1 00:00:05,960 --> 00:00:09,400 Mütevazı Lezzetler video tarifler bölümüne hoş geldiniz 2 00:00:09,920 --> 00:00:13,720 bu bölümümüzde Dünya mutfağından bir tarif paylaşacağız 3 00:00:13,720 --> 00:00:15,280 "Arap Çorbası" 4 00:00:15,280 --> 00:00:18,280 önce çorbamız için gerekli malzemeleri öğrenelim 5 00:00:18,280 --> 00:00:20,560 sonra birlikte yapımına geçelim 6 00:00:21,320 --> 00:00:24,320 400 gram kuzu kuşbaşı 7 00:00:24,840 --> 00:00:27,200 1 adet orta boy kuru soğan 8 00:00:27,680 --> 00:00:30,120 1 - 2 diş sarımsak 9 00:00:30,640 --> 00:00:33,120 3 adet orta boy domates 10 00:00:33,760 --> 00:00:35,920 1 çay bardağı nohut 11 00:00:36,440 --> 00:00:38,760 1 çay bardağı kuru fasulye 12 00:00:39,280 --> 00:00:41,160 1 çay bardağı erişte 13 00:00:41,640 --> 00:00:44,200 5 çorba kaşığı ayçiçek yağı 14 00:00:44,680 --> 00:00:47,280 8 su bardağı su 15 00:00:47,800 --> 00:00:50,240 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 16 00:00:50,640 --> 00:00:53,640 ve 1,5 tatlı kaşığı tuz 17 00:00:54,320 --> 00:00:58,320 tarifimiz Arap mutfağından ama, gördüğünüz gibi malzemeler çok tanıdık 18 00:00:58,600 --> 00:01:02,720 şimdi çorbamızın yapımına, soğanı doğrayarak geçebiliriz 19 00:01:04,240 --> 00:01:07,880 soğanı ince yemeklik doğruyoruz 20 00:01:17,680 --> 00:01:21,640 evet biz nohutu ve fasulyeyi haşladık 21 00:01:21,640 --> 00:01:24,320 domatesi de rendeledik 22 00:01:25,000 --> 00:01:28,000 şimdi yapımı çok kolay olacak 23 00:01:28,000 --> 00:01:33,680 bir erişte kaldı, o da zaten çorbanın içine katılacak 24 00:01:38,680 --> 00:01:42,640 soğandan sonra, sarımsakları da ince kıyıyoruz 25 00:01:52,120 --> 00:01:55,600 doğrama işleminden sonra, artık ateşin yanına geçebiliriz 26 00:01:56,600 --> 00:02:00,680 ayçiçek yağını tencereye bırakıyoruz 27 00:02:02,640 --> 00:02:05,640 dört ve beş 28 00:02:09,000 --> 00:02:12,960 biraz ısınmasını bekledikten sonra, soğanı ekliyoruz 29 00:02:19,680 --> 00:02:22,920 soğan şeffaflaşana kadar kavuruyoruz 30 00:02:28,320 --> 00:02:35,200 soğan kavruldu, şimdi sarımsağı ve kuşbaşı kuzu etini atıyoruz ama... 31 00:02:35,200 --> 00:02:38,800 biz eti kuşbaşından daha da küçük doğradık 32 00:02:40,600 --> 00:02:42,720 daha güzel bir görüntü alsın diye 33 00:02:43,640 --> 00:02:49,120 et suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz 34 00:02:54,080 --> 00:02:58,720 et bıraktığı suyu çekti, şimdi domatesi 35 00:03:01,400 --> 00:03:04,400 pul biberi 36 00:03:05,840 --> 00:03:09,120 tuzu ilave ediyoruz 37 00:03:10,560 --> 00:03:14,320 şöyle bir kaç tur karıştırıyoruz 38 00:03:16,600 --> 00:03:22,280 şimdi sıra suda, 8 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz 39 00:03:30,280 --> 00:03:32,800 hemen kaynama noktasına geldi 40 00:03:33,800 --> 00:03:36,600 haşladığımız kuru fasulyeyi 41 00:03:38,960 --> 00:03:42,560 ve nohutu da hemen ekliyoruz 42 00:03:42,560 --> 00:03:45,240 tabi su bu arada biraz soğudu 43 00:03:45,440 --> 00:03:48,440 biraz ısınınca en son erişteyi ekleyeceğiz 44 00:03:49,000 --> 00:03:52,480 artık kaynamaya başladı tam anlamıyla 45 00:03:52,480 --> 00:03:58,240 erişteyi de ekliyoruz, şimdi ölçümüz erişte şişene kadar 46 00:03:58,240 --> 00:04:00,640 sonra ateşten alacağız 47 00:04:01,640 --> 00:04:06,840 erişteler yumuşadı artık ateşi kapatabiliriz 48 00:04:07,440 --> 00:04:10,040 ve servise alabiliriz 49 00:04:20,800 --> 00:04:26,480 bu bölümümüzde; Dünya mutfağına ait, fakat bizim damak zevkimize de uyan... 50 00:04:26,480 --> 00:04:29,240 çok lezzetli ve pratik bir çorba hazırladık 51 00:04:29,240 --> 00:04:30,880 "Arap Çorbası" 52 00:04:30,880 --> 00:04:34,840 inşallah en kısa sürede denersiniz, bizleri hatırlarsınız