Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc97256
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2014
2,918 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde değişik bir turşu tarifimiz var
"Kırmızı Lahana Turşusunun" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz gerekli malzemelere bir göz atalım
1 adet kırmızı lahana (yaklaşık 1 kilo)
1 kahve fincanı kaya tuzu
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 küçük baş sarımsak
birkaç dal maydanoz
1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi
ve su
kırmızı lahana turşusu için gerekli malzemeleri öğrendik, işlemlerimize başlayalım
öncelikle kırmızı lahanamızı sirkeli suda güzelce yıkadık
keserek başlayalım
bu şekilde iri doğrayacağız
lahanadan sonra 1 küçük baş sarımsağımız var demiştik
sarımsağımızın kabuklarını temizleyelim
ve ezerek soyalım
bütün olarak kullanacağız
sadece ezilen kısımdan çıkan rahiya bizim için yeterli olacak
kırmızı lahana, beyaz lahanaya göre daha sert bir dokuya sahip
onun için elimizle biraz ovacağız
üzerine kaya tuzunu, limon tuzunu...
ve şekeri ilave ettik
gevşemesi için biraz ovacağız
görüldüğü gibi baya rengini verdi
ve gevşedi
şimdi bu şekli ile uygun büyüklükte bir kavanoza dolduruyoruz
tabi ki sarımsağı ile birlikte
üzerine birkaç dal maydanozu da bıraktık
üzüm sirkesini...
ve tamamlayana kadar suyu dolduruyoruz
ağzına kadar dolduracağız
şimdi kapağını sıkıca kapatıyoruz
serine ve karanlık bir ortamda en az 10 gün tercihen 15 gün bekletiyoruz
2 hafta sonra
turşumuz oldu, inanıyorum ki beklemeye deydi
şimdi hep beraber açılışını yapalım
evet heyecan son noktada
çok güzel, hiç bozulma yok
şimdi içinden lahanalarımızı alalım
biraz boyalı bir malzeme
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de farklı bir tarif paylaştık
"Kırmızı Lahana Turşusunun" yapımını öğrendik
mevsiminde yapmanızı ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...






Kırmızı Lahana Turşusu (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Kırmızı Lahana Turşusu (görsel) 23,502 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası