1 00:00:00,000 --> 00:00:03,300 Μετάφραση & υπότιτλοι: 2 00:00:03,333 --> 00:00:06,233 http://turkish2learn.com 3 00:00:07,000 --> 00:00:10,360 Απο την κουζίνα των "Ταπεινές Νοστιμιές" σας στέλνουμε πολλή πολλή αγάπη 4 00:00:10,360 --> 00:00:13,800 Σ' αυτό το επεισόδιο θα μοιραστούμε μια συνταγή με λαχανικά 5 00:00:13,800 --> 00:00:16,000 "Κουνουπίδι με αυγολέμονο" 6 00:00:16,000 --> 00:00:19,880 Πρώτα ας μάθουμε τα υλικά μας και μετά ας περάσουμε μαζί στην εκτέλεση 7 00:00:20,880 --> 00:00:23,880 1 μετρίου μεγέθους κουνουπίδι 8 00:00:24,640 --> 00:00:27,960 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 9 00:00:28,960 --> 00:00:31,960 1 μετρίου μεγέθους ξερό κρεμμύδι 10 00:00:32,760 --> 00:00:35,760 1 ποτήρι του τσαγιού ηλιέλαιο 11 00:00:36,800 --> 00:00:39,800 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας 12 00:00:40,600 --> 00:00:43,600 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 13 00:00:44,200 --> 00:00:47,480 για το αυγολέμονο: 1 λεμόνι 14 00:00:48,360 --> 00:00:50,760 1 αυγό 15 00:00:51,320 --> 00:00:54,320 και μία κουταλιά της σούπας αλεύρι 16 00:00:54,840 --> 00:01:01,480 Ύστερα από την λίστα των υλικών, για το κουνουπίδι με αυγολέμονο,ας ξεκινήσουμε κόβοντας το κρεμμύδι 17 00:01:03,080 --> 00:01:08,040 ψιλοκόβουμε να μετρίου μεγέθους ξερό κρεμμύδι 18 00:01:14,680 --> 00:01:19,040 μόλις ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι μπορούμε να πάμε δίπλα στη φωτιά 19 00:01:20,520 --> 00:01:25,600 ρίχνουμε στην κατσαρόλα ένα ποτήρι του τσαγιού ηλιέλαιο 20 00:01:27,680 --> 00:01:32,600 μόλις ζεσταθεί λίγο προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας 21 00:01:40,760 --> 00:01:45,480 και το τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρει ανοιχτό χρώμα 22 00:01:49,760 --> 00:01:53,560 τώρα το κρεμμύδι τσιγαρίστηκε και η σειρά στον κιμά 23 00:01:54,240 --> 00:02:02,360 προσθέτουμε τον κιμά και για να αναμειχθεί καλά (να μην σβολιάσει) ανακατεύουμε 24 00:02:08,000 --> 00:02:11,440 ναι, τσιγαρίστηκε και ο κιμάς 25 00:02:11,880 --> 00:02:17,040 τώρα βάζουμε την γεμάτη κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας 26 00:02:18,400 --> 00:02:22,920 στο κουνουπίδι όσο περισσότερη σάλτσα και αν προσθέσουμε δεν θα πάρει πολύ χρώμα 27 00:02:23,440 --> 00:02:26,440 γι' αυτό τον λόγο μπορούμε να την προσθέσουμε σε μεγάλη ποσότητα 28 00:02:26,440 --> 00:02:28,800 προσθέτουμε και το αλάτι μας 29 00:02:28,800 --> 00:02:34,040 τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να να φύγει η μυρωδιά της σάλτας 30 00:02:38,440 --> 00:02:45,720 μάλιστα τα υλικά μας έγιναν, μπορούμε να κλείσουμε την φωτιά και να πάμε κοντά στο κουνουπίδι 31 00:02:46,800 --> 00:02:51,840 τώρα ας βάλουμε στην κατσαρόλα με την σειρά το κουνουπίδι μας 32 00:02:52,240 --> 00:02:58,600 όπως καταλαβαίνετε δεν έχουμε βράσει το κουνουπίδι, και βρίσκεται σε μορφή "χιονόμπαλας" 33 00:02:59,000 --> 00:03:02,000 δεν θέλουμε η αξία των βιταμινών να διαλυθεί στο νερό 34 00:03:02,400 --> 00:03:07,320 έτσι αφού τα χωρίσουμε σε κομμάτια τα τοποθετούμε 35 00:03:07,320 --> 00:03:11,640 φυσικά το έχουμε πλύνει από πριν,στην πραγματικότητα αυτό δεν χρειάζεται να το πούμε 36 00:03:15,280 --> 00:03:19,760 μπορούμε πια να φέρουμε το κουνουπίδι μας στο μάτι 37 00:03:21,320 --> 00:03:24,600 βάλαμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 38 00:03:24,600 --> 00:03:29,560 έτσι αφού ρίξουμε μετά μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι 39 00:03:30,000 --> 00:03:35,760 τοποθετούμε από πάνω τον κιμά που έχουμε ετοιμάσει 40 00:03:44,240 --> 00:03:52,600 περιχύνουμε με περίπου 2,5-3 ποτήρια του νερού ζεστό νερό 41 00:03:58,400 --> 00:04:02,280 και κλείνοντας την κατσαρόλα με το καπάκι της ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι 42 00:04:09,240 --> 00:04:11,960 το κουνουπίδι μαλάκωσε και τώρα ετοιμάζουμε το αυγολέμονο 43 00:04:11,960 --> 00:04:14,960 είχαμε πει ότι έχουμε ένα αυγό 44 00:04:16,800 --> 00:04:20,600 από πάνω τον χυμό ενός λεμονιού... 45 00:04:20,840 --> 00:04:24,920 και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι 46 00:04:25,200 --> 00:04:29,520 και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα σφιχτό μείγμα 47 00:04:37,600 --> 00:04:42,080 το κουνουπίδι μας μέσα σε μισή ώρα μαλάκωσε 48 00:04:42,080 --> 00:04:44,400 ας το δείξουμε έτσι 49 00:04:45,040 --> 00:04:49,360 τώρα για να θερμάνουμε ελαφρώς το αυγολέμονο... 50 00:04:51,560 --> 00:04:55,040 βάζουμε ζωμό από το κουνουπίδι μας 51 00:04:57,600 --> 00:05:01,560 και έτσι αφού ανακατέψουμε λίγο... 52 00:05:02,880 --> 00:05:08,840 τον περιχύνουμε στο φαγητό μας 53 00:05:10,800 --> 00:05:16,760 με αυτόν τον τρόπο θα ψηθεί ακόμα 2-3 λεπτά, μετά μπορούμε να σερβίρουμε 54 00:05:22,000 --> 00:05:27,040 Στην κουζίνα "Ταπεινές Νοστιμιές" σε αυτό το επεισόδιο ετοιμάσαμε ένα νόστιμο φαγητό με λαχανικά 55 00:05:27,040 --> 00:05:28,760 "Κουνουπίδι με αυγολέμονο" 56 00:05:28,760 --> 00:05:32,280 ελπίζω ότι σύντομα θα το δοκιμάσετε, από τώρα Καλή σας Όρεξη!! 57 00:05:32,305 --> 00:05:34,305 Μετάφραση & υπότιτλοι: 58 00:05:34,330 --> 00:05:35,530 http://turkish2learn.com