1 00:00:07,000 --> 00:00:10,240 Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz efendim 2 00:00:10,240 --> 00:00:14,400 bu bölümümüzde Kıbrıs'ımıza özgü hellim peynirinden... 3 00:00:14,400 --> 00:00:17,400 "Hellim Peynirli Kek" tarifini paylaşacağız 4 00:00:17,400 --> 00:00:21,080 ama isterseniz önce gerekli malzemelere göz atalım 5 00:00:21,760 --> 00:00:25,560 3 adet yumurta 6 00:00:26,560 --> 00:00:31,120 1 kalıp hellim peyniri (yaklaşık 200 gram) 7 00:00:32,120 --> 00:00:35,600 1 su bardağı yoğurt 8 00:00:36,600 --> 00:00:39,760 yarım demet dereotu 9 00:00:40,760 --> 00:00:44,320 3 adet taze soğan 10 00:00:45,280 --> 00:00:49,080 1 büyük çay bardağı ayçiçeği yağı 11 00:00:50,080 --> 00:00:53,680 1 tatlı kaşığı pul biber 12 00:00:54,680 --> 00:00:58,280 1 paket kabartma tozu 13 00:00:59,280 --> 00:01:02,960 ve 2 su bardağı un 14 00:01:03,960 --> 00:01:07,240 hellim peynirli kek için gerekli malzemeleri öğrendik 15 00:01:07,240 --> 00:01:09,600 şimdi hemen yapımına geçelim 16 00:01:09,600 --> 00:01:15,680 öncelikle soğanlarımızı ve dereotumuzu ince kıyarak başlayalım 17 00:01:21,680 --> 00:01:25,200 bir kaba aktarıyoruz 18 00:01:29,320 --> 00:01:32,320 dereotumuzu da kıyalım 19 00:01:39,400 --> 00:01:42,400 soğanın üzerine bırakalım 20 00:01:43,760 --> 00:01:48,040 normal kek çalışmalarımıza geçelim 21 00:01:49,080 --> 00:01:53,640 biliyorsunuz 3 adet yumurtamız var 22 00:02:02,720 --> 00:02:06,880 üzerine 1 bardak yoğurdu... 23 00:02:08,240 --> 00:02:14,400 1 büyük çay bardağı sıvıyağı ilave ediyoruz 24 00:02:14,400 --> 00:02:18,880 ve kısa süre karıştırıyoruz 25 00:02:26,920 --> 00:02:29,920 biraz da tuz atıyoruz 26 00:02:32,080 --> 00:02:36,320 şeker erime gibi bir şey olmayacağı için bu kadarı yeterli 27 00:02:36,320 --> 00:02:40,160 şimdi rendelediğimiz hellim peynirini ekliyoruz 28 00:02:45,440 --> 00:02:48,440 kısa süre karıştırıyoruz 29 00:02:53,760 --> 00:02:57,480 artık mikseri bir kenara bırakıyoruz 30 00:02:59,040 --> 00:03:02,440 2 su bardağı unu... 31 00:03:03,680 --> 00:03:06,680 1 paket kabartma tozunu... 32 00:03:06,880 --> 00:03:09,880 1 tatlı kaşığı pul biberi... 33 00:03:09,880 --> 00:03:14,600 ve doğradığımız taze soğanı, dereotunu katıyoruz 34 00:03:15,840 --> 00:03:21,400 kaşık yardımıyla alt-üst ederek karıştırıyoruz 35 00:03:26,480 --> 00:03:30,000 evet homojen bir karışım elde ettik 36 00:03:30,280 --> 00:03:33,760 biz böyle bir baton kalıp tercih ediyoruz 37 00:03:33,760 --> 00:03:36,760 güzelce parmak uçlarımızla yağladık 38 00:03:36,760 --> 00:03:40,480 şimdi muntazam bir şekilde bırakıyoruz 39 00:03:43,560 --> 00:03:45,880 üzerini de düzeltelim 40 00:03:45,880 --> 00:03:48,880 fırınımızı 170 derecede ayarladık 41 00:03:48,880 --> 00:03:50,760 5 dakika ılık duruma geldi 42 00:03:50,760 --> 00:03:53,560 artık fırınla buluşma zamanı 43 00:03:56,560 --> 00:03:59,560 kekimiz fırından çıktı, 1 saat pişti 44 00:03:59,560 --> 00:04:04,080 10 dakika da dinlendirdikten sonra artık ters çevirebiliriz 45 00:04:06,720 --> 00:04:09,720 bir tahtaya çevirelim 46 00:04:16,040 --> 00:04:20,800 hala sıcak ama birkaç dilim keserek size gösterelim 47 00:04:21,120 --> 00:04:24,120 yumuşacık... 48 00:04:31,560 --> 00:04:36,200 farklı bir lezzet ve denemeğe değer bir lezzet 49 00:04:41,680 --> 00:04:47,800 Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de farklı bir ikram tarifi paylaştık 50 00:04:47,800 --> 00:04:50,960 "Hellim Peynirli Kekin" yapımını öğrendik 51 00:04:50,960 --> 00:04:55,680 en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı rica ediyorum 52 00:04:55,680 --> 00:04:57,040 hoşçakalın...