1 00:00:07,400 --> 00:00:11,040 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:11,040 --> 00:00:16,800 bu bölümümüzde karaciğer dostu enginarla değişik bir tarif paylaşacağız 3 00:00:16,800 --> 00:00:19,800 "Enginar Tavasının" yapımını öğreneceğiz" 4 00:00:19,800 --> 00:00:23,240 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım 5 00:00:24,240 --> 00:00:28,360 3 adet konserve enginar çanağı 6 00:00:29,320 --> 00:00:32,920 2 adet yumurta 7 00:00:33,920 --> 00:00:37,440 1 su bardağı un 8 00:00:38,440 --> 00:00:42,200 1 çay kaşığı tuz 9 00:00:43,200 --> 00:00:46,480 su 10 00:00:47,480 --> 00:00:51,480 ve kızartmak için; zeytinyağı 11 00:00:52,480 --> 00:00:57,800 enginar tavası için gerekli malzemelere göz attıktan sonra artık başlayalım 12 00:00:58,080 --> 00:01:01,080 2 adet yumurtamız var demiştik 13 00:01:01,440 --> 00:01:04,440 yumurtaları bir güzel kırıyoruz 14 00:01:08,920 --> 00:01:11,920 biraz tuz atıyoruz 15 00:01:11,920 --> 00:01:14,920 tuz miktarına karışmıyoruz 16 00:01:14,920 --> 00:01:17,920 parçalanana kadar çırpıyoruz 17 00:01:19,320 --> 00:01:22,320 şimdi suyu ilave ediyoruz 18 00:01:22,320 --> 00:01:25,320 1 bardak un dedik 19 00:01:25,320 --> 00:01:29,920 ama kıvama gelene kadar kontrollü ve azar azar ilave edelim 20 00:01:29,920 --> 00:01:34,640 pürüz kalmayacak şekilde çırparak devam edelim 21 00:01:37,520 --> 00:01:41,040 pürüzsüz bir karışım elde ettik 22 00:01:41,560 --> 00:01:50,400 şimdi konserve enginarlarımızı alıyoruz, bu büyüklükte doğruyoruz 23 00:01:52,680 --> 00:01:56,560 şimdi kızartmak üzere ateşin yanına gidelim 24 00:01:57,800 --> 00:02:03,440 az yağ harcamak için küçük tava kullanıyoruz, tavayı ateşe yerleştiriyoruz 25 00:02:03,440 --> 00:02:06,440 bu kadar yağ yeterli 26 00:02:06,880 --> 00:02:15,440 şimdi doğradığımız enginarları hazırladığımız hamura batırıyoruz 27 00:02:15,720 --> 00:02:18,720 her tarafının kaplanmasını sağlıyoruz 28 00:02:18,880 --> 00:02:24,600 ısınmış yağa atmamız lazım, yağın biraz daha ısınması gerekiyor 29 00:02:25,880 --> 00:02:28,880 bu şekilde 30 00:02:56,200 --> 00:02:59,200 tavalarımız oldu 31 00:02:59,200 --> 00:03:02,200 artık servise sunuyoruz 32 00:03:03,560 --> 00:03:08,560 taze enginardan hazırlanacaksa haşladıktan sonra yapılacak 33 00:03:08,560 --> 00:03:11,560 buna da dikkat edelim 34 00:03:12,040 --> 00:03:15,040 yanına da maydanoz bırakalım 35 00:03:20,320 --> 00:03:23,320 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 36 00:03:23,320 --> 00:03:26,320 "Enginar Tavasının" tarifini paylaştık 37 00:03:26,320 --> 00:03:29,960 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum 38 00:03:29,960 --> 00:03:32,080 hoşçakalın efendim...