Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
922 Video Yemek Tarifine 36,400,854 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Perde Pilavı (görsel) (1 adet - 22,998 defa bakıldı)

Perde Pilavı (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Perde Pilavı (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1442
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc87404
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2013
2,003 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde güzel Siirtimize uzanacağız...
ve "Perde Pilavının" yapımını öğreneceğiz
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
2 su bardağı pirinç
2,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı badem
2 adet tavuk budu (yaklaşık 600 gram)
3 su bardağı su
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
hamuru için; 1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
1 kahve finacanı ılık su
ve alabildiği kadar un
perde pilavı için gerekli malzemeleri biliyoruz
öncelikle tavuğu haşlamak için ocağın yanına geçelim
düdüklü tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
hemen tavuk butlarını atıyoruz
üzerine soğuk suyu bırakıyoruz
soğuk su kullanmamızın nedeni, tavuk suyunun berrak olması içindir
düdüklünün kapağını kapatıyoruz
ve pim çıktıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte haşlıyoruz
tavuk haşlanırken biz de 2 bardak pirincimizi...
ılık ve tuzlu suya ıslatarak devam edelim
bir miktar da tuz katıyoruz
ve pirincimizi ilave ediyoruz
biraz daha su ekleyebiliriz
bu şekilde yarım saat bekletiyoruz
tencereyi ateşe yerleştirdik
şimdi tereyağımızı bırakıyoruz
biraz eridikten sonra da çam fıstığını katıyoruz
pembeleşene kadar kavuracağız
fıstıklar sarardı, şimdi yıkadığımız kuş üzümlerini ilave ediyoruz
2-3 dakika kavuruyoruz
üzümlerimiz de şişti
isterseniz fıstığı ve üzümü kavurmadan da kullanabilirsiniz
şimdi suda beklettiğimiz ve tekrar bol suda yıkadığımız...
pirinci ilave ediyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz
gördüğünüz gibi pirinç şeffaflaşmaya başladı
tuzumuzu ilave ediyoruz
ve tavuk suyumuzu katıyoruz
eğer pirincimizi ıslatmasaydık 4 su bardağı tavuk suyu kullanacaktık
ıslattığımız için 3-3,5 su bardağı tavuk suyu kullanıyoruz
pirincin cinsine ve yetişme koşullarına göre farklılık gösterebilir
şimdi kapağını kapatıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz
pilav pişerken biz de hamuru yoğuralım
ama hamuru yoğurmadan önce aynı yağı kullanacağımız için...
öncelikle fırın ısısına dayanıklı kaselerimizi...
yumuşak tereyağı ile güzelce yağlayacağız
orijinal tarifde yörede özgün kapları oluyor
fakat biz sunumun daha şık ve kolay olması için...
bu küçük kapları tercih ettik
şimdi bademi kenarlarına ve altlarına bu şekilde yapıştırıyoruz
bütün kaselerimizi bademle kapladık
şimdi artık kalan yağ ile hamurumuzu yoğurabiliriz
yumurtamızı kırdık, üzerine yumuşak tereyağını ilave ediyoruz
çok az da tuz ilave ediyoruz
önce parmak uçlarıyla iki malzemeyi biraz birbirine yediriyoruz
ılık suyumuzu da ilave ediyoruz
artık yavaş yavaş unumuzu ekleyerek...
orta sertlikte bir hamur elde etmeye çalışıyoruz
hamurumuz basit bir hamur
ve çok da çabuk kıvama geldi
şimdi 10 dakika kadar dinlendiriyoruz
evet pilavımız pişti
şimdi yenibaharı...
karabiberi...
ve haşladığımız ve didiklediğimiz tavuğu ilave ediyoruz
bütün tavuğun parçalarından da faydalanabiliriz
ama gramaj olarak yarım kilo civarında olacak
örselemeden, alt-üst ederek karıştırıyoruz
artık ateşi kapatıyoruz
ve emici bir kağıt yerleştiriyoruz
yarım saat kadar dinlendiriyoruz
hamurumuz dinlendi
pilavımız da demleniyor
bu arada biz 6 kase kullandığımız için...
hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüyoruz
bezelerimizi hazırladık
şimdi hamurları tatlı tabağından biraz büyük açıyoruz
bu büyüklük kafi
şimdi az önce bademle kapladığımız kaseye aktarıyoruz
tabi ki bademleri sıyırmadan
hamuru kenarlara sarkıtıyoruz
pilav gelene kadar bekleyecek
biz bu arada diğer hamurları da açarak devam edelim
bu arada pilavımız dinlendi dolayısıyla da soğumuş oldu
hamurlarımız da hazır
şimdi kapağını açalım
gene zedelemeden alt-üst edecek şekilde karıştıralım
pilav bu şekli ile bile harika görünüyor
şimdi hazırladığımız kaselere dolduralım
hamurları da üzerine toplayarak perde pilavımızı sonlandıralım
tabi daha fırına verilecek
sadece şekillendirme aşaması bitiyor
diğerlerini de aynı şekilde hazırlıyoruz
perde pilavlarımızın tümünü hazırladık
tepsimizi yağlamıyoruz ya da su koymuyoruz
fırını 190 derecede ısıtmaya başladık
şimdi fırına veriyoruz ve üzeri altın rengi olana kadar pişiriyoruz
yarım saat sonra
perde pilavımız pişti muhteşem kokuyor
10 dakika kadar soğuması için beklettik
artık şimdi servise alabiliriz
bu şekilde ters çeviriyoruz
harika bir görünüm, muhteşem bir lezzet
afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yöresel bir lezzet paylaştık
Siirtimize özgü "Perde Pilavının" yapıını öğrendik
gördüğünüz gibi ziyafet sofralarına yakışır bir tarif
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...








Perde Pilavı (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri




Tavsiye Videolar

Büryan Pilavı (görsel)
Büryan Pilavı (görsel)


Bici Aşı (görsel)
Bici Aşı (görsel)


İçli Bulgur Pilavı (görsel)
İçli Bulgur Pilavı (görsel)


Mor Havuçlu Pilav (görsel)
Mor Havuçlu Pilav (görsel)


Duvaklı Pilav (görsel)
Duvaklı Pilav (görsel)


Süzme Bulgur Pilavı (görsel)
Süzme Bulgur Pilavı (görsel)


Asma Yapraklı Burgur Pilavı (görsel)
Asma Yapraklı Burgur Pilavı (görsel)


Lokum Pilavı (görsel)
Lokum Pilavı (görsel)


Ankara Tava (görsel)
Ankara Tava (görsel)


Ala Pilavı (görsel)
Ala Pilavı (görsel)


Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)
Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)


Şehriyeli Pilav (görsel)
Şehriyeli Pilav (görsel)


Yunanca Çeviriler



(1 adet Perde Pilavı (görsel) 22,998 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle