Gül Reçeli (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Gül Reçeli (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1482 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: http://ml.md/lc99225 Gönderme Tarihi: 21.Jun.2014 1,871 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır. lezzetler.com videoları Büyük ekran seyretmek için tıklayın Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler bu bölümümüzde mis kokulu bir tarifimiz var "Gül Reçelinin" yapımını öğreneceğiz ama isterseniz önce gerekl malzemelere bir göz atalım 1 kilo kokulu gül yaprağı 5 su bardağı toz şeker 8 su bardağı su ve 1 adet limon gül reçeli için; güllerimizi topladık, yapraklarını ayıkladık çok fazla zedelemeden güzelce yıkadık süzgece çıkarttık süzdük şimdi de diğer işlemlerine geçelim gül yapraklarını şekerle ovarak reçelimizin yapımına başlıyoruz 5 su bardağı toz şekerin bir kısmını kullanacağız diğer kalanı ile de şerbet yapacağız azar azar ekliyoruz ve baya yoğuruyoruz bu hacim baya küçülecek bu işleme 'mayalama' deniyor hacmi oldukça küçüldü son etap yapraklarımızı da ilave ediyoruz yoğurur gibi karıştırıyoruz gördüğünüz gibi bir hayli ufaldı şimdi kapağını kapatıyoruz 2 gün sonra karışımımızı 2 gece kapalı olarak beklettik şimdi bakalım ne hale gelmiş kapağını açalım gördüğünüz gibi cam gibi bir ifadesi var karıştıralım, bakın suyu da çıkmış artık olmuş demektir biz diğer tencerede şerbeti kaynatalım şerbetimiz için, arttırdığımız şekeri... ve üzerine de suyu ilave ediyoruz normalden daha koyu kıvamda bir şerbet olana kadar kaynatacağız şerbet yavaş yavaş kaynamaya başlıyor şerbet kıvam almaya başladı, şimdi 1 adet limonun suyunu da ilave edelim daha güzel koyulaşmasını sağlayacak bir 10 dakika da bu şekilde pişirelim güzel, katı bir kıvam aldı şimdi artık güllerimizin üzerine ilave edebiliriz bu şekilde daha da koyulaşana kadar pişireceğiz 1 saat sonra reçelimiz oldu, yaklaşık 1 saat kaynattık şimdi artık ateşi kapatabiliriz reçelimiz pişti, tencerenin içinde soğuması gerekiyor biz sizi fazla bekletmemek için gösterelim istedik şöyle kasemize aktarıyoruz tencerenin içinde soğuduktan sonra kavanozlara dolduracağız Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... "Gül Reçelinin" tarifini paylaştık en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim hoşçakalın...