Sebzeli Tavuk Yahni (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Sebzeli Tavuk Yahni (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1488 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: http://ml.md/lc117323 Gönderme Tarihi: 04.Jun.2016 1,281 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır. lezzetler.com videoları Büyük ekran seyretmek için tıklayın merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz bu bölümümüzde yaz sebzeleri ile hazırlayacağımız bir tavuk yemeği tarifimiz var "Sebzeli Tavuk Yahninin" yapımını öğreneceğiz ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 750 gram tavuk bonfile 1 adet orta boy kabak 1 adet orta boy patlıcan 1 adet biber 1 adet kırmızı biber 2 adet orta boy domates 1 adet patates 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı sirke ve tuz sebzeli tavuk yahnisi için gerekli malzemeleri öğrendik sebzelerimizi soyarak başlayalım patlıcanları herzaman olduğu gibi çubuklu... kabağımızın tümünü soyuyoruz şimdi sebzelerimizi doğrayarak devam ediyoruz büyük oldu demeyin, ortadan keseceğiz bu şekilde kabağı da aynı büyüklükte ve aynı şekilde doğrayarak devam edelim tohumlarını aldığımız biberleri de biraz daha ince olmak koşuluyla doğrayalım sebzelerimizden soğanı da şöyle fazla ince olmayacak... ve fazla kalın olmayacak şekilde doğruyoruz sarımsakları da kıyalım domatesleri soymuyoruz şimdi sıra tavuğumuzu doğramada tavuğu da gene sebzeler gibi biraz uzun doğrayarak hazırladık artık ateşin yanına gidebiliriz tencereyi ateşimize yerleştirdik yağı da bırakıyoruz biraz ısınmasını bekliyoruz bir tecrübe edelim, biraz daha ısınsın yağımız ısındı, artık tavuk parçalarını atabiliriz tavuklar suyunu bırakıp çekene dek kavuruyoruz sırada soğan ve sarımsak var gördüğünüz gibi tavuklar bir hayli pişti bu aşamada tenceremizin kapağını kapatacağız soğanlar ve sarımsaklar şeffaflaşana kadar pişireceğiz şimdi sırada biberlerimiz var sebzeleri sertlik sırasına göre atacağız beşer dakika arayla ilave etmeye devam ediyoruz biz taze patates kullanıyoruz taze patates biraz geç pişiyor o yüzden patatesi diğerlerinden önce atıyoruz kabakları atalım gene kapağı kapatarak pişirelim domatesten önce son olarak patlıcanları da ilave edelim patlıcanlar da 5 dakika diğer arkadaşları ile pişsin ve sonuca doğru gidelim artık domates zamanı tuzu da serpelim şöyle bir alt-üst edelim biliyorsunuz yahniler kısık ateşte pişer kapağı kapatıyoruz, ateşi kısıyoruz 15 dakika sonra pişmiş oluyor son aşama olarak yemeğimize 1 çorba kaşığı kadar üzüm sirkesi ilave ediyoruz bu çok farklı bir lezzet ve farklı bir koku katıyor artık bir-kaç dakika sonra ateşten alacağız yahnimizi kapattık, 10 dakika dinlendirelim sebzeli tavuk yahnisi pişti 10 dakika dinlendirdik artık servis zamanı açalım, harika özellikle yaz sebzeleri kullanarak hazırlanan bir yahni oldu zannediyorum bir tek fasulye eksik şöyle servise sunalım inşallah afiyetle tüketelim Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... "Sebzeli Tavuk Yahnisinin" tarifini paylaştık en kısa sürede denemenizi rica ediyorum efendim hoşçakalın...