1 00:00:07,240 --> 00:00:10,240 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,240 --> 00:00:14,080 bu bölümümüzde çok fazla tüketmeye alışkın olmadığımız... 3 00:00:14,080 --> 00:00:16,360 lezzetli bir reçel tarifi vereceğiz 4 00:00:16,360 --> 00:00:17,680 "Armut Reçeli" 5 00:00:17,680 --> 00:00:20,680 ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım 6 00:00:21,360 --> 00:00:26,560 7-8 adet Ankara armudu (yaklaşık 1 kilo) 7 00:00:27,560 --> 00:00:33,360 4-5 su bardağı şeker (yaklaşık 1 kilo) 8 00:00:34,360 --> 00:00:37,080 1 adet limon 9 00:00:37,680 --> 00:00:40,960 ve 1 su bardağı su 10 00:00:41,960 --> 00:00:44,960 malzeme listesinden sonra ilk işlem olarak... 11 00:00:44,960 --> 00:00:47,960 suyu kaynatmak üzere ateşin yanına gidiyoruz 12 00:00:48,640 --> 00:00:51,640 evet tencereyi ateşe yerleştirdik 13 00:00:54,320 --> 00:00:57,320 suyu ilave ediyoruz 14 00:00:57,320 --> 00:01:00,320 ve kaynamasını bekliyoruz 15 00:01:03,280 --> 00:01:06,280 suyumuz kaynarken biz de armutları soyarak... 16 00:01:06,280 --> 00:01:09,280 ve doğrayarak işlemlerimize devam edelim 17 00:01:09,280 --> 00:01:11,560 biz Ankara armudu kullandık 18 00:01:11,560 --> 00:01:16,240 sert dokulu ve sulu armut kullanmayı tavsiye ediyorum 19 00:01:16,240 --> 00:01:19,680 kabukları ince olarak soyuyoruz 20 00:01:20,760 --> 00:01:23,760 kabuk bırakmamaya özen gösteriyoruz 21 00:01:26,480 --> 00:01:34,120 armutları soyduktan sonra önce 4 parçaya kesiyoruz 22 00:01:36,040 --> 00:01:39,040 çekirdek yataklarını çıkarıyoruz 23 00:01:47,560 --> 00:01:51,920 şimdi dörde böldüğümüz armutları da tam ortadan kesiyoruz 24 00:01:53,560 --> 00:01:57,160 her armudu 8 parçaya kesmiş oluyoruz 25 00:01:58,240 --> 00:02:01,240 çok fazla küçük olmasını istemiyoruz 26 00:02:03,840 --> 00:02:10,480 hazırladığımız armutları kaynamakta olan suya ilave ediyoruz 27 00:02:11,480 --> 00:02:14,480 yarım yumuşayana kadar pişiriyoruz 28 00:02:16,760 --> 00:02:20,160 biz daha çabuk pişmesi için kapak kapattık 29 00:02:20,160 --> 00:02:25,440 bakıyoruz, evet istediğimiz gibi yarım pişmiş, tam değil 30 00:02:25,440 --> 00:02:30,320 şimdi 1 kilo şekeri ilave ediyoruz 31 00:02:31,920 --> 00:02:34,920 alt-üst ediyoruz 32 00:02:35,160 --> 00:02:39,000 ondan sonra şeker kıvam alana kadar pişiriyoruz 33 00:02:39,000 --> 00:02:42,000 ama bu sefer kapağı kapatmayacağız 34 00:02:55,520 --> 00:02:58,520 reçel kıvam almış gibi görünüyor 35 00:02:58,520 --> 00:03:03,280 ama emin olmak için, soğuk porselen bir tabağa suyundan bırakıyoruz 36 00:03:03,280 --> 00:03:06,280 ve 1 dakika bekletiyoruz 37 00:03:07,480 --> 00:03:11,040 gördüğünüz gibi şerbet oldukça kıvamlı akıyor 38 00:03:11,040 --> 00:03:14,440 artık limon ekleme zamanı gelmiş demektir 39 00:03:14,720 --> 00:03:19,080 bir adet sıktığımız limonu ilave ediyoruz 40 00:03:19,640 --> 00:03:22,960 5-6 dakika birlikte kaynatıyoruz 41 00:03:27,200 --> 00:03:31,760 reçel çok güzel kıvam aldı, artık ateşi kapatabiliriz 42 00:03:38,120 --> 00:03:41,800 tencerede soğuttuğumuz reçelimizi... 43 00:03:42,920 --> 00:03:47,840 kaseye ve kavanozlara koyabiliriz 44 00:03:52,000 --> 00:03:55,240 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 45 00:03:55,240 --> 00:03:59,720 kahvaltı sofralarımızı şenlendirecek değişik bir reçel tarifi paylaştık 46 00:03:59,720 --> 00:04:01,320 "Armut Reçeli" 47 00:04:01,320 --> 00:04:03,760 en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum 48 00:04:03,760 --> 00:04:05,640 şimdiden Afiyet Olsun!