1 00:00:05,560 --> 00:00:09,900 Γεια σας από την κουζίνα των ταπεινών γεύσεων σας στέλνουμε την αγάπη μας. 2 00:00:09,800 --> 00:00:13,760 Σε αυτό το επεισόδιο μας στο βιβλίο "Ταπεινές γεύσεις Κεράσματα" 3 00:00:13,760 --> 00:00:18,160 στην σελίδα 138 βρίσκεται μια αριστοκρατική συνταγή 4 00:00:18,160 --> 00:00:20,200 γιατί ονομάζεται "Βασιλικό κέικ 5 00:00:20,200 --> 00:00:22,880 Αλλά αν θέλετε ας μάθουμε πρώτα τα υλικά 6 00:00:23,560 --> 00:00:26,560 3 αυγά 7 00:00:26,800 --> 00:00:29,800 1,5 ποτήρι του νερού ζάχαρη άχνη 8 00:00:30,440 --> 00:00:33,880 1,5 ποτήρι του νερού αλεύρι 9 00:00:34,880 --> 00:00:37,880 1 ποτήρι του τσαγιού ηλιέλαιο 10 00:00:38,640 --> 00:00:41,640 1 ποτήρι του τσαγιού γιαούρτι 11 00:00:42,320 --> 00:00:45,320 μισό ποτήρι του νερού κοπανισμένα καρύδια 12 00:00:45,840 --> 00:00:48,840 1 πακέτο βανίλια 13 00:00:49,320 --> 00:00:52,640 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ 14 00:00:53,680 --> 00:00:57,400 και δύο κουταλιές της σούπας κακάο 15 00:00:58,400 --> 00:01:03,640 Για το γλασάρισμα 1 πακέτο μαύρη σοκολάτα (80 γρ) 16 00:01:04,640 --> 00:01:08,120 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 17 00:01:09,120 --> 00:01:12,120 και δύο κουταλιές της σούπας γάλα 18 00:01:13,000 --> 00:01:16,000 αφού μάθαμε τα υλικά ας περάσουμε στην εκτέλεση 19 00:01:16,000 --> 00:01:21,280 Πρώτα πρώτα σπάμε τα αυγά μας 20 00:01:27,480 --> 00:01:32,720 χρησιμοποίησαμε ζάχαρη άχνη,αλλά μπορείτε να χρησιμοποίησετε και κρυσταλλική ζάχαρη 21 00:01:32,720 --> 00:01:35,720 προσθέτουμε την ζάχαρη 22 00:01:35,720 --> 00:01:40,240 και για δύο με τρία λεπτά χτυπάμε στο μίξερ 23 00:01:53,200 --> 00:01:56,520 μέχρι εδώ αρκετά,έγινε κάτασπρο 24 00:01:56,520 --> 00:02:02,480 τώρα προσθέτουμε τα υγρά υλικά μας, το γιαούρτι και το ηλιέλαιο 25 00:02:02,480 --> 00:02:05,480 και ανακατεύουμε για πολύ λίγο 26 00:02:10,840 --> 00:02:14,480 τώρα το αλεύρι... 27 00:02:16,360 --> 00:02:19,360 το κακάο... 28 00:02:20,000 --> 00:02:23,000 μπέικιν πάουντερ 29 00:02:23,000 --> 00:02:26,000 προσθέτουμε την βανίλια 30 00:02:26,000 --> 00:02:29,000 και ανακατεύουμε 31 00:02:35,000 --> 00:02:39,440 γνωρίζετε ότι όταν προσθέσουμε το αλεύρι μετά δεν ανακατεύουμε πολύ 32 00:02:40,400 --> 00:02:45,600 τώρα προσθέτουμε και τα κοπανισμένα καρύδια 33 00:02:46,040 --> 00:02:50,720 αφού προσθέσουμε και τα καρύδια δεν χρησιμοποιούμε το μίξερ. 34 00:02:50,720 --> 00:02:55,840 με την βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή με μία πλαστική σπάτουλα 35 00:02:55,840 --> 00:02:58,840 ανακατεύουμε προς όλες τις κατευθύνσεις 36 00:03:01,480 --> 00:03:05,000 τώρα πια μπορούμε να το ρίξουμε στην φόρμα 37 00:03:05,000 --> 00:03:09,480 έχουμε λαδώσει αρκετά την φόρμα μας με μαργαρίνη 38 00:03:10,680 --> 00:03:14,280 δεν προτείνουμε πάντα την μαργαρίνη 39 00:03:14,280 --> 00:03:18,360 αλλά ειδικότερα λαδώνοντας την φόρμα παίρνουμε πολύ καλό αποτέλεσμα 40 00:03:18,360 --> 00:03:21,680 γι' αυτό το λόγο χρησιμοποιούμε μαργαρίνη 41 00:03:24,560 --> 00:03:31,760 τώρα πια βάζουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 42 00:03:31,760 --> 00:03:35,120 ψήνουμε για 50 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε καθόλου τον φούρνο τα πρώτα 25 λεπτά 43 00:03:35,120 --> 00:03:38,120 50 λεπτά αργότερα 44 00:03:38,120 --> 00:03:41,120 το κέικ έχει ψηθεί και το βγάλαμε από τον φούρνο 45 00:03:41,120 --> 00:03:45,960 καθώς κρυώνει ας ετοιμάσουμε τα υλικά για το γλασάρισμα 46 00:03:47,800 --> 00:03:50,800 την μαργαρίνη... 47 00:03:51,440 --> 00:03:55,880 80 γρ μαύρη σοκολάτα... 48 00:03:58,640 --> 00:04:03,840 και τέσσερα κουτάλια της σούπας γάλα τα βάζουμε όλα σε μία κατσαρόλα 49 00:04:03,840 --> 00:04:08,000 και τα λιώνουμε ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή φωτιά 50 00:04:08,640 --> 00:04:11,640 βάζουμε το μικρό μάτι της κουζίνας στο πιο χαμηλό βαθμό 51 00:04:11,640 --> 00:04:14,880 και τα λιώνουμε ανακατεύοντας που και που 52 00:04:14,880 --> 00:04:17,400 μπορείτε επίσης να τα λιώσετε με την μέθοδο μπεν- μαρί 53 00:04:17,400 --> 00:04:20,400 αλλά αυτός ο τρόπος είναι πιο πρακτικός 54 00:04:22,920 --> 00:04:26,840 τα υλικά έχουν λιώσει αρκετά, έχουν ένα ωραίο χρώμα 55 00:04:26,840 --> 00:04:30,040 και άρχισε να φαίνεται ότι πήζουν 56 00:04:34,520 --> 00:04:37,520 τώρα πια μπορούμε να κλείσουμε την φωτιά 57 00:04:39,120 --> 00:04:42,840 και μπορούμε σε λίγο να τα ρίξουμε πάνω στο κέικ 58 00:04:44,080 --> 00:04:49,120 το κέικ που το είχαμε βγάλει από τον φούρνο, τώρα το βγάζουμε και από την φόρμα 59 00:04:49,360 --> 00:04:58,080 την σοκολάτα που λιώσαμε την απλώνουμε σε ένα λεπτό στρώμα πάνω στο κέικ 60 00:05:02,000 --> 00:05:05,640 και φροντίζουμε η σοκολάτα να ρέει και στις άκρες του 61 00:05:09,360 --> 00:05:13,480 τώρα περιμένουμε να κρυώσει το κέικ... 62 00:05:13,480 --> 00:05:16,800 περιμένουμε να παγώσουν τα υλικά του 63 00:05:16,800 --> 00:05:20,680 περίπου μετά από μια ώρα μπορείτε να σερβίρετε 64 00:05:22,320 --> 00:05:26,280 Μάλιστα από το βιβλίο "Ταπεινές γεύσεις - Κεράσματα" ... 65 00:05:26,280 --> 00:05:29,280 ακόμα μια φορά μοιραστήκαμε μαζί σας μια συνταγή με ορθότητα και με τις ακριβείς ποσότητες 66 00:05:29,280 --> 00:05:31,040 "Βασιλικό κέικ" 67 00:05:31,040 --> 00:05:33,200 δοκιμάστε το σύντομα και θυμηθείτε μας 68 00:05:33,200 --> 00:05:35,280 Αντίο σας..