1 00:00:07,000 --> 00:00:10,320 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,320 --> 00:00:15,960 bu bölümümüzde "Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfakları" adlı kitabımızın 3 00:00:15,960 --> 00:00:19,680 350. sayfasından bir tarif paylaşacağız 4 00:00:19,680 --> 00:00:22,680 "Tandır Çöreğinin" yapımını öğreneceğiz 5 00:00:22,680 --> 00:00:26,120 ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım 6 00:00:27,120 --> 00:00:30,120 3 adet yumurta 7 00:00:30,880 --> 00:00:33,880 1 su bardağı beyaz peynir 8 00:00:34,720 --> 00:00:37,720 1 su bardağı yoğurt 9 00:00:38,440 --> 00:00:41,800 1 çay bardağı sıvıyağ 10 00:00:42,800 --> 00:00:46,080 3 su bardağı un 11 00:00:47,080 --> 00:00:50,080 5-10 dal dereotu 12 00:00:50,800 --> 00:00:53,800 5-10 dal maydanoz 13 00:00:54,600 --> 00:00:58,280 1 paket kabartma tozu 14 00:00:59,280 --> 00:01:04,960 ve 1 tatlı kaşığı kuru reyhan ya da kuru nane 15 00:01:05,960 --> 00:01:09,840 evet efendim, tandır çöreği için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre... 16 00:01:09,840 --> 00:01:12,840 artık işlemlere başlayabiliriz 17 00:01:12,840 --> 00:01:16,240 öncelikle yeşilliklerimizi doğrayalım 18 00:01:16,240 --> 00:01:24,600 dereotu ve maydanozu ince sapları ile birlikte ufak ufak kıyıyoruz 19 00:01:25,600 --> 00:01:30,040 şimdi kısa süreliğine yeşilliklerimizi bir kenara bırakalım 20 00:01:30,800 --> 00:01:35,280 ve yumurtalarımızı kırarak devam edelim 21 00:01:45,400 --> 00:01:49,640 önce kısa süre karıştıralım 22 00:01:52,600 --> 00:01:55,600 şimdi yoğurdu... 23 00:02:00,080 --> 00:02:03,080 ve sıvı yağı da ilave edelim 24 00:02:03,080 --> 00:02:06,080 pürüz kalmayacak şekilde çırpalım 25 00:02:08,400 --> 00:02:11,400 şimdi beyaz peyniri... 26 00:02:11,400 --> 00:02:14,680 unun yarısını... 27 00:02:19,560 --> 00:02:22,560 kabartma tozunu... 28 00:02:22,560 --> 00:02:25,560 arzuya göre azıcık tuz 29 00:02:25,560 --> 00:02:28,560 reyhan ya da nane... 30 00:02:29,760 --> 00:02:35,160 biraz karıştıracağız sonra diğer malzemeleri ekleyeceğiz 31 00:02:37,240 --> 00:02:43,200 kalan unumuzu ilave ettikten sonra... 32 00:02:43,200 --> 00:02:46,200 biraz daha karıştırıyoruz 33 00:02:46,720 --> 00:02:51,240 evet çırpıcımızı alalım en son yeşillikleri ilave edelim 34 00:02:51,240 --> 00:02:54,240 narin oldukları için fazla karıştırmak istemiyoruz 35 00:02:55,760 --> 00:03:01,360 kaşık yardımıyla yeşillikler homojen dağılacak kadar karıştıralım 36 00:03:05,080 --> 00:03:08,080 güzelca karıştırdık 37 00:03:08,080 --> 00:03:12,280 şimdi bu büyüklükte küçük bir tepsi olabilir, kelepçeli kek kalıbı olabilir 38 00:03:12,280 --> 00:03:15,880 yağladık ve karışımımızı aktarıyoruz 39 00:03:15,880 --> 00:03:22,280 bu arada fırınımızı 185 -190 derece civarında ısıtmaya başladık 40 00:03:25,520 --> 00:03:31,360 iyice sıyırdık, şöyle biraz kaşıkla yüzeyini düzeltelim 41 00:03:31,360 --> 00:03:32,920 artık fırına verelim 42 00:03:33,360 --> 00:03:35,880 tandır çöreğimiz fırından çıktı 43 00:03:35,880 --> 00:03:39,200 belirli bir süre veremiyorum çünkü fırından fırına değişiyor 44 00:03:39,200 --> 00:03:43,920 15 dakika beklettik, şimdi artık servis zamanı 45 00:03:43,920 --> 00:03:46,920 biliyorsunuz kelepçeli kalıp kullanmıştık 46 00:03:46,920 --> 00:03:50,280 çıkarttık, kare kare keseceğiz 47 00:03:53,400 --> 00:03:59,040 şimdi servis tabağına güzel dilimler koyalım 48 00:04:03,880 --> 00:04:09,080 gördüğünüz gibi gerçekten çok kolay ve lezzetli bir tarif oldu 49 00:04:11,160 --> 00:04:13,800 afiyetle yemek üzere... 50 00:04:15,000 --> 00:04:18,240 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde... 51 00:04:18,240 --> 00:04:21,240 "Tandır Çöreğinin" tarifini paylaştık 52 00:04:21,240 --> 00:04:24,920 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 53 00:04:24,920 --> 00:04:26,560 hoşçakalın...