Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
938 Video Yemek Tarifine 38,954,924 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Tamtak Tiriti (görsel) (1 adet - 31,830 defa bakıldı)

Tamtak Tiriti (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Tamtak Tiriti (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1458
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc75674
Gönderme Tarihi: 12.May.2012
1,666 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir tarif paylaşacağız
Ankara'ya uzanacağız ve "Tamtak Tiridi" yapımını öğreneceğiz
ama önce malzemeler
1 kilo kemikli kuzu eti
3 adet kuru soğan
1 adet tandır ekmeği
4 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; yarım demet maydanoz
artık malzemeleri biliyoruz, yöresel lezzetimizle buluşmaya az kaldı
öncelikle 1 kilo kemikli kuzu etimiz var demiştik...
tercihen düdüklü tencereye aktarıyoruz
üzerine çok az tuz ilave ediyoruz
çünkü düdüklü tencerede pişireceğiz
ve biraz geçecek kadar soğuk su...
çünkü soğuk su, et suyunun berrak olmasını sağlar
bu kadar su yeterli
şimdi kapağını kapatacağız ve ateşin yanına gideceğiz
düdüklü tencereyi hızlı ateşe yerleştirdik
pim çıktıktan sonra, 25 dakika kısık ateşte pişiriyoruz
pimimiz çıktı, şimdi dediğimiz gibi en az 25 dakika..
kısık ateşte haşlıyoruz
et haşlanırken biz de ekmekleri doğramaya başladık
şimdi devam ediyoruz, özellikle tandır ekmeği kullanıyoruz
ve özellikle de bayat olmasına özen gösteriyoruz
böyle bir kaba yerleştiriyoruz
zaten ekmekler bayat
şimdi diğer işlemlere geçelim
Ankara'ya özgü bu tiridin özelliği bol soğanlı olması
ve soğanın yarım daire şeklinde doğranması
soğanları doğramaya başlıyoruz
şimdi üzerine serpeceğimiz maydanozları da kıyalım
tabi ki saplarıyla birlikte
artık soğanlarımızı kavurmak üzere ocağın yanına gidellim
düdüklümüzün kaynama süresi devam edecek
diğer ocağa aktardık
şimdi soğanı kavurmak üzere tavayı yağlıyoruz
biraz ısınmasını bekliyoruz
doğradığımız soğanları ilave ediyoruz
orijinal tarifte soğan kavrulmuyor
sadece unla ovuluyor
fakat böyle daha lezzetli olduğunu biliyoruz
ve soğanı kavuruyoruz
süremiz doldu, alarmı kapatalım
ateşi de kapattık
soğanlarımıza şöyle bir gözatalım
soğanlar da olmuş, isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz
soğanı da kapatıyoruz
düdüklü tencerenin pimi indi
şimdi etlerimizi çıkartalım
sonra da didikleyeceğız
güzel haşlanmış
etleri kemiklerinden iyice sıyıracağız
sonra daha küçük parçalara böleceğiz
artık tamtak tiridini tamamlama zamanı
öncelikle et suyumuzu kuru ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz
ılık etsuyu, bunu da belirtelim
sonra kavurduğumuz soğanı...
düzgün bir şekilde yayıyoruz
üzerine tuz, karabiber ve pulbiberden biraz serpiyoruz
biraz karabiber
ve karabiberden biraz daha fazla pulbiber
şimdi ayıkladığımız etleri de...
muntazam bir şekilde soğanların üzerine yerleştiriyoruz
bu arada biz fırını 180 - 190 derecede ısıttık
fırınlamadan önce tekrar tuzunu...
ve baharatlarını serpiyoruz
şimdi tamtak tiridini fırına veriyoruz
10-15 dakika pişiriyoruz
15 dakika sonra
tirit fırından çıktı muhteşem bir koku
şimdi son olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiyoruz
şimdi servis yapalım
servise hazır
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
güzel Ankara'mızın unutulmaaya yüz tutmuş...
lezzetli bir tarifini paylaştık "Tamtak Tiridi"
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...








Tamtak Tiriti (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri




Tavsiye Videolar

Niğde Tavası (görsel)
Niğde Tavası (görsel)


Trakya Tavası (görsel)
Trakya Tavası (görsel)


Tantuni (görsel)
Tantuni (görsel)


Kızartma (görsel)
Kızartma (görsel)


Sakızlı Yahni (görsel)
Sakızlı Yahni (görsel)


Kilis Tava (görsel)
Kilis Tava (görsel)


Fırınağzı (görsel)
Fırınağzı (görsel)


Maraş Tava (görsel)
Maraş Tava (görsel)


Simit Tiriti (görsel)
Simit Tiriti (görsel)


Fırın Paçası (görsel)
Fırın Paçası (görsel)


Tamtak Tiriti (görsel)
Tamtak Tiriti (görsel)


Soğan Gallesi (görsel)
Soğan Gallesi (görsel)





(1 adet Tamtak Tiriti (görsel) 31,830 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle