1 00:00:07,000 --> 00:00:10,000 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz efendim 2 00:00:10,000 --> 00:00:13,000 bu bölümümüzde bir tür garnitür yapacağız 3 00:00:13,000 --> 00:00:15,440 özellikle köftenin yanında... 4 00:00:15,480 --> 00:00:19,120 ve ızgara etlerin yanında lezzetle tüketebileceğimiz... 5 00:00:19,120 --> 00:00:21,600 güzel bir salça tarifimiz var 6 00:00:21,600 --> 00:00:23,160 "Köfte Salçasının" yapımını öğreneceğiz 7 00:00:23,160 --> 00:00:26,160 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 8 00:00:26,640 --> 00:00:30,120 1 adet domates 9 00:00:31,080 --> 00:00:34,520 1 adet kırmızı biber 10 00:00:35,520 --> 00:00:38,960 3 çorba kaşığı biber salçası 11 00:00:40,000 --> 00:00:43,480 1 diş sarımsak 12 00:00:44,480 --> 00:00:48,040 5 çorba kaşığı zeytinyağı 13 00:00:49,040 --> 00:00:52,480 1 çay kaşığı kekik 14 00:00:53,480 --> 00:00:56,880 1 çay kaşığı karabiber 15 00:00:57,880 --> 00:01:01,800 1 çay kaşığı kimyon 16 00:01:02,800 --> 00:01:06,080 ve 1 çay kaşığı tuz 17 00:01:07,080 --> 00:01:10,720 köfte salçası için gerekli malzemeleri biliyoruz 18 00:01:10,720 --> 00:01:14,640 biz bu arada biberi ve domatesi közledik 19 00:01:15,120 --> 00:01:20,920 şimdi öncelikle domatesin ve biberin kabuklarını soyuyoruz 20 00:01:28,760 --> 00:01:34,040 şimdi ince bir şekilde kıyıyoruz 21 00:01:34,040 --> 00:01:38,440 özellikle suyunun çıkmasında bir beis yok 22 00:01:40,080 --> 00:01:43,080 adeta püre haline getirdik 23 00:01:43,240 --> 00:01:48,040 şimdi biberin çekirdeklerini çıkaracağız 24 00:01:59,560 --> 00:02:03,440 aynı şekilde ezercesine doğrayacağız 25 00:02:11,080 --> 00:02:14,000 hatırlarsanız 1 diş sarımsağımız vardı... 26 00:02:14,000 --> 00:02:18,280 onu da elimizden geldiğince ufak doğruyoruz 27 00:02:25,800 --> 00:02:28,800 evet bunu da ekliyoruz 28 00:02:30,640 --> 00:02:34,600 şimdi üzerine biber salçasını ekliyoruz 29 00:02:34,600 --> 00:02:39,080 eğer çocuklar da tüketecekse ev domates salçası da olabilir 30 00:02:39,080 --> 00:02:42,080 3 çorba kaşığı ekliyoruz 31 00:02:43,200 --> 00:02:49,200 salçanın da üzerine 5 çorba kaşığı zeytinyağını da ilave ediyoruz 32 00:02:54,040 --> 00:02:57,280 diğer baharatlar; kimyon... 33 00:02:58,040 --> 00:03:01,040 karabiber... 34 00:03:01,640 --> 00:03:04,640 kekik... 35 00:03:04,640 --> 00:03:07,640 ve tuzu da kattıktan sonra... 36 00:03:07,640 --> 00:03:10,640 uzun bir süre iyice karıştıracağız 37 00:03:12,120 --> 00:03:16,120 eze eze 5 dakika kadar karıştırdık 38 00:03:16,120 --> 00:03:19,120 ama sakın blenırdan geçirmeyin 39 00:03:19,120 --> 00:03:22,120 bunun özelliği taneli olması 40 00:03:22,120 --> 00:03:26,680 şimdi bir miktar servis tabağına bırakalım 41 00:03:26,920 --> 00:03:32,840 kenarına da ekmeğe sürüp yerleştirelim 42 00:03:36,600 --> 00:03:40,840 harika bir kanepe ve harika bir sos 43 00:03:40,840 --> 00:03:43,400 afiyetle yemenizi dilerim 44 00:03:44,480 --> 00:03:47,480 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 45 00:03:47,480 --> 00:03:50,480 ızgaraların yanında tüketebileceğimiz gibi... 46 00:03:50,480 --> 00:03:53,480 kanepe olarak da ekemeğe sürüp yiyebileceğimiz... 47 00:03:53,480 --> 00:03:57,520 güzel bir tarif paylaştık, "Köfte Salçasının" yapımını öğrendik 48 00:03:57,520 --> 00:04:01,320 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 49 00:04:01,320 --> 00:04:02,880 hoşçakalın...