1 00:00:07,880 --> 00:00:11,680 Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz 2 00:00:12,680 --> 00:00:15,680 bu gün ekonomik bir tarif daha gerçekleştireceğiz 3 00:00:15,680 --> 00:00:18,680 ama bu gerçekten ekonomik bir tarif, çünkü... 4 00:00:18,680 --> 00:00:22,160 evde bayatlamış olan ekmeklerimizi değerlendireceğiz 5 00:00:22,560 --> 00:00:24,600 "Bayat Ekmekten Kek" 6 00:00:24,600 --> 00:00:29,120 şimdi malzeme listesine göz atalım, sonra yapımına hep birlikte geçelim 7 00:00:29,640 --> 00:00:31,960 3 adet yumurta 8 00:00:32,360 --> 00:00:34,960 1,5 su bardağı toz şeker 9 00:00:35,440 --> 00:00:39,720 1 adet kenarları alınmış, ufalanmış ata ekmeği 10 00:00:42,040 --> 00:00:44,160 2 su bardağı süt 11 00:00:44,680 --> 00:00:47,680 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı 12 00:00:48,360 --> 00:00:51,040 1,5 çay bardağı kuru üzüm 13 00:00:51,560 --> 00:00:54,320 1 paket hamur kabartma tozu 14 00:00:54,720 --> 00:00:57,120 1 paket vanilya 15 00:00:57,480 --> 00:00:59,800 2 çorba kaşığı kakao 16 00:01:00,360 --> 00:01:03,040 ve kıvam alana kadar un 17 00:01:04,240 --> 00:01:08,160 son bardak sütümüzü de ilave ediyoruz 18 00:01:09,200 --> 00:01:13,320 şimdi mikserde, hatta mutfak robotunda ya da blendırda... 19 00:01:13,320 --> 00:01:17,440 pürüz kalmayana kadar çekiyoruz 20 00:01:27,000 --> 00:01:31,000 gördüğünüz gibi pürüz kalmadı 21 00:01:31,840 --> 00:01:34,840 şimdi bunu başka bir kaba aktarıyoruz 22 00:01:44,160 --> 00:01:49,400 daha sütü içinde yumuşayacaktır, hiç pürüz kalamayacak, endişelenmeyin 23 00:01:51,200 --> 00:01:53,080 ekmeğimizi bir kenara bıraktık 24 00:01:53,080 --> 00:01:57,080 şimdi yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz 25 00:02:00,400 --> 00:02:04,920 biliyorsunuz bu şekilde daha güzel kabarıyor 26 00:02:23,960 --> 00:02:28,160 yumurtaların beyazları üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz 27 00:02:28,160 --> 00:02:31,680 yaklaşık 6 - 7 dakika çırpıyoruz 28 00:02:47,600 --> 00:02:50,360 şekerimiz yumurta akları içinde eridi 29 00:02:50,360 --> 00:02:54,000 şimdi diğer malzemeleri sırasıyla ilave ediyoruz 30 00:02:56,200 --> 00:03:03,960 yumurta sarılarımız vardı, onları da kaşıkla şöyle hafifçe çırpıp hemen ekliyorum 31 00:03:07,800 --> 00:03:10,800 1,5 çay bardağı çiçek yağımız 32 00:03:14,480 --> 00:03:21,800 ve kekimizin kahramanı sütle ezdiğimiz bayat ekmek 33 00:03:34,200 --> 00:03:38,080 önce ağır devirde karıştırmaya başlıyoruz 34 00:03:48,920 --> 00:03:51,400 kakaoyu ilave ediyoruz 35 00:03:52,720 --> 00:03:57,400 rengi çıkana kadar, fazla uzun olamamak koşuluyla karıştırıyoruz 36 00:04:01,160 --> 00:04:04,160 kıvamını biraz cıvık gördük 37 00:04:05,560 --> 00:04:07,760 çok kontrollü olmak kaydıyla... 38 00:04:07,800 --> 00:04:10,800 ilk etapta ben bir yarım bardak ekliyorum 39 00:04:10,800 --> 00:04:12,800 bunu karıştıralım 40 00:04:26,320 --> 00:04:31,000 üzerine yarım bardak daha elenmiş un... 41 00:04:31,000 --> 00:04:34,000 tam kıvama getirecek 42 00:04:37,440 --> 00:04:39,960 1 paket vaniyamız var 43 00:04:40,240 --> 00:04:42,960 1 paket kabartma tozunuz var 44 00:04:45,040 --> 00:04:47,400 bunları da güzel karıştırıyoruz 45 00:04:52,800 --> 00:04:55,800 son olarak üzümümüz var 46 00:04:56,800 --> 00:05:01,000 üzümümüzün çökmemesi için, bir miktar unla... 47 00:05:01,520 --> 00:05:06,720 karıştırıp, o şekilde harcımıza ilave ediyoruz 48 00:05:07,760 --> 00:05:10,760 ve bunu kaşıkla karıştırıyoruz 49 00:05:14,320 --> 00:05:17,560 bayat ekmekten hazırladığımız kekimizin harcı hazır 50 00:05:17,760 --> 00:05:22,080 şimdi yağlamış olduğumuz kek kalıbına döküyoruz 51 00:05:25,000 --> 00:05:28,480 çok da bereketli bir kek oluyor bu, çok güzel kabarıyor 52 00:05:32,320 --> 00:05:36,680 kalıbımıza döktük, şimdi önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz 53 00:05:36,680 --> 00:05:39,680 50 dakika - 1 saat kadar pişireceğiz 54 00:05:40,360 --> 00:05:43,360 kekimiz fırından çıktı, ters çevirdik 55 00:05:43,360 --> 00:05:46,760 tam soğuyunca da dilimleyerek servise sunacağız 56 00:05:47,760 --> 00:05:51,000 Türk, İslam kültüründe ekmeğin ayrı bir yeri vardır 57 00:05:51,000 --> 00:05:52,880 bir anlamda ekmek kutsaldır 58 00:05:53,480 --> 00:05:58,400 yollarda, bahçe parmaklıklarında ya da çöp kenarlarında... 59 00:05:58,400 --> 00:06:03,280 kuru ekmekler görüyorum, hatta atılmış bütün kuru ekmekler görüyorum 60 00:06:03,280 --> 00:06:06,280 lütfen evlerimize yeteri kadar ekmek alalım 61 00:06:06,280 --> 00:06:08,840 mutfaklarımızın bereketi kaçmasın 62 00:06:08,840 --> 00:06:13,720 inşallah bundan sonra hiç değilse bu şekilde bayat ekmeklerimizi değerlendiririz 63 00:06:14,440 --> 00:06:18,520 yapın, misafirlerinize ikram edin, Afiyet Olsun!