1 00:00:07,000 --> 00:00:10,600 Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:10,600 --> 00:00:13,920 bu bölümümüzde yöresel bir tarifimiz var 3 00:00:13,920 --> 00:00:17,160 güzel ilimiz Gaziantep'e uzanıyoruz 4 00:00:17,160 --> 00:00:19,800 ve "Zeytin Piyazının" tarifini paylaşacağız 5 00:00:19,800 --> 00:00:22,800 ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler 6 00:00:23,760 --> 00:00:27,760 yarım kilo yeşil zeytin 7 00:00:28,760 --> 00:00:31,960 yarım demet maydanoz 8 00:00:32,960 --> 00:00:36,160 5 adet taze soğan 9 00:00:37,160 --> 00:00:40,440 1 avuç ceviz 10 00:00:41,440 --> 00:00:45,400 1 kahve fincanı zeytinyağı 11 00:00:46,400 --> 00:00:49,960 1 tatlı kaşığı pul biber 12 00:00:50,960 --> 00:00:54,440 ve 2 çorba kaşığı nar ekşisi 13 00:00:55,440 --> 00:00:58,440 artık zeytin piyazının yapımına geçebiliriz 14 00:00:58,440 --> 00:01:03,560 öncelikle zeytinimizi karıştırma kabına aktarıyoruz 15 00:01:03,560 --> 00:01:08,920 Gaziantep'te bu salata daha çok ekim aylarında... 16 00:01:08,920 --> 00:01:11,920 kırma zeytinle hazırlanır 17 00:01:11,920 --> 00:01:14,920 biz bunu bulabildik ve bu şekilde yapıyoruz 18 00:01:14,920 --> 00:01:18,760 şimdi soğanlarımızı ince bir şekilde doğruyoruz 19 00:01:23,240 --> 00:01:26,240 şimdi zeytinimizin üzerine ekleyelim 20 00:01:31,000 --> 00:01:37,080 maydanozları da aynı şekilde ince sapları ile birlikte doğruyoruz 21 00:01:42,400 --> 00:01:45,400 maydanozu da ilave ediyoruz 22 00:01:45,400 --> 00:01:49,960 son derece kolay, sağlıklı bir tarif 23 00:01:49,960 --> 00:01:53,440 2 diş sarımsağımız var 24 00:01:55,960 --> 00:01:58,960 incecik kıyıyoruz 25 00:02:01,800 --> 00:02:04,800 sarımsağı da ekleyelim 26 00:02:07,040 --> 00:02:10,040 pul biberi... 27 00:02:10,040 --> 00:02:13,040 zeytinyağını... 28 00:02:13,480 --> 00:02:16,480 ve nar ekşisi 29 00:02:16,480 --> 00:02:19,680 farkındaysanız tuz ilave etmiyoruz 30 00:02:19,680 --> 00:02:23,840 zaten zeytin yeteri kadar tuzlu 31 00:02:24,200 --> 00:02:27,200 bir güzel harmanlıyoruz 32 00:02:34,160 --> 00:02:37,960 bu kadar kafi, artık servis zamanı 33 00:02:42,680 --> 00:02:45,680 içine ceviz de katabiliriz 34 00:02:45,680 --> 00:02:49,800 biz süs olarak üzerine serpeceğiz 35 00:02:54,400 --> 00:02:57,400 bu kadar yeterli 36 00:03:00,320 --> 00:03:03,320 artık afiyetle yiyebiliriz 37 00:03:07,400 --> 00:03:10,400 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 38 00:03:10,400 --> 00:03:13,400 güzel ilimiz Gaziantep'imize uzandık 39 00:03:13,400 --> 00:03:16,400 ve "Zeytin Piyazının" tarifini paylaştık 40 00:03:16,400 --> 00:03:21,000 en kısa sürede denemenizi, bizleri ve Gaziantep'i hatırlamanızı rica ediyorum 41 00:03:21,000 --> 00:03:23,280 hoşçakalın efendim...