1 00:00:07,200 --> 00:00:10,200 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz 2 00:00:10,200 --> 00:00:13,200 bu bölümümüzde farklı bir ikram tarifimiz var 3 00:00:13,200 --> 00:00:16,000 "Meyveli Pırpırın" yapımını öğreneceğiz 4 00:00:16,000 --> 00:00:19,000 ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım 5 00:00:19,920 --> 00:00:23,800 8 adet kare milföy hamuru 6 00:00:24,760 --> 00:00:28,080 1 adet yumurta 7 00:00:29,080 --> 00:00:32,840 kreması için; 2 su bardağı süt 8 00:00:33,800 --> 00:00:37,120 1 çorba kaşığı nişasta 9 00:00:38,120 --> 00:00:41,400 1 çorba kaşığı un 10 00:00:42,360 --> 00:00:46,160 1 çay bardağı şeker 11 00:00:47,160 --> 00:00:50,600 1 paket vanilya 12 00:00:51,600 --> 00:00:55,080 1 adet kivi 13 00:00:56,080 --> 00:00:59,760 ve 1 adet muz 14 00:01:00,760 --> 00:01:05,000 pelte için; 1 su bardağı su 15 00:01:06,000 --> 00:01:09,760 1 çorba kaşığı şeker 16 00:01:10,760 --> 00:01:15,000 ve 1 tatlı kaşığı nişasta 17 00:01:15,760 --> 00:01:19,680 malzemeleri öğrendikten sonra artık meyveli pırpırın yapımına geçelim 18 00:01:20,760 --> 00:01:23,760 kare milföy hamuru kullanıyoruz 19 00:01:23,760 --> 00:01:27,200 biraz un serperek genişleteceğiz 20 00:01:28,560 --> 00:01:34,600 merdane yardımıyla ve kare şeklini bozmadan 21 00:01:39,800 --> 00:01:43,160 hepimizin bildiği bir rüzgar gülü şekli vardır 22 00:01:43,160 --> 00:01:46,160 o şekli vereceğiz 23 00:01:46,160 --> 00:01:49,720 ortadan köşeye doğru keseceğiz 24 00:01:49,720 --> 00:01:53,600 ama tam olarak koparmayacağız 25 00:02:11,480 --> 00:02:15,160 bir kenarını ortaya... 26 00:02:17,800 --> 00:02:21,720 her üçgenin bir kenarını bastıracağız 27 00:02:26,160 --> 00:02:29,160 bu şekilde... 28 00:02:29,880 --> 00:02:35,240 açılmaması için de ortasına verevine bir kürdan batıracağız 29 00:02:35,240 --> 00:02:38,240 sonra onu alacağız 30 00:02:38,240 --> 00:02:43,320 ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aktarıyoruz 31 00:02:44,800 --> 00:02:47,800 diğerlerini de aynı şekilde yapacağız 32 00:02:49,080 --> 00:02:52,080 bir tepsi 4 adet pırpır alıyor 33 00:02:53,080 --> 00:02:57,080 diğer dördünü de aynı şekilde hazırlıyoruz 34 00:02:59,880 --> 00:03:08,280 şimdi üzerine 1 adet çırpacağımız yumurtayı süreceğiz 35 00:03:27,920 --> 00:03:31,440 artık önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz 36 00:03:33,160 --> 00:03:38,640 hamurumuz pişiyor, biz de bu arada kremamızı ve peltemizi hazırlayalım 37 00:03:39,360 --> 00:03:43,400 öncelikle kremamız için 2 su bardağı sütü... 38 00:03:44,400 --> 00:03:47,400 1 çay bardağı toz şekeri... 39 00:03:48,200 --> 00:03:52,160 1 çorba kaşığı nişastayı... 40 00:03:56,040 --> 00:03:59,040 1 çorba kaşığı unu... 41 00:03:59,040 --> 00:04:02,040 nişastamızı da iyice sıyıralım 42 00:04:03,240 --> 00:04:08,240 biliyorsunuz az önce kullandığımız yumurtamız biraz artmıştı 43 00:04:08,240 --> 00:04:11,240 "İsraf Haramdır" 44 00:04:11,240 --> 00:04:14,880 değerlendirmek için artan yumurtamızı da katıyoruz 45 00:04:15,440 --> 00:04:19,240 önce soğuk olarak karıştırıyoruz 46 00:04:24,280 --> 00:04:27,440 diğer tencerede de peltemizi pişireceğiz 47 00:04:27,440 --> 00:04:30,080 zamandan kazanmak için 48 00:04:30,080 --> 00:04:32,600 1 su bardağı soğuk suyu... 49 00:04:32,600 --> 00:04:34,920 1 çorba kaşığı toz şekeri... 50 00:04:34,920 --> 00:04:39,200 ve 1 tatlı kaşığı kadar nişastayı ilave ediyoruz 51 00:04:40,320 --> 00:04:44,120 bunu da karıştırıyoruz, şimdi ikisini bir pişireceğiz 52 00:04:45,200 --> 00:04:47,640 küçük ocağa küçük tenceremizi... 53 00:04:47,680 --> 00:04:50,680 biraz daha büyük ocağa daha büyük tencereyi koyuyoruz 54 00:04:50,680 --> 00:04:55,080 şimdi karıştırarak, eş zamanlı olarak hem pelteyi hem de kremayı pişiriyoruz 55 00:04:56,480 --> 00:05:00,240 gördüğünüz gibi peltemiz pişti 56 00:05:00,480 --> 00:05:03,480 bunun ateşini kapatıyoruz 57 00:05:03,480 --> 00:05:06,640 kremamızın biraz daha zamanı var, onu pişirmeye devam ediyoruz 58 00:05:08,800 --> 00:05:12,120 pırpırlarımız pişti, peltemiz pişti 59 00:05:12,120 --> 00:05:15,120 kremamız da pişmek üzere 60 00:05:15,120 --> 00:05:18,520 şimdi meyvelerimizi hazırlayarak devam edelim 61 00:05:18,520 --> 00:05:21,520 biz kivi ve muz kullandık 62 00:05:21,520 --> 00:05:24,520 meysimine uygun olarak arzu ettiğiniz her türlü... 63 00:05:24,520 --> 00:05:27,720 tatlı olan meyveyi kullanabilirsiniz 64 00:05:31,000 --> 00:05:35,200 şimdi bunu bu şekilde dilimliyoruz 65 00:05:35,200 --> 00:05:38,200 çok ince de olmasını istemiyoruz 66 00:05:39,440 --> 00:05:42,440 şimdi sıra muzda 67 00:05:42,440 --> 00:05:46,120 muzu da soyup dilimliyoruz 68 00:05:50,720 --> 00:05:58,800 biraz verev dilimlersek daha iri taneler elde ederiz 69 00:06:00,960 --> 00:06:09,160 şimdi pişirdiğimiz kremaya son olarak vanilyayı da ilave ediyoruz 70 00:06:09,160 --> 00:06:12,160 şöyle bir karıştırıyoruz 71 00:06:15,240 --> 00:06:19,720 hazırladığımız pırpırların kürdanlarını alalım 72 00:06:22,680 --> 00:06:26,560 hazırladığımız pelte şerbet vazifesi görecek 73 00:06:28,040 --> 00:06:32,160 üstlerine şöyle akıtarak gezdirelim 74 00:06:32,160 --> 00:06:40,720 hem şerbet malzemesi hem de meyvelerin kararmaması için jöle vazifesi görecek 75 00:06:42,920 --> 00:06:47,400 biliyorsunuz Mütevazı Lezzetler mutfağında şaibeli malzeme kullanmıyoruz 76 00:06:47,400 --> 00:06:50,400 jöle de onlardan biri 77 00:06:50,400 --> 00:06:54,600 biraz daha soğursa daha iyi olur, gösterelim 78 00:06:54,600 --> 00:06:58,000 kremayı tam ortasına bırakıyoruz 79 00:06:58,000 --> 00:07:01,360 zaten özellikle kağıdın üzerinde çalışıyoruz 80 00:07:01,360 --> 00:07:04,360 akarsa ziyanı yok 81 00:07:08,520 --> 00:07:11,520 meyvelerimizi koyalım 82 00:07:16,120 --> 00:07:19,520 şöyle ortaya muzu 83 00:07:26,200 --> 00:07:32,840 şimdi üzerlerine kararmaması için soğuttuğumuz pelteden biraz bırakalım 84 00:07:34,040 --> 00:07:37,040 diğerlerini de aynı şekilde tamamlıyoruz 85 00:07:41,200 --> 00:07:45,640 meyveli pırpırımızı dikkatli bir şekilde servis tabağına bırakıyoruz 86 00:07:46,080 --> 00:07:50,240 biraz daha dinlendikten sonra servise sunabiliriz 87 00:07:54,760 --> 00:07:57,760 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de... 88 00:07:57,760 --> 00:08:00,160 farklı bir ikram tarifi paylaştık 89 00:08:00,160 --> 00:08:02,480 "Meyveli Pırpırın" yapımını öğrendik 90 00:08:02,480 --> 00:08:06,120 en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim 91 00:08:06,120 --> 00:08:07,800 hoşçakalın...