1 00:00:07,000 --> 00:00:12,799 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz 2 00:00:13,079 --> 00:00:15,759 bu gün bir meyve tatlısı hazırlayacağız 3 00:00:15,759 --> 00:00:18,199 "Kivili Pelte" 4 00:00:18,199 --> 00:00:21,199 önce malzeme listesine göz atalım, sonra yapımına geçelim 5 00:00:22,079 --> 00:00:25,079 4 adet kivi 6 00:00:25,559 --> 00:00:28,559 1,5 su bardağı toz şeker 7 00:00:29,119 --> 00:00:32,119 4 çorba kaşığı buğday nişastası 8 00:00:32,919 --> 00:00:35,919 1 paket vanilya 9 00:00:36,319 --> 00:00:39,119 ve 4 su bardağı su 10 00:00:40,119 --> 00:00:42,799 gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa 11 00:00:43,079 --> 00:00:46,959 artık kivi Türkiye'de de yetiştiği için fiyatı oldukça uygun 12 00:00:46,959 --> 00:00:49,079 şimdi yapımına geçelim 13 00:00:49,719 --> 00:00:54,839 peltemizin yapımına kivileri soyarak başlıyoruz... 14 00:00:54,839 --> 00:00:58,639 mümkün olduğunca ince soyuyoruz 15 00:01:07,919 --> 00:01:13,559 kivi orta Asya'dan Türkiye'ye gelen bir meyve... 16 00:01:13,799 --> 00:01:17,759 A, C vitaminleri bakımından çok zengin... 17 00:01:18,119 --> 00:01:24,079 ayrıca, postasyum ve demir bakımından da çok zengin bir meyve 18 00:01:24,599 --> 00:01:28,559 soyma işlemini tamamladıktan sonra... 19 00:01:29,119 --> 00:01:33,519 şimdi doğrama işlemine geçiyoruz 20 00:01:39,399 --> 00:01:42,839 ince bir şekilde doğruyoruz 21 00:02:02,559 --> 00:02:06,319 pelte yapımında mümkün olduğunca... 22 00:02:06,319 --> 00:02:09,000 olgun meyve kullanmaya özen gösteriyoruz 23 00:02:09,000 --> 00:02:12,639 ancak kivi fazla olgun olmasa bile... 24 00:02:12,639 --> 00:02:15,599 pişerken kolay yumuşuyor 25 00:02:16,159 --> 00:02:19,879 şimdi doğrama işlemini tamamladık 26 00:02:21,279 --> 00:02:28,719 kısa süreliğine kivimizi yan tarafa bırakalım 27 00:02:31,479 --> 00:02:34,479 1,5 su bardağı toz şekerimizi... 28 00:02:34,479 --> 00:02:37,479 4 çorba kaşığı buğday nişastası... 29 00:02:38,039 --> 00:02:45,000 özellikle pelte yapımında buğday nişastası kullanıyoruz... 30 00:02:45,599 --> 00:02:48,599 daha güzel kıvam alıyor 31 00:02:49,359 --> 00:02:52,359 ve 4 bardağı içme suyu... 32 00:02:57,359 --> 00:03:00,359 ateşe bırakmadan önce... 33 00:03:00,399 --> 00:03:03,399 malzemeyi soğuk olarak karıştırıyoruz... 34 00:03:03,399 --> 00:03:06,399 ve erimesini sağlıyoruz 35 00:03:07,359 --> 00:03:10,359 karışımımızı orta ateşe yerleştirdik... 36 00:03:10,519 --> 00:03:14,719 kaynama noktasına gelmeden önce kivimizi atacağız... 37 00:03:14,959 --> 00:03:20,519 şimdi yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz 38 00:03:21,719 --> 00:03:25,119 şeker, su ve buğday nişastasından oluşan karışımımız... 39 00:03:25,119 --> 00:03:28,119 ısındı ama kaynamadı... 40 00:03:28,319 --> 00:03:33,359 şimdi bu aşamada hazırladığımız kiviyi ilave ediyoruz 41 00:03:39,279 --> 00:03:42,000 karışım şefaflaşana kadar... 42 00:03:42,199 --> 00:03:46,119 orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz 43 00:03:49,519 --> 00:03:52,519 pelte şeffaflaşmaya başladı... 44 00:03:52,559 --> 00:03:55,559 ve farkındaysanız kıvam da almaya başladı 45 00:03:55,799 --> 00:03:59,039 1 paket vanilya kullanıyoruz 46 00:03:59,039 --> 00:04:02,039 limon kabuğu rendesi de kullanabiliriz... 47 00:04:02,039 --> 00:04:05,599 arze ederseniz hiç bir şey de ilave etmeyebilirsiniz 48 00:04:07,639 --> 00:04:09,919 bir kaç defa karıştırdıktan sonra... 49 00:04:10,000 --> 00:04:13,000 ateşi kapatabiliriz 50 00:04:16,959 --> 00:04:19,959 artık peltelerimizi kaselere paylaştırabiliriz... 51 00:04:20,839 --> 00:04:23,839 yaklaşık 6 adet kase... 52 00:04:23,839 --> 00:04:26,000 yeterli olacak 53 00:04:28,639 --> 00:04:31,639 soğudukça da rengi şeffaflaşacak 54 00:04:33,359 --> 00:04:36,359 çok güzel, lezzetli, besleyici... 55 00:04:36,359 --> 00:04:39,439 bir tatlı ortaya çıktı 56 00:04:39,599 --> 00:04:42,919 üstelik kivinin faydalarından biri de... 57 00:04:42,919 --> 00:04:45,919 bağırsak tembelliğini engelliyor 58 00:04:45,919 --> 00:04:48,919 ve nezle olduğumuz zaman... 59 00:04:48,919 --> 00:04:51,919 bağışıklık sistemimizi kuvvetlendiriyor 60 00:04:56,639 --> 00:05:00,519 verdiğimiz ölçüler 6 adet kaseye tam olarak yetti 61 00:05:00,519 --> 00:05:04,039 oda ısısına geldikten sonra buzdolabına koyuyoruz... 62 00:05:04,039 --> 00:05:06,479 yaklaşık 2 saat soğuduktan sonra... 63 00:05:06,479 --> 00:05:08,879 arzu ettiğimiz malzemeyle... 64 00:05:08,879 --> 00:05:11,879 hindistancevizi olabilir ya da taze meyveler olabilir... 65 00:05:11,879 --> 00:05:14,879 süslüyoruz ve servise sunuyoruz 66 00:05:15,879 --> 00:05:18,879 bu bölümümüzde değişik bir meyve kullandık... 67 00:05:18,879 --> 00:05:21,879 faydalı bir meyve kullandık... 68 00:05:21,879 --> 00:05:24,359 denerseniz beğeneceğinizi tahmin ediyorum 69 00:05:24,359 --> 00:05:26,839 şimdiden Afiyet Olsun!