1 00:00:07,000 --> 00:00:12,120 Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun 2 00:00:12,120 --> 00:00:15,640 bu bölümümüzde bir yaz salatası tarifimiz var 3 00:00:15,640 --> 00:00:19,200 "Taze Fasulye Salatasının" tarifini paylaşacağız 4 00:00:19,200 --> 00:00:22,200 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 5 00:00:23,280 --> 00:00:26,560 yarım kilo taze fasulye 6 00:00:27,560 --> 00:00:30,560 1 adet kuru soğan 7 00:00:31,360 --> 00:00:34,360 2 adet sivri biber 8 00:00:35,120 --> 00:00:38,120 2 adet taze soğan 9 00:00:38,960 --> 00:00:42,240 15-20 dal maydanoz 10 00:00:43,200 --> 00:00:46,200 2 çorba kaşığı sirke 11 00:00:47,040 --> 00:00:50,320 1 kahve fincanı zeytinyağı 12 00:00:51,280 --> 00:00:54,600 ve yeteri kadar tuz 13 00:00:55,600 --> 00:00:59,360 taze fasulye salatası için gerekli malzemeleri artık biliyoruz 14 00:00:59,360 --> 00:01:03,200 öncelikle fasulyeyi pişirmek için tencereye su koyup kaynatacağız 15 00:01:03,200 --> 00:01:06,200 ateşin yanına gidelim 16 00:01:07,280 --> 00:01:11,360 içerisinde su olan tercereyi ateşe oturttuk 17 00:01:11,360 --> 00:01:14,360 şimdi bir miktar da tuz ilave ediyoruz 18 00:01:14,360 --> 00:01:17,560 ve fasulyelerin temizlenmesi işlemine geçiyoruz 19 00:01:19,280 --> 00:01:24,720 yıkadığımız fasulyelerin kenar kılçıklarını alıyoruz 20 00:01:25,960 --> 00:01:29,600 sadece kenarlarını alıyoruz 21 00:01:34,080 --> 00:01:38,400 ve şu an kaynamakta olan suya götürüyoruz 22 00:01:39,720 --> 00:01:43,440 suya fasulyelerimizi bırakıyoruz 23 00:01:45,160 --> 00:01:54,080 şöyle bir 25-30 dakika kadar yumuşayana kadar pişecek 24 00:01:54,080 --> 00:02:00,200 çabuk pişmesi için kapağını da yarım olarak kapatıyoruz, taşmasına mani oluyoruz 25 00:02:00,200 --> 00:02:03,200 25 dakika sonra 26 00:02:06,240 --> 00:02:09,720 fasulyelerimiz istediğimiz yumuşaklığa geldi 27 00:02:09,720 --> 00:02:13,320 artık ateşi kapatalım ve süzgece çıkartalım 28 00:02:14,080 --> 00:02:18,560 evet efendim fasulyemizi süzgece aldık, bol sudan geçirdik 29 00:02:18,560 --> 00:02:22,640 şimdi artık ince ince doğrayacağız 30 00:02:24,120 --> 00:02:28,400 çok fazla ufak doğramıyalım, şu büyüklük yeterli 31 00:02:31,360 --> 00:02:35,880 sırayla diğer malzemelerimizi doğramaya devam ediyoruz 32 00:02:35,880 --> 00:02:39,800 soğanları ince ince doğruyoruz 33 00:02:46,800 --> 00:02:53,160 şimdi çekirdeklerini çıkarttığımız biberleri de aynı büyüklükte kıyıyoruz 34 00:03:01,480 --> 00:03:04,720 soğanımızı da doğrayacağız 35 00:03:06,080 --> 00:03:10,440 fakat ilave etmeden önce tuzla ovacağız 36 00:03:10,440 --> 00:03:13,440 çok küçük değil ama ince 37 00:03:14,160 --> 00:03:17,840 biraz gevşemesi için tuz ilave ediyoruz 38 00:03:17,840 --> 00:03:22,200 bu tuz aynı zamanda salatamızın da tuzu 39 00:03:27,320 --> 00:03:30,320 ilave edelim 40 00:03:33,160 --> 00:03:38,240 son kıyma işlemi olarak maydanozu alalım 41 00:03:39,520 --> 00:03:42,520 bunu da incecik kıyalım 42 00:03:49,640 --> 00:03:52,640 zeytinyağımızı... 43 00:03:54,040 --> 00:03:57,040 sirkemizi de katıyoruz 44 00:03:57,920 --> 00:04:00,920 alt-üst ederek karıştırıyoruz 45 00:04:01,800 --> 00:04:04,800 artık servis tabağına alabiliriz 46 00:04:04,800 --> 00:04:09,760 gayet lezzetli, değişik bir salata oldu 47 00:04:13,000 --> 00:04:15,640 afiyetle yemek üzere inşallah 48 00:04:17,960 --> 00:04:21,480 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de... 49 00:04:21,480 --> 00:04:26,800 yapımı kolay lezzeti değişik, gösterişli bir salata tarifi paylaştık 50 00:04:26,800 --> 00:04:29,400 "Fasulye Salatasının" yapımını öğrendik 51 00:04:29,400 --> 00:04:33,480 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 52 00:04:33,480 --> 00:04:34,840 hoşçakalın...