Ispanak Bastı (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Ispanak Bastı (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1482 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: http://ml.md/lc77030 Gönderme Tarihi: 20.Jun.2012 1,977 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe ve İngilizce altyazılıdır. Büyük ekran seyretmek için tıklayın Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler bu bölümümüzde sağlıklı bir sebze yemeği tarifimiz var "Ispanak Bastı" ama herzaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim 1 demet ıspanak (yaklaşık 750 gram) 1 adet kuru soğan 250 gram kuzu kuşbaşı 1 çorba kaşığı salça 1 küçük çay bardağı ayçiçeği yağı yarım tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz malzemeleri öğrendik şimdi ıspanak bastının yapımı için tencerenin yanına gidiyoruz tencereyi ateşe yerleştirdik yağı bırakıyoruz rendelediğimiz soğanı da ilave ediyoruz ve şöyle bir 5-6 dakika kavuruyoruz soğan kavrulurken biz de boş durmayalım ve ıspanaklarımızı kıaylım herzaman olduğu gibi saplarını da kullanıyoruz ama saplarını yapraklarından daha ince şekilde kesiyoruz şimdi yapraklara geldik, yaprakları da daha kalın doğruyoruz ıspanakları doğradık şimdi ıspanağın biraz solmasını istediğimiz için... az tuz serptik ve ovuyoruz şimdi artık tencereye gidelim soğan tamamdır, şimdi kuşbaşı kuzu etini ilave ediyoruz kuzu eti sevmiyorsanız dana eti de kullanabilirsiniz evet et suyunu saldı ve çekti şimdi sıra salçada biraz salçayı da kavurduktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyebiliriz karabieri ve çok az tuz ekliyoruz çünkü ıspanağı tuzla ovmuştuk homojen dağılması için karıştırıyoruz ve tencerenin tabanına etli karışımı yayıyoruz şimdi hazırladığımız ıspanağı üzerine yerleştiriyoruz bu şekilde alttaki etli kısmı sıyırmadan ıspanakları yerleştirdik kapağını kapatıyoruz ve 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz hiç su koymuyoruz 20 dakika sonra 20 dakika oldu, kendi suyunda gayet güzel pişmiş şimdi kapağını kapatıyoruz, ateşi da kapatıyoruz ve yarım saat bekletiyoruz yarım saat sonra şimdi ıspanak bastıyı servis tabağına aktaracağız buharı tamamen oturdu böyle kenarlı bir kap tercih edelim üzerine koyup hemen çeviriyoruz evet düştü artık bu şekilde sofraya götürebiliriz Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay... bir sebze yemeği tarifi paylaştık "Ispanak Bastı" en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın hoşçakalın...