Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
923 Video Yemek Tarifine 36,427,047 defa bakıldı



Yokluk Köftesi (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Yokluk Köftesi (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1443
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc123180
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2017
430 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde Selanik esintileri taşıyan bir köfte tarifimiz var
"Yokluk Köftesinin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz gerekli malzemelere bir göz atalım
1 adet bayat ekmek
1 adet patates, 1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu
200 gr. orta yağlı kyma
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
ve kızartma yağı
evet yokluk köftesi için gerekli malzemeleri biliyoruz
kıymaya oranla bol miktarda ekmek kullanacağız
ilk işlem olarak bütün bayat ekmeğimizin dış kabuklarını alacağız
önce birkaç parçaya keselim
kabuklarını çıkardık, ufak parçalara böldük
şimdi doğal olarak yumuşatmak istiyoruz
iki tane yumurtayı kırıyoruz
önceden rendelediğimiz soğan ve patatesi de ilave ediyoruz
ve yumuşayana kadar yoğuruyoruz
ekmek çok güzel yumuşadı
şimdi tuz, karbonat...
kimyon, tarçın ve karabiberden oluşan...
baharat karışımımızı da ilave ettik
Selanik mutfağının en tipik baharatı tarçındır
her et yemeğinde tarçınla karşılaşırız
şaşırmamak gerekir
baharatlar da karıştı
şimdi az miktardaki yani 200 gram orta yağlı kıymayı ilave ediyoruz
yoğurmaya devam edelim
zedelenmesin diye son olarak yeşilliklerimizi atıyoruz
ince kıydığımız dereotu ve maydanozu ilave ediyoruz
dengeli dağılacak şekilde yoğuruyoruz
fazla değil, birkaç dakika
şimdi artık şekillendirme zamanı
çok az kıyma olmasının nedeni; savaş yıllarında geliştirilmiş bir tarif
iri bir ceviz kadar parça alıyoruz
yuvarlıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz
normal köfteden biraz daha iri köfteler yapıyoruz
artık kızartmaya gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
çok fazla değil, şöyle 1 santim kadar yağ bırakıyoruz
ve ısınması için kısa süre bekliyoruz
yağ ısınmaya başladı, bir tane atalım
özellikle cıvık bir köfte
o yüzden yağın güzel ısınması gerekecek
köfteleri attık, zannediyorum 2 tava olacak, kızarınca çevireceğiz
köftelerimiz güzel kızardı
ve farkettiğiniz gibi karbonatın etkisiyle kabardı
şimdi kızaranları sırasıyla yağdan alıyoruz
yokluk köftelerini kızarttık ve bir servis tabağına aktardık
artık yememek için bir sebebimiz yok, afiyet olsun
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene yapımı oldukça kolay...
lezzetli bir tarif paylaştık "Yokluk Köftesinin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...








Yokluk Köftesi (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri




Tavsiye Videolar

Spagetti Polpette (görsel)
Spagetti Polpette (görsel)


Hint Keki (görsel)
Hint Keki (görsel)


Küp Kek (görsel)
Küp Kek (görsel)


Soğanlı Ekmek (görsel)
Soğanlı Ekmek (görsel)


Tulen Çorbası (görsel)
Tulen Çorbası (görsel)


Kork Yahnisi (görsel)
Kork Yahnisi (görsel)


Napoli Pizzası (görsel)
Napoli Pizzası (görsel)


Arap Çorbası (görsel)
Arap Çorbası (görsel)


Püreli Domates Dolması (görsel)
Püreli Domates Dolması (görsel)


Sakızlı Girit Kurabiyesi (görsel)
Sakızlı Girit Kurabiyesi (görsel)


Hint Böreği (görsel)
Hint Böreği (görsel)


Domates Garnitürü (görsel)
Domates Garnitürü (görsel)


Yunanca Çeviriler



(1 adet Yokluk Köftesi (görsel) 3,396 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır