Kısa URL: https://ml.md/lc126955
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2017
1,532 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde ikram tariflerine bir yenisini ekliyoruz
bir börek tarifimiz var "Susamlı Böreğin" tarifini paylaşıyoruz
fakat önce malzeme listesine bir gözatalım
3 adet günlük yufka
1 su bardağı ayçiçeği yağı
ve 1 su bardağı su
içi için; 1 küçük kalıp beyaz peynir
üzeri için; 1 büyük çay bardağı susam
ve 1 çorba kaşığı pekmez
gördüğünüz gibi malzemelerimiz çok az ve basit
hemen yapımına geçelim
suyu ve yağı çukur bir kaba bırakıyoruz
asla karışmaz ama şöyle biraz çevirelim
3 tane yufkamız var demiştik, önce bunları bir açalım
ilk yufkayı serdik, karışımımızdan üzerine biraz bırakıyoruz
yayılması için fırçayla hafifçe dağıtıyoruz
üzerine ikinci yufkamızı muntazam bir şekilde yerleştiriyoruz
bunun da üzerine bir miktar yağ ve su karışımımından bırakıyoruz
aynı şekilde üçüncü yufkayı da üzerine yerleştiriyoruz
son olarak üçüncü kata da biraz sıvı karışımdan ilave ediyoruz
şimdi yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen şeklinde kesiyoruz
önce bir artı yapıyoruz
ondan sonra da her üçgenimizi üçe bölüyoruz
12 üçgen parça elde ettik
şimdi düz kenarlarına ezilmiş peynirimizi yerleştiriyoruz
şimdi üç katlı sigara böreği yapar gibi önce kenarları kapattık
ve çok sıkı olmayacak şekilde bir rulo yapıyoruz
diğerlerini de aynı şekilde tamamlayacağız
biliyorsunuz artan suyumuz var üzerine pekmezi ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
susamı düz bir tabağa bırakıyoruz
hazırladığımız böreklerimizi önce yağlı pekmezli suya batırıyoruz
ve susamın içinde çeviriyoruz
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
bu şekilde bütün böreklerimizi tamamlıyoruz
son susamlı böreğimizi de koyduk, şimdi artık 180 derece fırına götürebiliriz
45 dakika sonra
böreğimiz fırından çıktı haydi artık servis yapalım
180 derece fırında 45-50 dakika pişti
muhteşem kokuyor, çıtır çıtır
güzel demli bir çayın yanında afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay bir börek tarifi paylaştık
"Susamlı Böreğin" nasıl yapıldığını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
