Üzümlü Pasta (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Üzümlü Pasta (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1488 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: http://ml.md/lc82014 Gönderme Tarihi: 13.Oct.2012 1,863 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır. Büyük ekran seyretmek için tıklayın merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz bu bölümümüzzde bir ikram tarifimiz var "Üzümlü Pasta" yapacağız ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim 1 adet hazır sade pandispanya 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı tarçın krema için: 2 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı dövülmüş fındık ve yarım poşet toz krem şanti üzeri için; 4 çorba kaşığı dövülmüş fındık şimdi pastamızın ıslatma şurubunu hazırlayarak işlemlere başlıyoruz 1 su bardağı sütümüz var... 1 çorba kaşığı kakao... 1 çorba kaşığı toz şeker... ve 1 çay kaşığı kadar tarçın... bir güzel karıştırıyoruz tencereyi ocağa yerleştirdik ama ateşi yakmadık öncelikle soğuk olarak karıştırmamız gerekiyor 2 su bardağı sütümüzü öncelikle bırakıyoruz sonra şekeri ve unu ilave ediyoruz soğuk olarak karıştırıyoruz ve artık ateşi yakıyoruz sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz krema pişti, gördüğünüz gibi güzel bir kıvam aldı şimdi son olarak vanilyayı ilave ediyoruz ve ateşi kapatıyoruz biz diğer işlemleri yaparken ara ara karıştırarak soğumasını sağlayacağız kremayı pişirdik, soğuttuk, ıslatma şurubumuzu karıştırdık şimdi artık diğer işlemlere geçelim 1 adet sade pandispanyamız var öncelikle hazırladığımız kakaolu ıslatma şurubuyla ıslatıyoruz şimdi soğuttuğumuz kremanın yarısını... ortadan başlayarak bırakıyoruz tabaka oluşturacak farkındaysanız kenarları boş bıraktık çünkü üzerine ağırlık gelince nasıl olsa taşacak biz üzümümüzü 2 saat önceden soğuk suya ıslattık daha yumuşak olması için çok güzel kabardı güzel bir şekilde serpiyoruz muntazam ve homojen elimizle şöyle biraz bastırdıktan sonra... bol miktarda fındığımızı da bırakıyoruz lşimdi diğer katımızın tersi üste gelecek şekilde... üzerine koyuyoruz ve ıslatma şurubuyla ıslatıyoruz şimdi pastamızı kısa süreliğine bir kenara bırakalım hatırlarsanız malzeme listemizde yarım paket toz krem şanti vardı onu üzerine ilave ediyoruz ve kısa süre bir el çırpıcısıyla karıştırıyoruz pastaya daha kolay sürebilmek amacıyla biraz da su ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz şimdi elde ettiğimiz krem şantili kremayı... pastanın üzerine ve kenarlarına sıvıyacağız şimdi biraz da kenarlara taşıralım güzel bir şekilde sıvadık şimdi pürüzleri örtene kadar bol miktarda fındık serpiyoruz kenarlara da serpelim pastamızın son rötüşlerini de yaptık artık buzdolabına yerleştireceğiz ve bana göre bir gece bekleyince çok güzel kıvamda oluyor Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... farklı bir pasta yapımı paylaştık "Üzümlü Pasta" en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı diliyorum hoşçakalın...