1 00:00:09,040 --> 00:00:11,640 merhabalar efendim 2 00:00:11,640 --> 00:00:16,400 Mütevazı Lezzetler mutfağının 600. video tarifine hoşgeldiniz 3 00:00:16,400 --> 00:00:21,720 bu bölümümüzde Osmanlı mutfağına ait daha çok Ramazan ayında tüketilen... 4 00:00:21,720 --> 00:00:24,720 "Hurma Şerbetinin" yapımını öğreneceğiz 5 00:00:24,720 --> 00:00:27,720 ama isterseniz malzeme listesine bir göz atalım 6 00:00:28,200 --> 00:00:31,480 200 gram hurma 7 00:00:32,480 --> 00:00:36,240 5 su bardağı su 8 00:00:37,240 --> 00:00:41,120 1 çay bardağı toz şeker 9 00:00:42,080 --> 00:00:45,400 ve 1 çay kaşığı tarçın 10 00:00:46,400 --> 00:00:49,400 artık hurma şerbeti için gerekli malzemeyi biliyoruz 11 00:00:49,400 --> 00:00:52,400 yapımı için ateşin yanına gidebiliriz 12 00:00:53,920 --> 00:00:56,920 tenceremizi ateşe yerleştirdik 13 00:00:56,920 --> 00:00:59,920 suyu bırakıyoruz 14 00:00:59,920 --> 00:01:02,920 ve kaynayana kadar bekliyoruz 15 00:01:05,040 --> 00:01:08,040 su kaynamaya başladı 16 00:01:08,040 --> 00:01:11,040 güzel yıkadığımız hurmaları ilave ediyoruz 17 00:01:11,040 --> 00:01:14,040 yarım kapak kapatıyoruz 18 00:01:14,040 --> 00:01:18,520 ve ateşi kısıyoruz, hurmaların şekli tamamen kaybolana kadar haşlıyoruz 19 00:01:20,360 --> 00:01:24,040 hurmalarımız bir hayli dağılmış 20 00:01:24,040 --> 00:01:26,480 şimdi şekerimizi ekliyoruz 21 00:01:26,480 --> 00:01:28,480 şeker niye bu kadar az? 22 00:01:28,480 --> 00:01:30,680 biliyorsunuz hurma tatlı bir meyve 23 00:01:30,680 --> 00:01:33,240 bu şekilde de 2-3 dakika kaynatıyoruz 24 00:01:34,240 --> 00:01:37,240 şekeri de özümsedikten sonra... 25 00:01:37,280 --> 00:01:40,280 son olarak 1 çay kaşığı tarçını ilave ediyoruz 26 00:01:40,280 --> 00:01:44,840 şöyle bir karıştırıyoruz ve hemen ateşi söndürüyoruz 27 00:01:46,400 --> 00:01:50,120 önce süzgeçten geçiriyoruz 28 00:01:56,480 --> 00:01:59,480 daha sonra da sürahiye aktaracağız 29 00:02:01,560 --> 00:02:04,560 artık şerbetimizi sürahiye aktarabiliriz 30 00:02:06,360 --> 00:02:10,440 sıcak, fakat sürahide soğuyacak 31 00:02:14,920 --> 00:02:18,640 buzdolabında soğuttuktan sonra ikram edelim 32 00:02:19,760 --> 00:02:26,080 evet Mütevazı Lezzetler mutfağında bugün 600. video tarifimizi paylaştık 33 00:02:26,080 --> 00:02:29,080 "Hurma Şerbetinin" yapımını öğrendik 34 00:02:29,080 --> 00:02:33,520 özellikle Ramazan ayında denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 35 00:02:33,520 --> 00:02:35,800 hoşçakalın...