1 00:00:06,000 --> 00:00:09,640 Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:09,640 --> 00:00:13,640 bu bölümümüzde sağlıklı bir sebze yemeği tarifimiz var 3 00:00:13,640 --> 00:00:15,480 "Ispanak Bastı" 4 00:00:15,480 --> 00:00:18,520 ama herzaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim 5 00:00:19,520 --> 00:00:24,600 1 demet ıspanak (yaklaşık 750 gram) 6 00:00:25,600 --> 00:00:28,600 1 adet kuru soğan 7 00:00:29,600 --> 00:00:32,680 250 gram kuzu kuşbaşı 8 00:00:33,680 --> 00:00:37,200 1 çorba kaşığı salça 9 00:00:38,200 --> 00:00:41,920 1 küçük çay bardağı ayçiçeği yağı 10 00:00:42,960 --> 00:00:46,240 yarım tatlı kaşığı karabiber 11 00:00:47,240 --> 00:00:51,160 ve 1 tatlı kaşığı tuz 12 00:00:52,400 --> 00:00:55,400 malzemeleri öğrendik 13 00:00:55,400 --> 00:00:59,520 şimdi ıspanak bastının yapımı için tencerenin yanına gidiyoruz 14 00:01:01,120 --> 00:01:04,120 tencereyi ateşe yerleştirdik 15 00:01:04,120 --> 00:01:07,120 yağı bırakıyoruz 16 00:01:07,120 --> 00:01:10,480 rendelediğimiz soğanı da ilave ediyoruz 17 00:01:10,480 --> 00:01:14,040 ve şöyle bir 5-6 dakika kavuruyoruz 18 00:01:20,320 --> 00:01:24,840 soğan kavrulurken biz de boş durmayalım ve ıspanaklarımızı kıaylım 19 00:01:25,720 --> 00:01:28,960 herzaman olduğu gibi saplarını da kullanıyoruz 20 00:01:28,960 --> 00:01:33,680 ama saplarını yapraklarından daha ince şekilde kesiyoruz 21 00:01:35,320 --> 00:01:41,160 şimdi yapraklara geldik, yaprakları da daha kalın doğruyoruz 22 00:01:45,520 --> 00:01:49,240 ıspanakları doğradık 23 00:01:52,920 --> 00:01:57,440 şimdi ıspanağın biraz solmasını istediğimiz için... 24 00:01:58,440 --> 00:02:03,280 az tuz serptik ve ovuyoruz 25 00:02:10,320 --> 00:02:13,720 şimdi artık tencereye gidelim 26 00:02:15,920 --> 00:02:22,160 soğan tamamdır, şimdi kuşbaşı kuzu etini ilave ediyoruz 27 00:02:22,160 --> 00:02:26,120 kuzu eti sevmiyorsanız dana eti de kullanabilirsiniz 28 00:02:31,680 --> 00:02:34,840 evet et suyunu saldı ve çekti 29 00:02:34,840 --> 00:02:38,120 şimdi sıra salçada 30 00:02:38,120 --> 00:02:43,160 biraz salçayı da kavurduktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyebiliriz 31 00:02:50,200 --> 00:02:54,640 karabieri ve çok az tuz ekliyoruz 32 00:02:54,640 --> 00:02:57,640 çünkü ıspanağı tuzla ovmuştuk 33 00:02:59,720 --> 00:03:04,160 homojen dağılması için karıştırıyoruz 34 00:03:07,360 --> 00:03:13,120 ve tencerenin tabanına etli karışımı yayıyoruz 35 00:03:14,440 --> 00:03:21,000 şimdi hazırladığımız ıspanağı üzerine yerleştiriyoruz 36 00:03:31,680 --> 00:03:37,480 bu şekilde alttaki etli kısmı sıyırmadan ıspanakları yerleştirdik 37 00:03:38,400 --> 00:03:43,160 kapağını kapatıyoruz ve 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz 38 00:03:43,160 --> 00:03:45,160 hiç su koymuyoruz 39 00:03:45,160 --> 00:03:48,160 20 dakika sonra 40 00:03:49,320 --> 00:03:54,120 20 dakika oldu, kendi suyunda gayet güzel pişmiş 41 00:03:54,120 --> 00:03:57,960 şimdi kapağını kapatıyoruz, ateşi da kapatıyoruz 42 00:03:57,960 --> 00:04:00,960 ve yarım saat bekletiyoruz 43 00:04:01,400 --> 00:04:04,400 yarım saat sonra 44 00:04:04,400 --> 00:04:08,320 şimdi ıspanak bastıyı servis tabağına aktaracağız 45 00:04:09,120 --> 00:04:12,120 buharı tamamen oturdu 46 00:04:13,680 --> 00:04:18,720 böyle kenarlı bir kap tercih edelim 47 00:04:19,960 --> 00:04:25,160 üzerine koyup hemen çeviriyoruz 48 00:04:28,160 --> 00:04:31,760 evet düştü 49 00:04:31,760 --> 00:04:34,760 artık bu şekilde sofraya götürebiliriz 50 00:04:37,360 --> 00:04:40,640 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 51 00:04:40,640 --> 00:04:42,840 gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay... 52 00:04:42,840 --> 00:04:45,320 bir sebze yemeği tarifi paylaştık 53 00:04:45,320 --> 00:04:47,080 "Ispanak Bastı" 54 00:04:47,080 --> 00:04:50,080 en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın 55 00:04:50,080 --> 00:04:51,720 hoşçakalın...