1 00:00:06,000 --> 00:00:10,040 merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler 2 00:00:10,040 --> 00:00:13,760 bu bölümde lezzetli bir çorba tarifi paylaşacağız 3 00:00:13,760 --> 00:00:15,680 "Yeni Gelin Çorbası" 4 00:00:15,680 --> 00:00:19,280 ama her zaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim 5 00:00:20,280 --> 00:00:23,280 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek 6 00:00:24,040 --> 00:00:27,440 1 büyük çay bardağı pilavlık bulgur 7 00:00:28,440 --> 00:00:32,040 1 çorba kaşığı domates salçası 8 00:00:33,000 --> 00:00:36,000 1 çorba kaşığı tereyağı 9 00:00:36,800 --> 00:00:41,000 8 su bardağı et suyu ya da su 10 00:00:41,920 --> 00:00:44,920 1 kase yoğurt 11 00:00:45,520 --> 00:00:48,520 2 çorba kaşığı un 12 00:00:49,160 --> 00:00:52,880 ve 1 tatlı kaşığı tuz 13 00:00:54,280 --> 00:00:58,120 üzeri için; 1 çorba kaşığı tereyağı 14 00:00:59,080 --> 00:01:02,520 1 tatlı kaşığı kuru nane 15 00:01:03,520 --> 00:01:07,560 ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 16 00:01:08,560 --> 00:01:11,560 malzemeleri öğrendik, siz de fark etmişsinizdir... 17 00:01:11,560 --> 00:01:14,560 içinde en geç pişen kırmızı mercimek 18 00:01:14,560 --> 00:01:17,560 eğer düdüklü tencere kullanmak istemiyorsanız... 19 00:01:17,560 --> 00:01:23,560 mercimeği yıkadıktan sonra, şöyle 1 saat soğuk suyun içinde... 20 00:01:23,560 --> 00:01:26,200 bekleterek yumuşamasını sağlayabiliriz 21 00:01:26,200 --> 00:01:29,880 zaten çok fazla da bekletemeye gerek kalmayacak 22 00:01:29,880 --> 00:01:31,800 sonra pişireceğiz 23 00:01:31,800 --> 00:01:35,800 1 saat sonra 24 00:01:36,800 --> 00:01:41,200 görüldüğü gibi mercimekler açılmaya başladı 25 00:01:41,200 --> 00:01:46,280 şimdi orta ateşe yerleştiriyoruz, şeklini kaybedene kadar pişiriyoruz 26 00:01:49,200 --> 00:01:52,200 evet mercimekler açılmaya başladı 27 00:01:52,200 --> 00:01:55,560 şimdi yıkadığımız bulguru da ilave ediyoruz 28 00:01:55,560 --> 00:01:59,040 10 dakika kadar birlikte pişiriyoruz 29 00:02:02,520 --> 00:02:08,040 mercimek, bulgur karışımımızı arka tarafa aktaralım 30 00:02:08,480 --> 00:02:15,240 öne tereyağını eritmek üzere başka tencere alalım 31 00:02:20,080 --> 00:02:27,360 üzerine salçamızı ilave edelim 32 00:02:29,240 --> 00:02:32,240 3-4 dakika kavuralım 33 00:02:35,680 --> 00:02:39,840 salça kavrulurken biz de yoğurtlu karışımımızı hazırlayalım 34 00:02:41,120 --> 00:02:45,560 1 kase yoğurt vardı... 35 00:02:45,560 --> 00:02:49,480 2 çorba kaşığı un... 36 00:02:49,480 --> 00:02:51,840 biraz tuz... 37 00:02:52,320 --> 00:02:58,440 ve et suyumuzun birazından alalım 38 00:03:00,640 --> 00:03:04,240 ve pürüz kalmayana kadar karıştıralım 39 00:03:13,520 --> 00:03:15,760 çok güzel bir karışım elde ettik 40 00:03:15,800 --> 00:03:18,280 şimdi hemen ateşin yanına gidelim 41 00:03:20,880 --> 00:03:23,880 güzel kavruldu 42 00:03:23,880 --> 00:03:30,800 şimdi mercimek ve bulgurlu karışımımızı ilave ediyoruz 43 00:03:32,560 --> 00:03:38,200 bir kaç kaşık yoğurda katıyoruz 44 00:03:38,200 --> 00:03:41,200 yoğurdun kesilmemesi için 45 00:03:41,200 --> 00:03:44,200 şöyle karıştırıyoruz 46 00:03:44,200 --> 00:03:47,720 bunu da çorbaya ilave ediyoruz 47 00:03:47,720 --> 00:03:50,720 aslında yapımı oldukça kolay bir tarif 48 00:03:50,720 --> 00:03:56,320 kalan et suyumuzu da bırakıyoruz 49 00:04:00,240 --> 00:04:03,240 bir taratan karıştıralım 50 00:04:06,080 --> 00:04:09,080 kaynamaya başlayınca ateşi kısacağız 51 00:04:09,080 --> 00:04:12,840 5 dakika daha kaynatacağız, sonra ateşten alacağız 52 00:04:14,840 --> 00:04:17,840 çorba kaynadı kıstık 53 00:04:17,840 --> 00:04:20,560 bir taraftan da arkada yağı eritiyoruz 54 00:04:20,560 --> 00:04:26,440 üzerine pul biber ve kuru nane ekliyoruz 55 00:04:27,080 --> 00:04:32,840 rengi çıkana kadar kısa süre ateşte tutuyoruz 56 00:04:34,600 --> 00:04:37,280 artık servis zamanı 57 00:04:38,400 --> 00:04:41,760 çorbamız çok lezzetli görünüyor 58 00:04:55,040 --> 00:05:03,160 üzerine de hazırladığımız yağlı karışımı gezdiriyoruz 59 00:05:03,160 --> 00:05:05,680 ve afiyetle yiyiyoruz 60 00:05:07,120 --> 00:05:10,120 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 61 00:05:10,120 --> 00:05:13,360 yapımı kolay, lezzetli bir çorba tarifi paylaştık 62 00:05:13,360 --> 00:05:15,600 "Yeni Gelin Çorbası" 63 00:05:15,600 --> 00:05:17,480 en kısa sürede deneyeceğinizi... 64 00:05:17,480 --> 00:05:19,720 ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayacağınızı biliyorum 65 00:05:19,720 --> 00:05:22,400 görüşmek üzere, hoşçakalın...