Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Tarçınlı Barbunya (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tarçınlı Barbunya (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc58020
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
5,336 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde güzel bir zeytinyağlı yemek paylaşacağız
"Tarçınlı Barbunya"
ama isterseniz önce bir malzemeleri öğrenelim
2 su bardağı kuru barbunya
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5 çay bardağı zeytinyağı
üzeri için; 4-5 dal maydanoz
farketmişsinizdir, malzemelerimizde kuru barbunya kullandık
ama teze barbunyadan da hzırlayabiliriz
barbunyamızı akşamdan yıkadık
üzerini 1,5 parmak geçecek kadar su koyduk
bir gece beklettik ve şimdi ateşe yerleştireceğiz
artık barbunyaları orta ateşli ocağa yerleştiriyoruz
en az 20 dakika pişiriyoruz
barbunya köpükler verir
her baklagillerde olduğu gibi
bunlar da bağırsak gazlarına yolaçar
bu köpükleri alırsak daha sağlıklı bir yemek pişirmiş oluruz
barbunya haşlanırken biz de diğer işlemlere geçelim
2 adet soğanımız var demiştik
soğanımızı yarım daire şeklinde doğruyoruz
soğanı bir kaba aktardık
üzerine yemekte kullanacağımız tuzun tümünü attık
ve gevşeyene kadar ovacağız
niye böyle yapıyoruz?
çünkü bu yemeğimizin pişirme tekniğinde kavurma yok
tamamen haşlama usulüyle yapacağız
şimdi soğanla birlikte havucu atacağımız için...
soğanın üzerine havucu doğrayalım
çok ufak doğramayacağız
şimdi sıra biberde
tohumlarını çıkardık, çok fazla ufak olmayacak şekilde doğruyoruz
şimdi son olarak domatesleri de minik küp şeklinde doğrayalım
tabi kabuklarını soyduk
şimdi artık barbunyamızın başına geçelim
biz barbunyanın üzerine kapak kapattık
kayanama noktasına geldikten sonra 20 dakika haşladık
şimdi yüzde seksen yumuşamış olması gerekiyor
tam pişmesini istemiyoruz
hazırladığımızı havuçlu soğanı ilave ediyoruz
ve havuç da yarım yumuşayana kadar ...
pişirimeye devam ediyoruz
evet havuç istediğimiz kıvama geldi
şimdi biberimizi ekliyoruz
biberimizi de şöyle bir 4-5 dakika pişireceğiz
sonra domatesi ekleyeceğiz
biberler de bir hayli gevşedi
domatesimizi atıyoruz
domates de şeklini kaybeden kadar pişirmeye devam ediyoruz
şimdi yemeğimize adını veren tarçını serpiyoruz
çubuk tarçın kullanırsanız daha iyi olur
şekeri...
ve zeytinyağını ilave ediyoruz
bu şekilde son olarak 5-6 dakika daha pişireceğiz
sonra tencerede soğutup servise alacağız
artık yemeğimiz pişti
yarım saat kadar tencerede soğuttuk
şimdi servise sunalım
şimdi üzerine biraz kıydığımız maydanozdan serpelim
ve sofraya götürelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde
değişik bir zeytinyağlı yemek tarifi paylaştık
bu lezzeti denemek istiyorsanız hiç durmayın, hemen yapın
şimdiden Afiyet Olsun!






Tarçınlı Barbunya (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Tarçınlı Barbunya (görsel) 78,958 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası