1 00:00:05,800 --> 00:00:11,280 merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler 2 00:00:11,280 --> 00:00:16,480 bu bölümümüzde oldukça kolay yapılan, lezzetli bir börek tarifimiz var 3 00:00:16,480 --> 00:00:18,000 "Güneş Böreği" 4 00:00:18,000 --> 00:00:20,880 ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler 5 00:00:21,880 --> 00:00:24,880 1 paket çabuk maya 6 00:00:25,240 --> 00:00:28,400 1 tatlı kaşığı toz şeker 7 00:00:29,400 --> 00:00:32,400 1 su bardağı ılık süt 8 00:00:33,160 --> 00:00:36,160 2 çorba kaşığı yoğurt 9 00:00:36,480 --> 00:00:39,480 1 adet yuurta 10 00:00:40,120 --> 00:00:43,120 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 11 00:00:43,360 --> 00:00:46,360 1 tatlı kaşığı tuz 12 00:00:46,800 --> 00:00:49,800 ve alabildiği kadar un 13 00:00:50,760 --> 00:00:56,600 içi için; yarım kalıp yağlı beyaz peynir (yaklaşık 250 gram) 14 00:00:57,600 --> 00:01:01,040 ve 10-15 dal maydanoz 15 00:01:02,040 --> 00:01:05,680 üzeri için; 1 adet yumurta 16 00:01:06,680 --> 00:01:11,560 ve 1 çorba kaşığı çörekotu, susam karışımı 17 00:01:12,560 --> 00:01:16,240 artık güneş böreği için gerekli malzemeleri biliyoruz 18 00:01:16,240 --> 00:01:19,240 hemen hamuru yoğurarak işlemlere başlayalım 19 00:01:20,520 --> 00:01:25,080 öncelikle 1 adet yumurtamızı kırıyoruz 20 00:01:27,040 --> 00:01:30,640 üzerine sütü... 21 00:01:32,880 --> 00:01:35,880 sıvı yağı... 22 00:01:38,600 --> 00:01:41,600 yoğurdu... 23 00:01:42,680 --> 00:01:45,680 şekeri... 24 00:01:45,680 --> 00:01:53,240 ve biraz unla karıştırdığımız mayayı ilave ediyoruz 25 00:01:53,760 --> 00:02:01,600 parmak uçlarıyla bütün malzeme homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz 26 00:02:04,760 --> 00:02:07,760 şimdi tuzu... 27 00:02:07,760 --> 00:02:11,880 ve orta kıvamda bir hamur olana kadar... 28 00:02:11,880 --> 00:02:17,440 unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz 29 00:02:35,760 --> 00:02:38,320 hamurumuz güzel bir kıvam aldı 30 00:02:38,320 --> 00:02:42,200 dibine biraz un serpiyoruz ve kapağı kapatıyoruz 31 00:02:42,200 --> 00:02:47,040 ılık bir ortama bırakıyoruz, en az 45 dakika bekletiyoruz 32 00:02:47,320 --> 00:02:50,320 45 dakika sonra 33 00:02:50,320 --> 00:02:54,600 hamurun bekleme süresi doldu, şimdi içi hazırlayarak devam edelim 34 00:02:54,600 --> 00:02:57,400 yağlı peynir kullanıyoruz 35 00:02:57,800 --> 00:03:05,200 eğer yağlı peynir yoksa, hamurun yüzeyine biraz yağ sürebiliriz 36 00:03:05,760 --> 00:03:09,400 bir çatal yardımıyla güzelce eziyoruz 37 00:03:22,600 --> 00:03:27,200 maydanozu elimizden geldiğince ince olarak kıyıyoruz 38 00:03:36,600 --> 00:03:39,920 şöyle bir karıştıralım 39 00:03:39,920 --> 00:03:42,120 zaten içimiz bu kadar 40 00:03:43,920 --> 00:03:45,800 tamamdır 41 00:03:45,800 --> 00:03:49,160 şimdi hamurumuza bakıyoruz 42 00:03:49,160 --> 00:03:51,880 evet bir hayli kabarmış 43 00:03:51,880 --> 00:03:55,480 elimizi hafif unlayarak havasını alıyoruz 44 00:03:58,600 --> 00:04:02,080 ve masaya bırakıyoruz 45 00:04:04,240 --> 00:04:07,920 düzeltmek amacıyla bir kaç tur çeviriyoruz 46 00:04:10,560 --> 00:04:16,720 ve masaya un serpip... 47 00:04:17,480 --> 00:04:24,720 kalın bir merdane ile büyük bir servis tabağı kadar açıyoruz 48 00:04:26,600 --> 00:04:28,960 bu büyüklük kafi 49 00:04:28,960 --> 00:04:35,440 şimdi az önce hazırladığımız içi üzerine yayıyoruz 50 00:04:37,040 --> 00:04:40,040 herhangi bir iç de kullanabiliriz 51 00:04:44,800 --> 00:04:49,640 şimdi çok fazla sıkı olmayan, çok da gevşek olmayan... 52 00:04:49,640 --> 00:04:52,640 bir rulo yapıyoruz 53 00:04:54,800 --> 00:05:00,480 bu ruloyu yaparken biraz da kenarlara doğru çektiriyoruz 54 00:05:12,760 --> 00:05:18,600 bunu yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aktarıyoruz 55 00:05:20,680 --> 00:05:24,880 ve uçlarını birleştiriyoruz 56 00:05:25,600 --> 00:05:31,080 biraz daha genişletiyoruz 57 00:05:33,040 --> 00:05:38,240 şimdi üzerine çırptığımız yumurtayı sürüyoruz 58 00:05:45,240 --> 00:05:50,000 üzerine susam ve çörekotu karışımımızı serpiyoruz 59 00:05:50,560 --> 00:05:57,440 büyüyeceği için bol miktarda serpmemizde fayda var 60 00:06:02,440 --> 00:06:07,960 şimdi son olarak güneşimizin harelerini yapıyoruz 61 00:06:08,680 --> 00:06:11,680 bunlar aynı zamanda dilimlerimiz oluyor 62 00:06:26,800 --> 00:06:32,600 tamamdır, şimdi artık böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz 63 00:06:32,600 --> 00:06:34,960 yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz 64 00:06:34,960 --> 00:06:37,960 25 dakika sonra 65 00:06:37,960 --> 00:06:40,960 evet güneş böreğimiz fırından çıktı 66 00:06:40,960 --> 00:06:43,960 servisini misafirlerimizin yanında yapacağız 67 00:06:43,960 --> 00:06:46,000 afiyet olsun 68 00:06:47,520 --> 00:06:50,520 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 69 00:06:50,520 --> 00:06:55,400 yapımı oldukça kolay, şık görünümlü, güzel bir börek tarifi paylaştık 70 00:06:55,400 --> 00:06:56,920 "Güneş Böreği" 71 00:06:56,920 --> 00:07:00,320 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum 72 00:07:00,320 --> 00:07:02,160 Allah'a ısmarladık...