1 00:00:06,000 --> 00:00:09,480 merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:09,480 --> 00:00:12,480 bu bölümümüzzde bir ikram tarifimiz var 3 00:00:12,480 --> 00:00:16,840 "Üzümlü Pasta" yapacağız ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim 4 00:00:17,920 --> 00:00:21,840 1 adet hazır sade pandispanya 5 00:00:22,840 --> 00:00:25,840 1 su bardağı süt 6 00:00:26,400 --> 00:00:29,080 1 çorba kaşığı şeker 7 00:00:29,480 --> 00:00:32,480 1 çorba kaşığı kakao 8 00:00:33,080 --> 00:00:36,960 ve 1 çay kaşığı tarçın 9 00:00:37,960 --> 00:00:42,160 krema için: 2 su bardağı süt 10 00:00:43,160 --> 00:00:46,160 1 çay bardağı un 11 00:00:46,840 --> 00:00:49,840 1 çay bardağı toz şeker 12 00:00:50,280 --> 00:00:52,600 1 paket vanilya 13 00:00:52,880 --> 00:00:55,880 1 çay bardağı kuru üzüm 14 00:00:56,480 --> 00:00:59,680 1 çay bardağı dövülmüş fındık 15 00:01:00,600 --> 00:01:05,480 ve yarım poşet toz krem şanti 16 00:01:06,480 --> 00:01:11,920 üzeri için; 4 çorba kaşığı dövülmüş fındık 17 00:01:12,920 --> 00:01:17,360 şimdi pastamızın ıslatma şurubunu hazırlayarak işlemlere başlıyoruz 18 00:01:18,000 --> 00:01:22,040 1 su bardağı sütümüz var... 19 00:01:25,200 --> 00:01:29,120 1 çorba kaşığı kakao... 20 00:01:29,120 --> 00:01:31,760 1 çorba kaşığı toz şeker... 21 00:01:31,760 --> 00:01:34,760 ve 1 çay kaşığı kadar tarçın... 22 00:01:34,760 --> 00:01:37,760 bir güzel karıştırıyoruz 23 00:01:41,240 --> 00:01:44,640 tencereyi ocağa yerleştirdik ama ateşi yakmadık 24 00:01:44,640 --> 00:01:47,640 öncelikle soğuk olarak karıştırmamız gerekiyor 25 00:01:47,640 --> 00:01:52,040 2 su bardağı sütümüzü öncelikle bırakıyoruz 26 00:01:52,040 --> 00:01:58,600 sonra şekeri ve unu ilave ediyoruz 27 00:02:00,040 --> 00:02:03,480 soğuk olarak karıştırıyoruz 28 00:02:04,800 --> 00:02:08,880 ve artık ateşi yakıyoruz 29 00:02:10,120 --> 00:02:14,360 sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz 30 00:02:16,800 --> 00:02:20,280 krema pişti, gördüğünüz gibi güzel bir kıvam aldı 31 00:02:20,280 --> 00:02:23,600 şimdi son olarak vanilyayı ilave ediyoruz 32 00:02:23,600 --> 00:02:26,240 ve ateşi kapatıyoruz 33 00:02:26,240 --> 00:02:31,760 biz diğer işlemleri yaparken ara ara karıştırarak soğumasını sağlayacağız 34 00:02:32,920 --> 00:02:37,320 kremayı pişirdik, soğuttuk, ıslatma şurubumuzu karıştırdık 35 00:02:37,320 --> 00:02:40,320 şimdi artık diğer işlemlere geçelim 36 00:02:41,960 --> 00:02:46,880 1 adet sade pandispanyamız var 37 00:02:48,440 --> 00:02:56,000 öncelikle hazırladığımız kakaolu ıslatma şurubuyla ıslatıyoruz 38 00:03:06,560 --> 00:03:12,000 şimdi soğuttuğumuz kremanın yarısını... 39 00:03:14,080 --> 00:03:17,080 ortadan başlayarak bırakıyoruz 40 00:03:27,240 --> 00:03:30,240 tabaka oluşturacak 41 00:03:32,640 --> 00:03:35,640 farkındaysanız kenarları boş bıraktık 42 00:03:35,640 --> 00:03:38,640 çünkü üzerine ağırlık gelince nasıl olsa taşacak 43 00:03:38,880 --> 00:03:43,360 biz üzümümüzü 2 saat önceden soğuk suya ıslattık 44 00:03:43,360 --> 00:03:46,600 daha yumuşak olması için 45 00:03:46,600 --> 00:03:49,600 çok güzel kabardı 46 00:03:51,600 --> 00:03:55,600 güzel bir şekilde serpiyoruz 47 00:03:57,960 --> 00:04:00,960 muntazam ve homojen 48 00:04:06,560 --> 00:04:11,320 elimizle şöyle biraz bastırdıktan sonra... 49 00:04:11,880 --> 00:04:15,680 bol miktarda fındığımızı da bırakıyoruz 50 00:04:29,320 --> 00:04:36,040 lşimdi diğer katımızın tersi üste gelecek şekilde... 51 00:04:36,040 --> 00:04:41,800 üzerine koyuyoruz ve ıslatma şurubuyla ıslatıyoruz 52 00:04:46,840 --> 00:04:50,600 şimdi pastamızı kısa süreliğine bir kenara bırakalım 53 00:04:51,160 --> 00:04:56,080 hatırlarsanız malzeme listemizde yarım paket toz krem şanti vardı 54 00:04:58,000 --> 00:05:04,760 onu üzerine ilave ediyoruz ve kısa süre bir el çırpıcısıyla karıştırıyoruz 55 00:05:08,960 --> 00:05:15,600 pastaya daha kolay sürebilmek amacıyla biraz da su ilave ediyoruz 56 00:05:15,600 --> 00:05:18,600 ve çırpmaya devam ediyoruz 57 00:05:25,000 --> 00:05:30,240 şimdi elde ettiğimiz krem şantili kremayı... 58 00:05:30,240 --> 00:05:35,640 pastanın üzerine ve kenarlarına sıvıyacağız 59 00:05:44,080 --> 00:05:48,200 şimdi biraz da kenarlara taşıralım 60 00:05:57,040 --> 00:06:00,040 güzel bir şekilde sıvadık 61 00:06:00,040 --> 00:06:08,240 şimdi pürüzleri örtene kadar bol miktarda fındık serpiyoruz 62 00:06:12,520 --> 00:06:15,520 kenarlara da serpelim 63 00:06:24,440 --> 00:06:27,880 pastamızın son rötüşlerini de yaptık 64 00:06:28,360 --> 00:06:32,200 artık buzdolabına yerleştireceğiz 65 00:06:32,200 --> 00:06:36,800 ve bana göre bir gece bekleyince çok güzel kıvamda oluyor 66 00:06:37,800 --> 00:06:40,800 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 67 00:06:40,800 --> 00:06:44,120 farklı bir pasta yapımı paylaştık "Üzümlü Pasta" 68 00:06:44,120 --> 00:06:48,360 en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı diliyorum 69 00:06:48,360 --> 00:06:50,240 hoşçakalın...