Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Brokoli Turşusu (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Brokoli Turşusu (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc105620
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2015
2,633 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir turşu tarifimiz var
özellikle kış aylarında bolca tüketmemeiz gereken brokoliden...
güzel bir turşu tarifi paylaşacağız
ama isterseniz "Brokoli Turşusunun" yapımına geçmeden önce...
gerekli malzemelere bir gözatalım
1,5-2 kilo kadar brokoli
2 baş sarımsak
1 büyük çay bardağı kaya tuzu
1 büyük çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
15-20 adet nohut
ve su
evet, artık brokoli turşusunun yapımına geçebiliriz
öncelikle sarımsakları ezerek soyduk
nasıl soyduk, bir sarımsak dişini alıyoruz, üzerine bastırıyoruz
bu şekilde hem kolay soyulmuş oluyor...
hem de ezilerek rahiyası turşulara çıkmış olacak
şimdi kavanozumuzu alıyoruz
mayalanması için 15-20 adet nohut ilave ettik
yıkadığımız ve küçük parçalara ayırdığımız brokolileri...
aralarına sarımsak serperek yerleştiriyoruz
şimdi yarıya geldik ve tuzumuzun yarısını bırakıyoruz
aynı işlemlere devam ediyoruz
brokoli Türk mutfağına bir hayli geç girmiş bir sebze
özellikle kış ayları, Ocak ve Şubat ayları gerçek mevsimi
bunu bilmeyebiliriz, dediğim gibi sonradan öğrendiğimiz bir sebze
kalp ve dolaşım rahatsızlıkları için faydalı bir sebze
sununa yaklaşıyoruz, kalan sarımsağımızı...
kalan tuzumuzu...
nohut gibi mayalanmasını sağlayacak olan toz şekerimizi...
üzüm sirkemizi...
ve tamamlayana kadar kaynatıp soğuttuğumuz memba suyumuzu ilave ediyoruz
çok doldurmuyoruz, çünkü kapağımızın böyle bir çıkıntısı var
sıkıca kapatıyoruz
gölge bir ortamda en ez 10 gün bekletiyoruz
ama 15 gün de bekletirseniz olur
süre sonunda görüşmek üzere
2 hafta sonra
evet bekleme süresi uzun oldu, 2 hafta bekledik
bakalım beklediğimize deyecek mi
şimdi gerçekten sizlerin huzurunda açıyorum
inşallah güzel olmuştur
görünüşü gayet güzel hiçbir bozulma yok
servis kabımıza birkaç tane çıkaralım
harika kokuyor
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene farklı ama lezzetli bir turşu tarifi paylaştık
mevsiminde denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...






Brokoli Turşusu (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Brokoli Turşusu (görsel) 20,727 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası