevazı Lezzetler mutfağında... 62 00:05:48,800 --> 00:05:51,480 gene yapımı kolay bir tarif paylaştık 63 00:05:51,480 --> 00:05:52,720 "Salamlı Tavuk" 64 00:05:52,720 --> 00:05:55,960 en kısa sürede deneyin ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın 65 00:05:55,960 --> 00:05:57,320 hoşçakalın...