Enişte Lokumu (görsel)

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı


Enişte Lokumu (görsel)
	Banu Atabay Yazar Kayıt: 26.05.2005 Mesajlar: 1488 Şehir: Beşevler ÇANKAYA	Kısa URL: http://ml.md/lc86748 Gönderme Tarihi: 13.Feb.2013 2,671 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır. lezzetler.com videoları Büyük ekran seyretmek için tıklayın merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz bu bölümümüzde çay bahçeleri ile ünlü şehrimiz Rize'ye uzanacağız ve "Enişte Lokumunun" tarifini paylaşacağız ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler yarım paket tereyağı ya da margarin (125 gram) 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta ve alabildiği kadar un enişte kurabiyesi için gerekli malzemeleri öğrendik biz bu arada yağımızı da erittik yağımız sıcak vaziyette iken yoğurma kabına aktarıyoruz üzerine hemen toz şekeri bırakıyoruz pudra şekeri kullanmıyoruz yağın sıcağı ile parmak uçlarıyla şekeri eritiyoruz bu vaziyette 15 dakika karıştırdık daha fazla zamanınız varsa karıştırın şimdi sütü ilave ediyoruz kısa bir süre de sütle birlikte karıştırmaya devam ediyoruz şimdi yumurtayı kırıyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz artık hamur kendini toplayana kadar yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz hamurumuz gayet güzel bir kıvama geldi şimdi bunu dışarı çıkartalım ve 3 parçaya bölelim her parçayı baş parmak kalınlığında silindir şeklinde uzatıyoruz şimdi 3 parmak eninde verev olarak kesiyoruz şimdi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, lokumlarımızı sıralıyoruz bu arada fırını 190 derecede ısıtmaya başladık şimdi son olarak lokumlarımızın her birinin üzerine... paralel olarak 3 tane çizik atıyoruz bu kurabiyenin alamet-i farikası bu 3 çiziği, olmadan olmuyor şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz 15 dakika sonra enişte lokumu pişti şimdi artık servis zamanı bu kadar basit ve lezzetli bir kurabiye denediğiniz zaman siz de farkedeceksiniz artık bunu kız tarafı erkek tarafına gönderebilir biz de böyle tabağa koyalım Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... Rize'nin "Enişte Lokumu" tarifini paylaştık en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum hoşçakalın efendim...