1 00:00:07,000 --> 00:00:10,000 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,000 --> 00:00:13,600 bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir kurabiye tarifimiz var 3 00:00:13,600 --> 00:00:17,000 "Küstüm Kurabiyesinin" tarifini paylaşacağız 4 00:00:17,000 --> 00:00:20,000 ama önce malzemelere bir gözatalım 5 00:00:20,200 --> 00:00:22,360 250 gram tereyağı ve margarin karışımı 6 00:00:22,360 --> 00:00:24,560 1 adet yumurta 7 00:00:24,560 --> 00:00:26,720 1 adet yumurta beyazı 8 00:00:26,720 --> 00:00:28,680 Tuz 9 00:00:28,680 --> 00:00:30,560 1 paket kabartma tozu 10 00:00:30,560 --> 00:00:32,440 Alabildiği kadar un 11 00:00:32,440 --> 00:00:34,240 2 tatlı kaşığı çörekotu 12 00:00:34,240 --> 00:00:36,720 1 tatlı kaşığı mahlep 13 00:00:36,720 --> 00:00:39,280 Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 14 00:00:39,800 --> 00:00:42,800 küstüm kurabiyesi için gerekli malzemeleri artık biliyoruz 15 00:00:43,960 --> 00:00:47,320 yarı yarıya tereyağı ve margarin koyduk 16 00:00:47,320 --> 00:00:50,560 toplamda 250 gram yağımız olacak 17 00:00:50,560 --> 00:00:54,480 şimdi öncelikle üzerine 1 adet bütün yumurta... 18 00:00:56,640 --> 00:01:01,440 1 adet de yumurtanın beyazını ilave ediyoruz 19 00:01:07,760 --> 00:01:10,760 bir miktar tuz... 20 00:01:13,360 --> 00:01:20,480 şimdi diğer malzemeleri eklemeden önce kısa süre parmak uçlarıyla karıştıralım 21 00:01:25,480 --> 00:01:32,680 üzerine az miktarda un ilave edelim ki kabartma tozunu bırakacağız 22 00:01:34,640 --> 00:01:39,840 biraz karıştırdıktan sonra, farkındaysanız çörekotunu içine ilave ediyoruz 23 00:01:39,840 --> 00:01:44,720 çörekotunu ve mahlebi katıyoruz 24 00:01:44,720 --> 00:01:47,720 kısa süre daha karıştırıyoruz 25 00:01:47,720 --> 00:01:52,360 toplanana kadar un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz 26 00:01:55,280 --> 00:01:58,280 evet kıvamımız budur 27 00:01:59,800 --> 00:02:05,120 şimdi minik ceviz kadar parçalar alıyoruz 28 00:02:05,120 --> 00:02:08,120 iyice yuvarlıyoruz 29 00:02:08,440 --> 00:02:16,480 sonra tezgahın üzerinde bir karıştırdıktan daha çubuk yapıyoruz 30 00:02:16,880 --> 00:02:22,600 ve bu şekilde üstü-üste bindiriyoruz yanı küstüm şeklinde yapıyoruz 31 00:02:23,400 --> 00:02:26,400 aynı şekilde devam ediyoruz 32 00:02:29,120 --> 00:02:32,800 son küstüm kurabiyesini de yaptıktan sonra... 33 00:02:32,800 --> 00:02:39,240 ayırdığımız yumurta sarısını özenle kurabiyelerin üzerine sürüyoruz 34 00:02:41,160 --> 00:02:45,360 bu arada fırınımızı 200 derece yaktık, kızarana kadar pişiriyoruz 35 00:02:45,360 --> 00:02:48,360 200 derece fırında 15 dakika pişirilir 36 00:02:48,360 --> 00:02:50,960 küstüm kurabiyesi fırından çıktı 37 00:02:50,960 --> 00:02:53,400 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirdik 38 00:02:53,400 --> 00:02:56,120 gayet şık bir kurabiye oldu 39 00:02:56,120 --> 00:03:00,400 hemen servis tabağımıza aktaralım, tabi önce bir gösterelim 40 00:03:05,840 --> 00:03:08,840 gene de siz küsmeyin 41 00:03:09,960 --> 00:03:14,280 güzel bir çayla barış içinde tüketmek umuduyla, afiyet olsun... 42 00:03:16,080 --> 00:03:19,080 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 43 00:03:19,080 --> 00:03:21,360 "Küstüm Kurabiyesinin" tarifini paşlaştık 44 00:03:21,360 --> 00:03:23,960 en kısa sürede denemenizi rica ediyorum efendim 45 00:03:23,960 --> 00:03:25,520 hoşçakalın...