Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Biber Salçası (görsel) (1 adet - 33,524 defa bakıldı)

Biber Salçası (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Biber Salçası (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc81611
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2012
2,618 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümde bir kış hazırlığımız var
"Biber Salçası" yapımını öğreneceğiz
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
2 kilo kırmızı biber
ve 1 çorba kaşığı kaya tuzu
gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa
aslında yapımı da çok kolay, biraz zaman alıyor
hemen başlayalım
öncelikle biberlerimizin tohumlarını çıkartarak işlemlere başlıyoruz
bu şekilde hepsini tek tek oyacağız
son biberimizin de başını ve tohumlarını aldık
şimdi kaynatmak üzere ateşşin yanına gidelim
büyükçe bir tencereyi ateşe yerleştirdik
kaynayan suyumuzu bırakıyoruz
ve temizlediğimiz biberleri ince kabukları kabarana kadar pişiriyoruz
isterseniz kapak da kapatabilirsiniz
daha çabuk yumuşaması için
biberleri sudan aldık, biraz soğuması için bekledik
elimiz yanmasın diye
artık ince kabuklarını alabiliriz
çok da kolay soyuluyor
parmak uçlarıyla çekince geliyor
bu şekilde diğerlerini de sayarak devam edeceğiz
şimdi artık blander yardımıyla püre yapabiliriz
şimdi arzuya bağlı olarak geniş bir tepsiye yayıp...
güneşte de pişirebiliriz
ya da böyle yayvan bir tencereye aktarıp...
ocakta kaynatarak da pişirebiliriz
biz ocakta kaynatacağız, üzerine tuzunu ilave ediyoruz
çok tuz atmanın bir anlamı yok
şimdi bunu ateşte suyunu uçurana kadar pişireceğiz
salçayı orta ateşe yerleştiriyoruz
ara ara karıştırarak suyunu uçuracağız
kıvama geldimi zaten anlarız
ara ara karıştırarak salçayı pişirmeye devam ediyoruz
salçanın seviyesi oldukça düştü, bakın kaşık iz bırakıyor
biraz daha kaynattıktan sonra ateşten alacağız
salçamız artık oldu, gördüğünüz gibi sıyrılıyor
tencerenin dibi görünüyor, şimdi ateşten alıyoruz
birkaç dakika sonra kavanozlara dolduracağız
salça pişti, ocaktan aldık, 10 dakika beklettik
şimdi hala sıcak
bir kavanoza dolduruyoruz, gördüğünüz gibi oldukça kıvam aldı
salçamız gayet güzel oldu
Eylül ayından itibaren yapabiliriz
şimdi kapağını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz
ve ters çeviriyoruz
tamamen soğuduktan sonra kullanabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
biber salçasının yapımını öğrendik, gördüğünüz gibi hiç de zor değil
siz de mevsimi gelince yapacaksınız bunu çok iyi biliyorum
şimdiden kolay gelsin, hoşçakalın...






Biber Salçası (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Biber Salçası (görsel) 33,524 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası