1 00:00:07,000 --> 00:00:10,640 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,640 --> 00:00:16,680 bu bölümde yapımı oldukça kolay ve lezzeti yerinde bir sebze yemeği tarifimiz var 3 00:00:16,680 --> 00:00:19,680 "Patlıcan Balığının" yapımını öğreneceğiz 4 00:00:19,680 --> 00:00:22,680 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 5 00:00:23,640 --> 00:00:27,120 3 adet orta boy patlıcan 6 00:00:28,120 --> 00:00:31,400 1 çay bardağı un 7 00:00:32,400 --> 00:00:36,160 ve tuz 8 00:00:37,160 --> 00:00:41,400 üzeri için; 2 çorba kaşığı kaymak 9 00:00:42,400 --> 00:00:46,840 evet patlıcan balığı için gerekli malzemeleri öğrendik 10 00:00:46,840 --> 00:00:51,720 şimdi patlıcanları çubuklu soyarak işlemlerimize başlayalım 11 00:01:00,320 --> 00:01:07,120 şimdi bir miktar suya tuz ilave ediyoruz 12 00:01:07,120 --> 00:01:10,120 şöyle bir karıştırıyoruz 13 00:01:10,120 --> 00:01:19,000 ve soyduğumuz patlıcanları önce yatay olarak sonra dikey olarak doğruyoruz 14 00:01:19,000 --> 00:01:21,360 ve bu suya atıyoruz 15 00:01:21,360 --> 00:01:24,360 bu suda yaklaşık yarım saat bekletiyoruz 16 00:01:26,400 --> 00:01:29,400 yarım saat sonra 17 00:01:29,400 --> 00:01:32,400 arık patlıcan balığımızın yapımına geçebiliriz 18 00:01:33,240 --> 00:01:37,400 çok güzel sularını süzdük, sıktık 19 00:01:38,200 --> 00:01:45,840 bir kaba un ve biraz tuz koyup karıştırıyoruz 20 00:01:46,680 --> 00:01:51,680 patlıcanlarımızı tek tek buna batırıyoruz 21 00:01:52,160 --> 00:01:58,440 ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına bindirerek yerleştiriyoruz 22 00:01:59,560 --> 00:02:03,360 evet son patlıcan balığımızı da tepsiye yerleştirdik 23 00:02:03,640 --> 00:02:11,440 şimdi elimizle patlıcanların üzerine parça parça kaymağımızı bırakıyoruz 24 00:02:12,400 --> 00:02:15,400 bu arada fırınımızı 190 derecede yaktık 25 00:02:15,400 --> 00:02:18,040 çünkü kızgın bir fırına vereceğiz 26 00:02:18,040 --> 00:02:21,040 artık tepsiyi fırına verelim 27 00:02:21,040 --> 00:02:23,480 patlıcan balığımız pişti 28 00:02:23,480 --> 00:02:26,480 şimdi artık servis zamanı 29 00:02:33,000 --> 00:02:36,760 çok farklı bir lezzet mutlaka denemelisiniz 30 00:02:43,360 --> 00:02:46,360 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 31 00:02:46,360 --> 00:02:48,320 "Patlıcan Balığının" yapımını öğrendik 32 00:02:48,320 --> 00:02:52,160 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum 33 00:02:52,160 --> 00:02:54,160 hoşçakalın...