1 00:00:08,120 --> 00:00:11,720 Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz 2 00:00:11,720 --> 00:00:17,000 tekrar birlikte olamanın mutluluğu içinde tatlı bir ikram tarifi paylaşacağız 3 00:00:17,000 --> 00:00:19,120 "Lorlu Tart" 4 00:00:19,120 --> 00:00:22,760 önce malzeme listesine göz atalım, sonra birlikte yapımına geçelim 5 00:00:23,080 --> 00:00:27,520 hamuru için; yarım paket margarin ya da tereyağı 6 00:00:28,040 --> 00:00:31,600 1 çay bardağı pudra şekeri 7 00:00:31,920 --> 00:00:34,120 1 adet yumurta 8 00:00:34,720 --> 00:00:37,960 yarım paket hamur kabartma tozu 9 00:00:38,720 --> 00:00:42,400 ve 1,5 - 2 su bardağı un 10 00:00:43,200 --> 00:00:46,640 üzeri için yarım kilo tuzsuz lor 11 00:00:47,160 --> 00:00:50,160 1 limon kabuğu rendesi 12 00:00:50,400 --> 00:00:53,160 1 su bardağı yoğurt 13 00:00:53,440 --> 00:00:55,760 1 su bardağı toz şeker 14 00:00:56,040 --> 00:00:58,120 2 adet yumurta 15 00:00:58,400 --> 00:01:00,480 yarım su bardağı pirinç unu 16 00:01:00,720 --> 00:01:02,680 gördüğünüz gibi malzeme listemiz... 17 00:01:02,680 --> 00:01:05,400 kolay bulunabilen malzemelerden oluşuyor 18 00:01:05,400 --> 00:01:10,080 şimdi hamuru hazırlayarak tartımızın yapımına geçelim 19 00:01:10,600 --> 00:01:15,640 yarım paket tereyağı ya da margarinimiz var demiştik 20 00:01:16,280 --> 00:01:19,720 1 çay bardağı pudra şekeri 21 00:01:20,000 --> 00:01:24,520 pudra şekeri ve margarini birbirine yediriyoruz 22 00:01:24,520 --> 00:01:27,240 yumuşak margarin farkettiğiniz gibi 23 00:01:34,000 --> 00:01:37,600 1 adet yumurtamız var, kırıyoruz 24 00:01:39,080 --> 00:01:43,720 biraz daha malzemeyi yedirdikten sonra... 25 00:01:46,880 --> 00:01:52,600 unumuzun üzerine yarım paket kabartma tozu ekliyoruz 26 00:01:53,400 --> 00:01:57,800 ve yavaş yavaş hamuru katıyoruz 27 00:02:02,360 --> 00:02:05,760 un miktarını 1,5 - 2 bardağı olarak belirttik 28 00:02:09,080 --> 00:02:14,760 yavaş yavaş eklediğimiz için kendini gösterecek 29 00:02:21,840 --> 00:02:26,000 yaklaşık 2 su bardağı un yeterli geldi 30 00:02:26,320 --> 00:02:30,400 bu hamur, çok güzel bir hamur oldu, bunu da belirtelim 31 00:02:31,280 --> 00:02:36,160 şimdi yarım saatliğine hamurumuzu buzdolabında bekleteceğiz 32 00:02:36,880 --> 00:02:41,240 hamur buzdolabında dinlenirken, tartın iç malzemesinin yapımına geçiyoruz 33 00:02:42,000 --> 00:02:48,120 2 adet yumurtamız var, sarısını ve beyazını birbirinden ayıracağız 34 00:03:00,240 --> 00:03:05,320 özellikle beyazına sarısının kesinlikle kaçmaması gerekiyor 35 00:03:09,360 --> 00:03:11,600 kaçarsa ne olur? 36 00:03:12,080 --> 00:03:15,080 çırptığımız zaman beyaz kar kıvamını almaz 37 00:03:26,680 --> 00:03:31,840 şimdi bunu bir kenara bırakalım sonra çırpacağız 38 00:03:32,680 --> 00:03:35,680 1 su bardağı yoğurdu 39 00:03:37,040 --> 00:03:39,400 ve 1 su bardağı şekeri 40 00:03:40,600 --> 00:03:44,080 yumurta sarısının üzerine ilave ediyoruz 41 00:03:44,800 --> 00:03:47,480 ve şekerler eriyene kadar çırpıyoruz 42 00:03:57,640 --> 00:04:00,040 şeker eridi 43 00:04:01,000 --> 00:04:04,000 yarım kilo lor peynirimiz var 44 00:04:04,000 --> 00:04:06,320 tuzsuz olaması çok önemli 45 00:04:06,320 --> 00:04:09,320 eğer tuzluysa akşamdan ıslatabiliriz 46 00:04:09,320 --> 00:04:12,320 ve bir kaç kez suyunu yenileyebiliriz 47 00:04:16,200 --> 00:04:20,640 yarım su bardağı kadar pirinç unumuz var onu da ilave ediyoruz 48 00:04:21,120 --> 00:04:24,720 ve arzuya göre vanilya da atabilirsiniz... 49 00:04:24,720 --> 00:04:26,840 limon kabuğu da 50 00:04:27,960 --> 00:04:30,440 karıştırmaya devam ediyoruz 51 00:04:42,840 --> 00:04:45,840 evet iç malzememizi karıştırdık 52 00:04:46,640 --> 00:04:51,920 şimdi beyaza hiç bir malzemenin değmemesi gerekir demiştim, yumurta beyazına 53 00:04:51,920 --> 00:04:55,040 onun için çırpıcı aparatlarını güzelce yıkıyoruz 54 00:04:56,360 --> 00:04:59,360 şimdi 2 tane yumurtamızın beyazını ayırmıştık... 55 00:05:00,040 --> 00:05:03,520 1 tatlı kaşığı şekerle... 56 00:05:03,520 --> 00:05:08,000 kar haline gelene kadar çırpıyoruz, çırpıcıları da yıkadık 57 00:05:30,480 --> 00:05:33,280 yumurta akının olup olmadığını anlamak için... 58 00:05:33,280 --> 00:05:36,280 bir testimiz var, bunu ters çeviriyoruz... 59 00:05:36,280 --> 00:05:39,280 ve bakın dökülmüyor, bu oldu demektir 60 00:05:40,480 --> 00:05:43,920 iki ayrı karışımımız, iki ayrı kapta bir kenarda dururken... 61 00:05:43,920 --> 00:05:47,680 buzdolabında beklettiğimiz hamurumuzu açmaya başlıyoruz 62 00:06:02,600 --> 00:06:05,920 hamurumuzu kalıbımızdan biraz büyük açacağız 63 00:06:15,440 --> 00:06:17,840 büyüklük yeterli 64 00:06:18,200 --> 00:06:21,880 şimdi merdaneye sararak... 65 00:06:24,680 --> 00:06:29,920 böyle bir kalıba, kelepçeli de olabilir aktarıyoruz 66 00:06:30,640 --> 00:06:33,200 dikkatli acele etmeden 67 00:06:35,560 --> 00:06:38,240 ve yerleştiriyoruz 68 00:06:38,560 --> 00:06:40,800 hamuru yerleştirdik 69 00:06:43,120 --> 00:06:45,760 2 adet karışımımız vardı, biri lorlu karışım... 70 00:06:45,760 --> 00:06:48,400 diğeri yumurta akı 71 00:06:49,320 --> 00:06:53,480 bunları birleştiriyoruz 72 00:06:56,640 --> 00:07:00,840 yumurta akının kabartma özelliği var... 73 00:07:01,200 --> 00:07:08,400 bunu biliyoruz, o yüzden karıştırırken fazla değil sadece... 74 00:07:09,120 --> 00:07:13,760 havalandıracak kadar ve özellikle de tahta kaşık kullanarak... 75 00:07:13,760 --> 00:07:16,120 bu işlemi yapıyoruz 76 00:07:20,080 --> 00:07:24,040 az önce hazırladığımız hamurumuza... 77 00:07:24,040 --> 00:07:27,040 lorlu karışımımızı döküyoruz 78 00:07:43,640 --> 00:07:48,440 şimdi tartımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz 79 00:07:48,440 --> 00:07:51,160 ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 80 00:07:51,840 --> 00:07:54,400 lorlu tart fırından çıktı 81 00:07:54,400 --> 00:07:57,040 kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz 82 00:07:57,520 --> 00:08:01,800 daha sıcak, servis tabağına aktarıyoruz 83 00:08:10,680 --> 00:08:14,520 bu bölümde birlikte lorlu tart tarifi hazırladık 84 00:08:15,280 --> 00:08:17,080 bu güne kadar yapmamış olabailirisiniz 85 00:08:17,080 --> 00:08:21,280 ama bir kere denerseniz sanıyorum sık sık yapacaksınız 86 00:08:21,280 --> 00:08:24,040 deneyin Afiyet Olsun!