1 00:00:07,000 --> 00:00:12,080 merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler 2 00:00:12,080 --> 00:00:15,400 bu bölümümüzde bir marmelat tarifimiz var 3 00:00:15,400 --> 00:00:17,120 "Kızılcık Marmelatı" 4 00:00:17,120 --> 00:00:20,320 ama her zaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim 5 00:00:21,320 --> 00:00:24,320 1 kilo kızılcık 6 00:00:25,040 --> 00:00:28,040 1 kilo toz şeker 7 00:00:28,800 --> 00:00:31,800 1 su bardağı su 8 00:00:32,000 --> 00:00:35,360 ve 1 adet limon 9 00:00:36,360 --> 00:00:38,800 malzemeleri öğrendik 10 00:00:38,800 --> 00:00:42,680 isterseniz hemen yapımına geçmek üzere, ocağın yanına gidelim 11 00:00:44,720 --> 00:00:52,000 şimdi tenceremize 1 su bardağı sıcak suyu bırakıyoruz 12 00:00:52,000 --> 00:00:59,120 ardından da yıkadığımız kızılcıkları ekliyoruz 13 00:00:59,120 --> 00:01:03,400 kızılcıklar şeklini kaybedene kadar kaynatıyoruz 14 00:01:07,800 --> 00:01:12,120 kaynıyor ve meyveler şeklini kaybetmeye başladı 15 00:01:12,120 --> 00:01:15,120 biraz daha pişmesi gerekiyor 16 00:01:17,680 --> 00:01:21,480 kızılcıklar şeklini bir hayli kaybetti 17 00:01:21,480 --> 00:01:24,480 şimdi ateşi kapatıyoruz 18 00:01:24,480 --> 00:01:27,880 elimizin dayanabileceği seviyeye gelinceye kadar soğutuyoruz 19 00:01:30,680 --> 00:01:38,000 şimdi süzgeçe haşladığımız ve şekli bozulan... 20 00:01:38,160 --> 00:01:42,920 kızılcıkları aktarıyoruz 21 00:01:43,240 --> 00:01:51,920 ezerek sadece çekirdekleri kalana kadar... 22 00:01:51,920 --> 00:01:54,920 altına çıkartıyoruz 23 00:01:56,080 --> 00:01:59,520 artık kaşığı bırakalım 24 00:01:59,520 --> 00:02:04,320 ve elimizle devam edelim 25 00:02:12,120 --> 00:02:15,120 nerdeyse tamamen çekirdekler kaldı 26 00:02:15,320 --> 00:02:18,000 şimdi bir kenara bırakalım 27 00:02:18,000 --> 00:02:23,440 az önce boşalttığımız tencereye yıkamadan... 28 00:02:26,240 --> 00:02:29,400 çıkan ürünü aktaralım 29 00:02:30,640 --> 00:02:38,840 ve üzerine şekerimizi ilave edelim 30 00:02:39,800 --> 00:02:43,160 şöyle bir karıştıralım 31 00:02:43,640 --> 00:02:48,440 ve tekrar ateşe yerleştirelim 32 00:02:55,480 --> 00:02:58,480 marmelatımız kaynamaya başladı, köpüklendi 33 00:03:00,040 --> 00:03:05,680 kızılcık yapışan bir meyve olduğu için arada-sırada karıştıracağız 34 00:03:05,680 --> 00:03:10,000 şimdi ateşi kısalım, köpüğü kaynadıkça eksilecek 35 00:03:10,240 --> 00:03:13,640 ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim 36 00:03:15,320 --> 00:03:18,800 bir hayli koyulaştı 37 00:03:18,800 --> 00:03:21,440 gördüğünüz gibi köpükler azaldı 38 00:03:21,440 --> 00:03:26,160 şimdi bir adet limon suyumuz vardı... 39 00:03:26,640 --> 00:03:29,640 şöyle bir 10-15 dakika da birlikte kaynatacağız 40 00:03:29,640 --> 00:03:33,160 zaten kıvam almış olacak ve ateşten alacağız 41 00:03:38,840 --> 00:03:41,840 kıvama gelmiş, nasıl anlıyoruz? 42 00:03:41,840 --> 00:03:44,160 kaşıktan ağır dökülüyor 43 00:03:44,160 --> 00:03:46,760 şimdi ateşi kapatıyoruz, tencerede soğutuyoruz 44 00:03:46,760 --> 00:03:49,400 soğudukça da kıvamı kalınlaşacak 45 00:03:49,400 --> 00:03:52,400 sonra kavanozlara dolduracağız 46 00:03:57,240 --> 00:03:59,960 kızılcık marmelatımız soğudu 47 00:04:00,560 --> 00:04:04,800 şöyle değişik bir kaseye bırakalım 48 00:04:11,080 --> 00:04:16,080 kahvaltılarımızda tüketmek üzere sofraya götürelim 49 00:04:21,000 --> 00:04:24,000 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde... 50 00:04:24,000 --> 00:04:26,480 "Kızılcık Marmelatı" tarifini paylaştık 51 00:04:26,480 --> 00:04:28,720 oldukça lezzetli oldu 52 00:04:28,720 --> 00:04:31,200 sizin de en kısa sürede deneyeceğinizden eminim 53 00:04:31,200 --> 00:04:33,240 görüşmek üzere, hoşçakalın...