1 00:00:07,000 --> 00:00:10,840 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,840 --> 00:00:13,840 selamların en güzeli üzerinize olsun 3 00:00:13,840 --> 00:00:19,360 bu bölümümüzde daha çok Ramazan ayında yapacağınızı düşündüğüm bir tarifimiz var 4 00:00:19,360 --> 00:00:22,000 "İftar Diliminin" yapımını öğreneceğiz 5 00:00:22,000 --> 00:00:25,320 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 6 00:00:26,160 --> 00:00:29,440 2 adet yufka 7 00:00:30,440 --> 00:00:33,440 1 su bardağı süt 8 00:00:34,240 --> 00:00:37,240 1 su bardağı yoğurt 9 00:00:38,040 --> 00:00:41,320 3 çorba kaşığı un 10 00:00:42,280 --> 00:00:45,600 1 kahve fincanı sıvı yağ 11 00:00:46,600 --> 00:00:49,880 2 adet yumurta 12 00:00:50,880 --> 00:00:54,640 1 paket kabartma tozu 13 00:00:55,640 --> 00:00:58,960 ve 1 çay kaşığı tuz 14 00:00:59,960 --> 00:01:03,800 içi için; yarım kalıp beyaz peynir 15 00:01:04,800 --> 00:01:08,680 üzeri için; 1 çorba kaşığı susam 16 00:01:09,680 --> 00:01:14,280 evet efendim, iftar dilimi için gerekli malzemeleri artık biliyoruz 17 00:01:14,280 --> 00:01:17,440 öncelikle iç harcını hazırlamak üzere işlemlerimize başlayalım 18 00:01:17,440 --> 00:01:21,120 2 adet yumurtamız var demiştik 19 00:01:22,360 --> 00:01:25,880 üzerine sütü... 20 00:01:27,960 --> 00:01:30,960 yoğurdu... 21 00:01:34,480 --> 00:01:37,480 yağı... 22 00:01:38,320 --> 00:01:40,760 unu... 23 00:01:40,760 --> 00:01:43,760 unun üzerine kabartma tozunu 24 00:01:43,760 --> 00:01:47,240 ve bir miktar tuzu ilave ediyoruz 25 00:01:47,240 --> 00:01:51,880 ve pürüz kalmayana kadar bir güzel çırpıyoruz 26 00:01:55,240 --> 00:01:58,560 çok güzel bir karışım elde ettik, bunu bir kenara koyalım 27 00:02:00,080 --> 00:02:03,080 ilk yufkamızı alalım 28 00:02:11,040 --> 00:02:23,160 elde ettiğimiz karışımdam birkaç kaşık koyalım 29 00:02:29,880 --> 00:02:37,440 yufkanın yarısına ufaladığımız beyaz peyniri bırakıyoruz 30 00:02:38,440 --> 00:02:41,440 tam yarısına, diğer kısmına lüzum yok 31 00:02:47,800 --> 00:02:54,200 diğer yarısını üzerine muntazam bir şekilde kapatıyoruz 32 00:02:54,760 --> 00:02:58,320 ortadan kesiyoruz 33 00:03:03,520 --> 00:03:12,440 bir kenarına gene sulu karışımımızdan bir miktar koyalım 34 00:03:17,880 --> 00:03:22,920 ve üzerine diğer yarısını kapatıyoruz 35 00:03:27,120 --> 00:03:30,120 gene ortadan kesiyoruz 36 00:03:32,520 --> 00:03:35,520 tabi üçgen olarak, dilim olacak şekilde 37 00:03:39,240 --> 00:03:42,240 bu son kat karışımımızdan bırakıyoruz 38 00:03:46,240 --> 00:03:51,160 ve diğer çeyreği de üzerine yerleştiriyoruz 39 00:03:52,720 --> 00:03:55,800 bu şekilde tepsiye yerleştirelim 40 00:03:56,600 --> 00:04:03,760 üzerine kalan sıvı karışımdan bir miktar gezdiriyoruz 41 00:04:10,120 --> 00:04:14,960 bir kat daha keseceğiz bir dilim daha olacak 42 00:04:21,720 --> 00:04:27,680 ortadan kesip bu şekilde pişmeye bırakacağız 43 00:04:28,760 --> 00:04:33,320 fırını önceden yakmadık 44 00:04:33,320 --> 00:04:36,720 170 derece gerekiyor 45 00:04:36,720 --> 00:04:40,880 son olarak susamı serpiyoruz 46 00:04:44,800 --> 00:04:47,800 bol susamlı 47 00:04:50,720 --> 00:04:53,320 artık fırına verelim 48 00:04:53,320 --> 00:04:56,320 yarım saat sonra 49 00:04:56,320 --> 00:04:58,880 iftar dilimi fırından çıktı 50 00:04:58,880 --> 00:05:04,920 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişti, gördüğünüz gibi çok da güzel kızardı 51 00:05:04,920 --> 00:05:11,000 şimdi dilimleri tekrar dilimleyelim iftara yetişecek şekilde 52 00:05:12,440 --> 00:05:16,880 son derece kolay ve farklı bir tarif oldu 53 00:05:22,520 --> 00:05:25,520 servis tabağına aktaralım 54 00:05:29,120 --> 00:05:32,440 afiyetle yemek üzere inşallah 55 00:05:33,440 --> 00:05:38,560 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde "İftar Dilimimin" tarifini paylaştık 56 00:05:38,560 --> 00:05:41,560 gördüğünüz gibi değişik bir tarif 57 00:05:41,560 --> 00:05:45,800 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 58 00:05:45,800 --> 00:05:47,200 hoşçakalın...