1 00:00:06,000 --> 00:00:09,240 merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:09,240 --> 00:00:11,920 bu bölümde bir salata tarifimiz var 3 00:00:11,920 --> 00:00:15,400 "Pancarlı Enginar Salatasının" yapımını öğreneceğiz 4 00:00:15,400 --> 00:00:18,720 ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım 5 00:00:19,720 --> 00:00:23,000 4 adet konserve enginar 6 00:00:24,000 --> 00:00:27,000 2 adet pancar 7 00:00:27,720 --> 00:00:30,720 1 adet havuç 8 00:00:31,000 --> 00:00:34,000 8-10 dal maydanoz 9 00:00:34,680 --> 00:00:37,680 3 diş sarımsak 10 00:00:38,280 --> 00:00:41,280 yarım limon 11 00:00:42,000 --> 00:00:45,000 1 kahve fincanı zeytinyağı 12 00:00:45,880 --> 00:00:48,880 ve 1 çay kaşığı tuz 13 00:00:49,560 --> 00:00:54,320 malzemeleri öğrendikten sonra pancarları soyarak salatanın yapımına başlayalım 14 00:00:56,520 --> 00:00:59,520 güzelce yıkadık 15 00:00:59,800 --> 00:01:04,040 sap kısımlarını kesiyoruz ve elma soyar gibi soyuyoruz 16 00:01:08,040 --> 00:01:13,040 ikinci pancarımızı da soyduk şimdi çabuk pişmesi için ortadan bölüyoruz 17 00:01:16,400 --> 00:01:21,000 tencerenin üzerine az miktarda sıcak su bırakıyoruz 18 00:01:21,560 --> 00:01:25,560 ve kaynatmak üzere ateşin yaynına gidiyoruz 19 00:01:26,600 --> 00:01:31,440 tencereyi ateşe bırakıyoruz ve yarım kapak olarak kapatıyoruz 20 00:01:32,800 --> 00:01:36,000 pancarlarımız haşlandı, biraz soğumaya bıraktık 21 00:01:36,000 --> 00:01:38,160 biz de diğer işlemleri yapalım 22 00:01:38,160 --> 00:01:41,400 konserve enginarımızı açıyoruz 23 00:01:44,200 --> 00:01:47,320 enginarlarımızı konserve suyundan alıyoruz 24 00:01:47,800 --> 00:01:51,840 konserve suyu steril olduğu için yıkamaya gerek yok 25 00:01:57,560 --> 00:02:00,560 kısa süreliğine kenara bırakalım 26 00:02:00,560 --> 00:02:05,000 diğer işlemlere geçelim, önce maydanozu kıyalım 27 00:02:13,960 --> 00:02:16,960 karıştırma kabına aktaralım 28 00:02:19,960 --> 00:02:23,680 şimdi; sarımsaklarımızı ince kıyalım 29 00:02:23,680 --> 00:02:26,040 eze de biliriz 30 00:02:33,120 --> 00:02:35,800 bunu da ilave edelim 31 00:02:36,760 --> 00:02:44,200 şimdi haşladığımız ve soğuttuğumuz pancarları... 32 00:02:44,200 --> 00:02:48,360 küp şeklinde doğrayarak devam ediyoruz 33 00:02:54,240 --> 00:03:00,520 iyice küçülttük, şimdi birleştiriyoruz 34 00:03:02,040 --> 00:03:08,800 üzerine 1 kahve fincanı kadar zeytinyağı... 35 00:03:10,640 --> 00:03:14,240 ve yarım limonun suyunu ekliyoruz 36 00:03:20,000 --> 00:03:24,720 arzuya göre de ne kadar isterseniz tuz ekliyoruz 37 00:03:24,920 --> 00:03:27,920 ve karıştırıyoruz 38 00:03:34,200 --> 00:03:40,760 artık pancarlı karışımımızı enginar çanaklarına bırakabiliriz 39 00:03:44,200 --> 00:03:47,200 bol miktarda 40 00:03:54,680 --> 00:03:57,680 şimdi artık süslemeye geçebiliriz 41 00:03:58,760 --> 00:04:01,760 öncelikle havucu soyalım 42 00:04:06,240 --> 00:04:09,240 rendenin iri kenarıyla rendeliyoruz 43 00:04:15,520 --> 00:04:19,240 salatanın üzerine birer tutam bırakıyoruz 44 00:04:22,560 --> 00:04:25,560 güzel bir renk cümbüşü 45 00:04:30,080 --> 00:04:34,520 şimdi son olarak birazcık maydanoz kıyıyoruz 46 00:04:35,320 --> 00:04:38,840 ve kenarlarına koyacağız 47 00:04:41,080 --> 00:04:46,160 kenarlarına birer tutam şeklinde bırakıyoruz 48 00:05:02,200 --> 00:05:05,440 Mütevazı Lezzetler'de yapımı oldukça kolay... 49 00:05:05,480 --> 00:05:08,680 şık görünümlü bir salata tarifi paylaştık 50 00:05:08,680 --> 00:05:11,160 "Pancarlı Enginar Salatası" 51 00:05:11,160 --> 00:05:15,400 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum 52 00:05:15,400 --> 00:05:17,080 hoşçakalın...