1 00:00:07,000 --> 00:00:11,000 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:11,320 --> 00:00:15,920 bu bölümümüzde "Domatesli Taşlık Kavurmanın" tarifini paylaşacağız 3 00:00:15,920 --> 00:00:19,640 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 4 00:00:20,560 --> 00:00:23,720 yarım kilo tavuk taşlık 5 00:00:24,720 --> 00:00:27,720 3-4 adet domates 6 00:00:28,040 --> 00:00:31,040 1 çorba kaşığı tereyağı 7 00:00:31,840 --> 00:00:35,600 1 çay kaşığı tuz 8 00:00:36,600 --> 00:00:39,880 ve 1 çay kaşığı karabiber 9 00:00:40,880 --> 00:00:45,480 domatesli taşlık kavurma için gerekli malzemeleri biliyoruz 10 00:00:45,480 --> 00:00:52,600 bu arada biz taşlıklarımızı da yıkadık, şimdi doğrayarak işlemlerimize başlayalım 11 00:00:53,160 --> 00:00:56,920 birkaç parçaya keseceğiz 12 00:00:58,000 --> 00:01:01,960 taşlık, çok kullanmadığımız bir malzeme 13 00:01:01,960 --> 00:01:05,240 ama çok da lezzetli olur 14 00:01:05,240 --> 00:01:07,960 deneyince zaten farkedeceksiniz 15 00:01:10,080 --> 00:01:13,680 artık kavurmak üzere ateşin yanına gidelim 16 00:01:15,000 --> 00:01:18,640 tereyağını tavaya bırakıyoruz 17 00:01:18,640 --> 00:01:24,480 biraz erimesini bekledikten sonra doğradığımız taşlıkları ilave ediyoruz 18 00:01:24,480 --> 00:01:29,720 en az 15 dakika kavuracağız 19 00:01:30,560 --> 00:01:34,480 biz de bu arada domateslerimizi doğrayalım 20 00:01:34,680 --> 00:01:37,680 4 adet domatesimiz var 21 00:01:37,680 --> 00:01:40,040 bizim domateslerimiz biraz ufak 22 00:01:40,040 --> 00:01:42,480 eğer daha büyüğü varsa 2 tane de yeterli olacaktır 23 00:01:42,480 --> 00:01:46,320 kabuğu ile birlikte ufak ufak doğruyoruz 24 00:01:51,880 --> 00:01:54,880 domatesimizi doğradık 25 00:01:54,880 --> 00:01:59,200 kavrulmakta olan taşlığa ekleyeceğiz 26 00:02:01,000 --> 00:02:04,920 taşlıklar bıraktığı bütün suyu çekti 27 00:02:04,920 --> 00:02:08,080 yaklaşık 15 dakika sürdü, ölçümüz bu 28 00:02:08,080 --> 00:02:11,800 şimdi doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz 29 00:02:11,800 --> 00:02:15,000 üzerine tuzu... 30 00:02:15,000 --> 00:02:18,160 ve karabiberi de kattıktan sonra... 31 00:02:18,480 --> 00:02:24,360 domates de salçamsı bir ifade kazanınca pişmiş demektir 32 00:02:26,600 --> 00:02:30,840 gördüğünüz gibi domates de tamamen şeklini kaybetti 33 00:02:30,840 --> 00:02:32,880 artık ateşten alabiliriz 34 00:02:33,760 --> 00:02:37,440 domatesli taşlık kavurmayı tatma zamanı 35 00:02:37,440 --> 00:02:40,000 hemen servise sunalım 36 00:02:40,000 --> 00:02:43,000 önce bir karıştıralım 37 00:02:46,640 --> 00:02:49,640 sudan eser kalmadı 38 00:02:49,640 --> 00:02:53,080 domatesin de suyu tamamen eridi, bitti 39 00:02:59,240 --> 00:03:02,240 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 40 00:03:02,240 --> 00:03:05,240 farklı ve lezzetli bir tarif daha paylaştık 41 00:03:05,240 --> 00:03:08,240 "Domatesli Taşlık Kavurmanın" yapımını öğrendik 42 00:03:08,240 --> 00:03:11,920 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum 43 00:03:11,920 --> 00:03:13,680 hoşçakalın...