1 00:00:07,000 --> 00:00:11,600 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:11,600 --> 00:00:15,360 bu bölümümüzde farklı bir komposto tarifimiz var 3 00:00:15,360 --> 00:00:18,760 "Greyfurt Kompostosunun" tarifini paylaşacağız 4 00:00:18,760 --> 00:00:22,240 ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım 5 00:00:23,760 --> 00:00:27,520 2 adet greyfurt 6 00:00:28,520 --> 00:00:31,800 1 su bardağı toz şeker 7 00:00:32,800 --> 00:00:36,640 yarım adet limon 8 00:00:37,600 --> 00:00:41,240 ve 4 su bardağı su 9 00:00:42,240 --> 00:00:46,600 greyfurt kompostosu için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre... 10 00:00:46,600 --> 00:00:50,880 artık tencereye suyumuzu ve şekeri koymak üzere... 11 00:00:50,880 --> 00:00:53,480 ateşin yanına gidelim 12 00:00:57,280 --> 00:01:00,120 tencereyi ateşe yerleştirdik 13 00:01:00,120 --> 00:01:04,800 1 su bardağı şekeri... 14 00:01:04,800 --> 00:01:09,200 ve 4 su bardağı suyumuzu ilave ettik 15 00:01:09,200 --> 00:01:12,640 öncelikle suyun kaynaması gerekiyor 16 00:01:12,640 --> 00:01:15,640 biz de bu arada diğer işlemleri yapalım 17 00:01:16,040 --> 00:01:19,840 greyfurtlarımızı hazırlayarak işlemlerimize devam edelim 18 00:01:19,840 --> 00:01:23,800 2 adet orta boy greyfurtumuz var 19 00:01:23,800 --> 00:01:28,120 her zaman soyduğumuz teknikle; önce çiziyoruz... 20 00:01:28,120 --> 00:01:31,120 ondan sonra soyacağız 21 00:01:32,040 --> 00:01:36,400 greyfurt çok fazla kullanmadığımız bir meyve 22 00:01:36,400 --> 00:01:40,960 ama kompostosunu yaptığınız zaman daha sık kullanacağınıza inanıyorum 23 00:01:42,880 --> 00:01:48,200 iki greyfurtumuzu da soyduk, biliyorsunuz bu beyaz kısımlar acılık verir 24 00:01:49,240 --> 00:01:54,000 o yüzden bu tabakayı da incecik soyarak çıkartıyoruz 25 00:01:55,440 --> 00:02:00,960 şimdi dilimleyerek devam ediyoruz 26 00:02:01,560 --> 00:02:05,800 hep beyaz kısımlarını çıkartmaya özen gösteriyoruz 27 00:02:07,840 --> 00:02:12,320 artık her parçayı dörde bölüyoruz 28 00:02:15,040 --> 00:02:19,120 ve sonuna geliyoruz 29 00:02:20,600 --> 00:02:23,600 bu şekilde doğradık 30 00:02:23,600 --> 00:02:30,680 biliyorsunuz malzeme listesinde yarım limonumuz var 31 00:02:30,680 --> 00:02:33,680 onu sıkıyoruz 32 00:02:34,960 --> 00:02:42,520 kabuğu koku vermesi için sıktıktan sonra bir miktarını keseceğiz 33 00:02:42,520 --> 00:02:45,680 ve kaynayan şerbetimize atacağız 34 00:02:46,800 --> 00:02:52,800 bu şekilde bir halka kadar keseceğiz 35 00:02:52,800 --> 00:02:56,720 şimdi artık ocağa gidelim 36 00:02:57,880 --> 00:03:00,880 şerbetimiz kaynamaya başladı 37 00:03:00,880 --> 00:03:06,160 ayırdığımız limon kabuğunu da birkaç parçaya böldük 38 00:03:06,160 --> 00:03:09,400 sıktığımız yarım limonu da suya ekliyoruz 39 00:03:09,400 --> 00:03:14,960 birkaç dakika daha kaynadıktan sonra greyfurtları ekleyeceğiz 40 00:03:15,600 --> 00:03:19,240 artık hazırladığımız greyfurtları ilave edelim 41 00:03:19,240 --> 00:03:23,640 greyfurtlar dağılmayacak kadar kısa süre pişireceğiz 42 00:03:23,640 --> 00:03:27,200 kan greyfurt kullanmanızı tavsiye ediyorum 43 00:03:27,200 --> 00:03:32,520 çok güzel bir renk verecek, en fazla 10 dakika kaynayacak 44 00:03:33,520 --> 00:03:37,480 bir taşım kaynadı, şimdi kısıyoruz 45 00:03:37,480 --> 00:03:40,920 2-3 dakika sonra da ateşten alacağız 46 00:03:42,320 --> 00:03:44,400 bu kadar yeterli 47 00:03:44,400 --> 00:03:47,720 dediğimiz gibi greyfurtların şekillerinin korunması gerekiyor 48 00:03:47,720 --> 00:03:51,160 şimdi ateşi kapatıyoruz ve tencerede ılımasını bekliyoruz 49 00:03:52,160 --> 00:03:55,160 greyfurt kompostosu hazır 50 00:03:55,160 --> 00:03:57,640 2 saat buzdolabında beklettik 51 00:03:57,640 --> 00:04:00,640 serin, çok güzel, lezzetli bir komposto elde ettik 52 00:04:00,640 --> 00:04:04,480 biliyorsunuz limon kabukları vardı onları kullanmıyoruz, atacağız 53 00:04:05,480 --> 00:04:11,040 şimdi taneleri ve suyu ile birlikte kaselere aktaralım 54 00:04:11,040 --> 00:04:17,280 inanın greyfurtu sevmiyorsanız, sevmeniz için güzel bir seçenek 55 00:04:17,280 --> 00:04:20,280 en kısa sürede denemenizi diliyorum 56 00:04:20,280 --> 00:04:23,280 afiyet olsun... 57 00:04:24,800 --> 00:04:27,800 gördüğünüz gibi Mütevazı Lezzetler mutfağında... 58 00:04:27,800 --> 00:04:31,080 kolay, farklı, lezzetli bir tarif daha paylaştık 59 00:04:31,080 --> 00:04:35,640 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 60 00:04:35,640 --> 00:04:37,680 hoşçakalın...