1 00:00:07,000 --> 00:00:10,720 merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler 2 00:00:10,720 --> 00:00:15,240 bu bölümümüzde çay diyarı ilimiz Rize'ye uzanıyoruz 3 00:00:15,240 --> 00:00:17,880 ve "Kabak Sütlüsü'nün" yapımını öğreniyoruz 4 00:00:17,880 --> 00:00:20,280 ama önce malzemeler 5 00:00:21,760 --> 00:00:24,760 1 kg soyulmuş balkabağı 6 00:00:24,800 --> 00:00:30,240 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 7 00:00:30,240 --> 00:00:32,760 2 su bardağı süt 8 00:00:32,760 --> 00:00:35,080 1 fiske tuz 9 00:00:35,080 --> 00:00:36,800 ve su 10 00:00:37,920 --> 00:00:40,920 kabak sütlüsü için gerekli malzemeleri öğrendik 11 00:00:41,360 --> 00:00:47,360 kabuğu ve çekirdeği çıktıktan sonra 1 kilo net okarak tarttığımız... 12 00:00:47,360 --> 00:00:53,720 bal kabağımızı biraz ufak parçalara kesiyoruz 13 00:00:57,080 --> 00:01:01,440 bu şekilde doğradıktan sonra tenceremize yerleştiriyoruz 14 00:01:01,440 --> 00:01:05,160 ve ateşin yanına gidiyoruz 15 00:01:05,920 --> 00:01:08,920 tencereyi orta ateşe yerleştirdik 16 00:01:08,920 --> 00:01:13,720 şimdi az miktarda üzerini kesinlikle geçmeyecek kadar 17 00:01:13,720 --> 00:01:16,720 sıcak su ilave ediyoruz 18 00:01:17,840 --> 00:01:21,680 şimdi üzerini yarım olarak kapatıyoruz 19 00:01:21,680 --> 00:01:23,600 ve yumuşayana kadar haşlıyoruz 20 00:01:24,600 --> 00:01:27,600 kabak çok güzel yumuşadı 21 00:01:27,600 --> 00:01:31,200 önce ateşi kapatıyoruz 22 00:01:31,200 --> 00:01:36,000 çok ince olmamak koşuluyla blendırdan geçiriyoruz 23 00:01:41,600 --> 00:01:44,600 istediğimiz kıvam bu 24 00:01:44,600 --> 00:01:49,960 biliyorsunuz tatlının tadını çıkartmak için çok az tuz kullanılır 25 00:01:49,960 --> 00:01:52,960 bir fiske tuz ilave ettik 26 00:01:54,320 --> 00:01:59,040 1 su bardağından bir parmak eksik şekeri kattık 27 00:01:59,480 --> 00:02:02,480 şöyle bir karıştırıyoruz 28 00:02:04,320 --> 00:02:11,160 şimdi oda ısısındaki 2 su bardağı sütümüzü ilave ediyoruz 29 00:02:12,360 --> 00:02:16,400 ateşi yakıyoruz ve bir taşım karıştırarak pişiriyoruz 30 00:02:18,400 --> 00:02:22,280 kabak sütlüsü kaynamaya başladıktan sonra ateşi kıstık 31 00:02:22,320 --> 00:02:26,560 5 dakika daha kaynattık, şimdi ateşi kapatıyoruz 32 00:02:28,120 --> 00:02:33,280 kabak sütlüsü pişti, gerçekten denemeye değer sağlıklı bir tarif oldu 33 00:02:33,280 --> 00:02:37,920 artık kaselerimize muhallebi gibi paylaştırabiliriz 34 00:02:41,760 --> 00:02:45,480 soğuduktan sonra afiyetle yiyebiliriz 35 00:02:46,480 --> 00:02:51,520 Mütevazı Lezzetler mutfağında yapımı oldukça kolay bir yöresel tarif paylaştık 36 00:02:51,520 --> 00:02:54,840 Rize'mize özgü "Kabak Sütlüsü'nün" yapımını öğrendik 37 00:02:54,840 --> 00:03:00,200 en kısa sürede denemenizi, bizi ve Rize'yi hatırlamanızı rica ediyorum 38 00:03:00,240 --> 00:03:01,800 hoşçakalın...